U kišovitoj, rosuljnoj večeri nema ništa ugodnije od natočenja šalice vrućeg čaja i udobnog smještaja za gledanje filma, ispijajući ga uz pecivo ili komad torte. Dok pečenje peciva obično traje dugo, izrada torte je jednostavna. A recept za ovaj desert ne zahtijeva nikakve egzotične sastojke - svatko ima sve što mu treba u hladnjaku. Za dodatnu sočnost i okus ovom desertu, predlažemo da napravite kolač od kandiranog voća. Njegov recept se razlikuje od uobičajenog samo dodatkom kandiranog voća i drugih dodataka po ukusu.

Klasični recept

Sastojci:

  • Jaja – 4 kom.
  • Šećer - 220 gr.
  • Kefir ili kiselo vrhnje (s niskim udjelom masti) – 200 ml.
  • Maslac – 150 g.
  • Brašno – 350-400 g.
  • Vanilin – 1 vrećica.
  • Kandirano voće – 250 g (ako se odlučite dodati orašaste plodove ili grožđice, smanjite količinu kandiranog voća).
  • Prašak za pecivo – 1 vrećica.
  • Šećer u prahu – 30-50 g (za ukras).

Kolač od kandiranog voća 2

Recept:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Namažite i pobrašnite lim za pečenje ili ga poprskajte sprejem za pečenje.
  2. Miksajte šećer i jaja dok ne postane glatko.
  3. Dodajte vanilin i kefir i ponovno dobro promiješajte.
  4. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici, zatim ga ulijte u smjesu jaja i kefira i dovedite do glatke konzistencije.
  5. Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i prosijte oba sastojka u smjesu od jaja i maslaca. Dobiveno tijesto treba imati konzistenciju sličnu srednje gustom kiselom vrhnju.
  6. Sljedeći korak je dodati kandirano voće (i ostale dodatke, ako odlučite dio kandiranog voća zamijeniti orašastim plodovima ili grožđicama) u tijesto i žlicom ga ravnomjerno rasporediti po tijestu.
  7. Dobiveno tijesto stavite u pripremljeni kalup i pecite u pećnici 40-50 minuta (ovisno o pećnici).
  8. Provjerite je li desert pečen dugom čačkalicom pet minuta nakon što ste je umetnuli. Ako u sredini kolača ostane tekuće tijesto, morat ćete produžiti vrijeme pečenja za još 7-10 minuta.
  9. Nakon što su pečeni proizvodi gotovi, izvadite kalup i pažljivo ga okrenite na tanjur za posluživanje. Gotov desert će lako iskliznuti iz kalupa.
  10. Dobivenu poslasticu odmah pospite šećerom u prahu. Po želji, prah možete pomiješati s limunovom koricom ili cimetom za ukras.

Kolač od kandiranog voća je gotov! Recept je jednostavan, a rezultat je nevjerojatan! Ovaj desert se može jesti odmah, ali bit će nevjerojatno ukusan i nakon što "odleži". Samo ga ne zaboravite pohraniti u kutiju ili vrećicu kako biste spriječili isušivanje.

Za one koji nemaju puno vremena za pečenje, nudimo brzi recept za kolač od kandiranog voća u mikrovalnoj pećnici.

Brzi kolač od kandiranog voća iz mikrovalne pećnice

Kolač od kandiranog voća 3

Sastojci

  • Jaja – 2 kom.
  • Šećer - 6 žlica.
  • Maslac – 180 g.
  • Brašno – 160 gr.
  • Prašak za pecivo – 1 vrećica.
  • Sol - prstohvat.
  • Vanilin – 0,5 vrećica
  • Sok od limuna - od pola limuna.
  • Kandirano voće – 60 g.
  • Šećer u prahu ili limunova korica za ukras.

Recept:

  1. Pomiješajte šećer i jaja mikserom ili ručno.
  2. Otopite maslac i postupno ga ulijte u smjesu šećera i jaja, nastavljajući miješati.
  3. Zatim u dobivenu smjesu dodajte vaniliju, sol i sok od limuna. Dobro promiješajte.
  4. U pripremljenu smjesu prosijte prašak za pecivo i brašno te miješajte dok ne postane glatko.
  5. Sljedeći korak je dodavanje kandiranog voća. Ravnomjerno ga rasporedite po tijestu.
  6. Dobiveno tijesto stavite u kalup ili kalupe prikladne za mikrovalnu pećnicu tako da napuni kalup do 2/3, jer će se dobro dići tijekom pečenja.
  7. Stavite kalup/kalupe u mikrovalnu pećnicu na 10/7 minuta na 850-1000 W.
  8. Nakon što istekne vrijeme pečenja, provjerite jesu li muffini pečeni čačkalicom ili štapićem za šibice. Ako je unutrašnjost muffina još uvijek sirova, vratite ih u mikrovalnu pećnicu na još 2-3 minute.
  9. Nakon što su pečeni proizvodi gotovi, pažljivo ih izvadite na tanjur i ukrasite šećerom u prahu ili limunovom koricom po ukusu.

Dobar tek!

Video recept za pripremu kolača od kandiranog voća