Okus muffina koje možete kupiti u McDonald'su svakako je jedinstven na svoj način. Ali ove kolačiće možete napraviti i kod kuće. Recept je jednostavan, vrijeme pripreme kratko, a rezultat će oduševiti čak i najvatrenijeg ljubitelja kupovnih slastica.

Čokoladni muffini kao iz McDonald'sa

Sastojci:

  • Jaja – 4 kom.
  • Brašno – 250 gr.
  • Šećer – 100 gr.
  • Biljno ulje – 170 ml (treba biti bez mirisa)
  • Tamna čokolada – 100 g.
  • Kakao u prahu – 3 žlice
  • Vanilin - 1 vrećica
  • Prašak za pecivo 1,5 vrećica ili 1 puna žlica.

Čokoladni muffini iz McDonald'sa

Recept:

  1. Postavite temperaturu pećnice na 200 stupnjeva i ostavite da se zagrije.
  2. Pripremite tepsiju tako da je namažete uljem ili koristite papirnate košarice.
  3. Prosijte brašno, a zatim ga pomiješajte s kakaom u prahu, praškom za pecivo i vanilijom.
  4. Čokoladu razlomite na male komadiće i pomiješajte s preostalim suhim sastojcima.
  5. Miksajte jaja i šećer dok se ne formiraju mekani vrhovi (šećer bi se trebao otopiti).
  6. U smjesu šećera i jaja dodajte biljno ulje i miješajte dok ne postane glatko.
  7. Nakon toga pomiješajte tekuće i suhe sastojke, pazeći da se ne stvore grudice. Ako je tijesto pregusto, možete dodati malo vruće prokuhane vode i dovesti ga do željene konzistencije.
  8. Ulijte smjesu u kalupe za muffine. Da bi naši muffini izgledali kao u McDonald'su, napunite ih do 3 mm od vrha. To će muffinima dati "krunu", slično desertima iz restorana brze hrane.
  9. Odmah stavite posudu u pećnicu na 20 minuta. Obavezno provjerite muffin nekoliko minuta prije nego što bude gotov šibicom ili čačkalicom - ako pažljivo probušite muffin, na šibici ne bi trebalo biti tragova tijesta.
  10. Kad ste sigurni da su muffini gotovi, isključite pećnicu, ali nemojte žuriti s vađenjem jer bi se pahuljasti muffini mogli srušiti. Jednostavno odškrinite vrata pećnice nekoliko centimetara kako bi se postupno hladili. Izvadite muffine kad se pećnica ohladi barem do pola, ili po mogućnosti potpuno.

Ovaj recept koristi gotovo sve sastojke koji se nalaze u McDonald'sovim muffinima, bez aditiva i aroma. Apsolutno je ukusan!

Drugi recept je za još jedan muffin koji se sada može naći u svakom McDonald'su. To su muffini od crnog ribiza. Pokušajmo ih sami napraviti!

Muffini od crnog ribiza

Muffini od crnog ribiza

Sastojci:

  • Jaja - 3 kom.
  • Brašno – 450 gr.
  • Kefir ili jogurt – 200 ml.
  • Biljno ulje - 3 žlice.
  • Šećer – 130 g.
  • Vanilin - 2 vrećice.
  • Prašak za pecivo – 2 čajne žličice.
  • Crni ribiz – 250 gr.

Recept za pripremu deserta:

  1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i namažite kalup za muffine biljnim uljem ili upotrijebite papirnate košarice.
  2. Pomiješajte jaja, kefir i biljno ulje dok ne postane glatko.
  3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo, vaniliju, šećer i prosijano brašno.
  4. Pažljivo dodajte crni ribiz (prvo odmrznuti ako se odlučite koristiti smrznuto bobičasto voće) u smjesu brašna i promiješajte.
  5. Sada pomiješajte suhe i mokre sastojke. Ne brinite ako ostanu grudice - raspršit će se tijekom pečenja.
  6. Dobiveno tijesto rasporedimo, malo manje od ruba posude.
  7. Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta. Kao i kod drugih recepata, provjerite jesu li muffini pečeni čačkalicom ili štapićem za šibice neposredno prije kraja pečenja.
  8. Nakon što su kolačići pečeni, ostavite ih još malo u isključenoj pećnici, s lagano otvorenim vratima.

To je to! Zahvaljujući kefiru koji je uključen u recept, ovi muffini su još mekši od onih u McDonald'su. Sad samo preostaje uživati ​​u njihovom božanskom okusu!

Video recept za izradu čokoladnih muffina