Mlijeko ili čokolada "Snezhok" - izbor je vaš
Sadržaj
Recepti za delicije voljene od djetinjstva prenose se kao obiteljske legende, od usta do usta. "Snježok" je jedan od takvih deserta. Ovaj desert je toliko nježan da osvaja od prvog zalogaja. Bake su ga pravile za svoje unuke i posluživale u pekarama i ljetnim kampovima. Tajna uspjeha ovog snježoka leži u jednostavnosti pripreme i iznimnim zdravstvenim prednostima.
Korisna svojstva
Ovaj desert je tajno oružje za roditelje u borbi protiv odbijanja mlijeka kod mališana. Sadrži sve što je korisno za zdrav rast djeteta, a svi se sastojci savršeno nadopunjuju.
Želatina sadrži glicin, koji potiče funkciju mozga, proteine korisne za zglobove i kosti te mnoštvo mikronutrijenata. Mliječni proizvodi i jaja među onima s najvišim udjelom proteina, kalcija i zdravih masti, što pomaže u apsorpciji raznih vitamina. Zahvaljujući tim svojstvima i brzoj pripremi, ovaj desert idealan je za dječji doručak kada tijelu treba poticaj. Također je izvrstan popodnevni međuobrok ili hranjiv obrok usred dana.
Recept s kefirom i kiselim vrhnjem
Postoji nekoliko potpuno različitih recepata za izradu snježnih kugli. Za pripremu prvog recepta trebat će vam:
- 1 jaje
- 1 žlica šećera
- 1 čajna žličica želatine
- 50 grama vode
- 2 žlice mlijeka
- 1/3 šalice kefira
- 2 žlice kiselog vrhnja
Popis mliječnih proizvoda može se prilagoditi ukusu, uz zadržavanje ukupnog volumena.
Prvo pripremite želatinu tako da je namačete u hladnoj vodi. Umutite žumanjak sa šećerom i, neprestano miješajući, dodajte želatinu malo po malo. Zagrijte mlijeko gotovo do vrenja i u tankom mlazu ga ulijte u smjesu jaja i želatine. Dobro miješajte dok se želatina i šećer potpuno ne otope, zatim dodajte kiselo vrhnje i kefir. Ponovno promiješajte, ulijte u čaše ili zdjelice i ostavite da se hladi u hladnjaku sat vremena.
Čokoladna "snježna gruda"
Za drugi recept trebat će vam:
- 5 jaja
- 1 litra mlijeka
- 1 šalica šećera
- 2 žlice brašna
- 2 čajne žličice kakaa
Odvojite bjelanjke od žumanaca, ohladite ih i miksajte dok ne postanu pjenasti. Mlijeko zakuhajte na laganoj vatri. Žlicom ubacite istučene bjelanjke u kipuće mlijeko. Kuhajte oko 3 minute, okrećući ih vilicom ili šupljikavom žlicom. Kuhane bjelanjke stavite u duboku zdjelu i ostavite da se ohlade.
Preostale žumanjke upotrijebite za kremu. Miksajte ih sa šećerom dok ne dobijete glatku bijelu pastu, zatim dodajte brašno i kakao. Dodajte malo vrućeg mlijeka i cijelu smjesu ulijte u preostalo kipuće mlijeko. Kuhajte 3 minute uz stalno miješanje. Dobivenu kremu prelijte preko gotovih snježnih kuglica i ostavite da se ohlade. Poslužite deserte s kokosovim pahuljicama, čokoladnim mrvicama, svježim voćem i bobičastim voćem.
