Pita je popularno pecivo koje se može poslužiti jednostavno uz čaj ili pripremiti za posebnu prigodu. pita od smrznutog bobičastog voća pruža vam priliku da u potpunosti uživate u okusu ljeta zimi.

Ovaj članak sadrži nekoliko recepata koji će vam pomoći da unesete raznolikost u svoj dnevni jelovnik: recept s borovnicama, recept s kvascem i recept za prhke tijesto s bobičastim voćem. Svi recepti preporučuju korištenje smrznutog bobičastog voća, što je vrlo praktično zimi. Možete odabrati bilo koji nadjev, ali postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu. Na primjer, brusnice ili brusnice treba prethodno posoliti, a ribizle opariti kipućom vodom.

Pita od smrznutog bobičastog voća može se napraviti u raznim oblicima i veličinama. Bez obzira na to koji recept odaberete, tijesto će vas uvijek oduševiti svojim živopisnim okusima. Pečenje ovog tijesta uopće nije teško - potrebno je samo malo strpljenja i puno pozitivnih emocija.

Pita od smrznutih borovnica i maka

Pita od borovnica

Recept je jednostavan, a ono što je posebno sjajno jest to što pita ispada prekrasno sa smrznutim bobičastim voćem. Borovnice u kombinaciji s koricom citrusa daju pečenim proizvodima egzotičan okus. Alternativno, kiselo vrhnje možete zamijeniti grčkim jogurtom.

Sastojci:

Torta:

  • Šećer – 140 g;
  • Omekšali maslac – 120 g;
  • Naribana limunova korica
  • Jaje – 1 kom.;
  • Brašno – 320 g;
  • Mak – 45 g;
  • Soda – 5 g;
  • Sol - na vrhu noža;
  • Kiselo vrhnje – 100 g

Punjenje:

  • Smrznute borovnice – 420 g;
  • Šećer – 70 g;
  • Brašno – 2 žličice;
  • Muškatni oraščić – ¼ žličice

Glazura:

  • šećer u prahu – 100 g;
  • mlijeko ili sok od limuna - 1-2 žličice.

Priprema:

  1. U velikoj zdjeli miksajte šećer i maslac dok ne postane glatko.
  2. Dodajte limunovu koricu i jaje. Izmiksajte mikserom.
  3. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, mak, sodu bikarbonu i sol. Dodajte smjesi maslaca, a zatim dodajte kiselo vrhnje.
  4. Tijesto stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
  5. Odmrznite borovnice i stavite ih na papirnati ručnik da se ocijede. Pomiješajte sve sastojke za nadjev i rasporedite ih po tijestu.
  6. Pecite na 180°C 45-55 minuta (kora treba biti zlatno smeđa).
  7. Dodajte mlijeko šećeru u prahu i promiješajte. Prelijte glazuru preko kolača. Poslužite toplo ili hladno.

Pita od prhkog tijesta sa smrznutim bobičastim voćem

Pita od jagoda

Ovaj recept je privlačan jer možete koristiti apsolutno bilo koje smrznuto bobičasto voće. Pita od prhkog tijesta ima nježan okus, a bobičasto voće dodaje suptilnu kiselost. Recept zahtijeva žele, ali možete i umutiti šećer u prahu s bjelanjcima i preliti ga preko tijesta. Ovaj recept za prhko tijesto omogućuje vam da napravite i otvorena i zatvorena peciva - sve ovisi o vašoj mašti.

Sastojci:

  • Smrznuto bobičasto voće – 800 g;
  • Brašno – 360 g;
  • Prašak za pecivo – 10 g;
  • Vanilin šećer – 10 g;
  • Omekšali maslac – 160 g;
  • Malo vode ili mlijeka;
  • Žumanjci – 2 kom.;
  • Žele za tortu – 1 pakiranje;
  • Prstohvat soli

Priprema:

  1. Umutite maslac sa šećerom i vanilijom.
  2. Dok nastavljate miksati, dodajte žumanjke.
  3. Odvojeno pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, ulijte u smjesu s maslacem.
  4. Umijesite tijesto. Po potrebi dodajte malo tekućine. Tijesto treba biti elastično i ohladite ga 30-40 minuta.
  5. Odmrznite voće i ocijedite sok u čašu. Dodajte još vode da dobijete ukupno 250 ml.
  6. Tijesto stavite na lim za pečenje, na vrh stavite voće i pospite šećerom.
  7. Pecite na 180°C pola sata.
  8. Pripremite žele prema uputama na pakiranju i prelijte ga preko pečenih proizvoda.

Pita od kvasca sa smrznutim bobicama

Pita od malina

Recept s kvascem je najhranjiviji. Ovo pečeno jelo posebno je privlačno jer ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Trebat će vam standardni set sastojaka i ukusan dodatak vašem ručku je spreman.

Sastojci:

  • Mlijeko – 200 g;
  • Kvasac – 20 g;
  • Sol – ½ žlice;
  • Šećer – 400 g;
  • Bilo koje smrznuto bobičasto voće – 1 kg;
  • Brašno;
  • Vanilija;
  • Kiselo vrhnje – 210 g

Priprema:

  1. Pripremite tijesto. Otopite kvasac i šalicu šećera u 100 g toplog mlijeka. Dodajte brašno da dobijete konzistenciju tijesta poput palačinki.
  2. Stavite na toplo mjesto za fermentaciju, prethodno pokrivši posudu vrećicom i ručnikom.
  3. Kad se tijesto diglo, dodajte brašno, maslac, mlijeko, šećer, zatim margarin i jaja.
  4. Umijesite elastično tijesto i ostavite da odstoji 30 minuta.
  5. Dignuto tijesto razvaljajte i stavite ga u kalup.
  6. Za nadjev: prethodno odmrznuto voće (osušeno na papirnatom ručniku) pospite čašom šećera 15-20 minuta.
  7. Pospite bobičasto voće po tijestu. Pecite na 180°C 40 minuta.

Desert je gotov, dobar tek!

Video recept za pitu sa smrznutim bobicama (s borovnicama)