Koje se slastice mogu napraviti od kiselog vrhnja?
Sadržaj
Kiselo vrhnje je jedan od proizvoda koji se mogu dobiti od kravljeg mlijeka. Njegova popularnost traje već neko vrijeme, a posebno je bio popularan među Slavenima. Zahvaljujući izvanrednom okusu, korisnim svojstvima i sposobnosti da se dobro slaže s većinom jela, ovaj je proizvod pronašao široku upotrebu.
U davna vremena, kiselo vrhnje se proizvodilo skidanjem vrhnja s mlijeka i ostavljanjem da sazrijeva na niskoj temperaturi tri dana. Danas se kiselo vrhnje proizvodi od pasteriziranog mlijeka i starter kulture koja sadrži streptokoke mliječne kiseline. Ove bakterije mogu dati kiselom vrhnju jedinstvenu aromu, boju i kiselkast okus. Međutim, visokokvalitetno kiselo vrhnje proizvodi se od vrhnja, koje je prilično masno. Zbog toga pravo kiselo vrhnje ima sadržaj masti od najmanje 30%.
Ovaj proizvod ima brojna korisna svojstva. Kiselo vrhnje se lako probavlja, potiče probavu i potiče osjećaj sitosti. Sadrži vitamine A, C, E, PP, B2 i B12, zbog čega se preporučuje za prevenciju ateroskleroze. Također sadrži veliku količinu kalcija, željeza i fosfora.
Upotreba kiselog vrhnja je neograničena. Njegova korisna svojstva najbolje se čuvaju kada se dodaje gotovim tekućim jelima. Može se miješati i u glavna jela. Kiselo vrhnje se koristi i u desertima.
Deserti od kiselog vrhnja ukusno su i zdravo jelo. Svi roditelji žele da im djeca odrastu zdrava, pametna i lijepa. A da bi dijete napredovalo, potrebni su mu mikronutrijenti, posebno kalcij. Djeca imaju posebnu sklonost prema desertima, stoga bi se roditelji trebali potruditi da njihovo dijete uživa u ovim zdravim jelima. Ne zaboravite probati deserte od kiselog vrhnja, koji će pružiti nezaboravan okus, a ujedno će vaše tijelo napuniti energijom i kalcijem.
Ova jela lako zamjenjuju doručak i izvrsna su alternativa jogurtima, koji su često prepuni konzervansa i raznih bojila. Domaći desert, međutim, siguran je i prirodan, što je upravo ono što tijelu treba, posebno djeci. Ovaj prekrasan doručak idealan je za one koji se pridržavaju zdrave prehrane.
Desert od kiselog vrhnja i suhih šljiva
Većina slastica od kiselog vrhnja se prilično brzo i jednostavno priprema. Tijekom pripreme praktički nema poteškoća ako se točno pridržavate recepta. Dodavanje voća u desert čini ga još zdravijim, jer sadrži vrlo korisne vitamine.
Komponente:
- Kiselo vrhnje - 0,5 l;
- Suhe šljive - 30 g;
- Orasi - 5 žlica;
- Tamna čokolada - 80 g;
- Vanilin - 5 g;
- Ukiseljene jabuke - 2 kom.;
- Limunov sok - 3 žlice;
- Šećer u prahu - 4 žlice;
- Banane - 2 kom.
Isperite suhe šljive, stavite ih u lonac, zatim prelijte vodom i zakuhajte. Izvadite koštice i napravite nadjev od oraha. Zatim složite suhe šljive na dno svake posudice, 8 odjednom. U ostale posudice možete staviti i nasjeckane jabuke.
Ne zaboravite koristiti banane; prvo ih ogulite, zgnječite vilicom i poškropite sokom od limuna. Miksajte kiselo vrhnje dok se ne zgusne, zatim dodajte šećer u prahu i vaniliju. Premažite kiselo vrhnje preko suhih šljiva, banana i jabuka te ukrasite naribanom čokoladom.
