Limunski muffini - 3 recepta s detaljnim fotografijama

Sadržaj

1 Klasični muffini od limuna
- 1.1 Sastojci
- 1.2 Priprema
2 Kefirni muffini s limunovom koricom
- 2.1 Recept korak po korak
3 Mafini s limunom i makom, recept Andyja Chefa
- 3.1 Recept korak po korak
4 Video: Muffini s limunskim kremom od Julije Small

Limunski muffini su ukusna i aromatična poslastica koja će sigurno oduševiti i odrasle i djecu. Danas ću vam reći kako napraviti ove klasične muffine, kao i pokazati vam razne varijacije. U ovoj kolekciji pronaći ćete recepte za muffine s kremom od limuna i maslacem, glazurom od maka i načine za pripremu najnježnijih muffina na kefiru i maslacu.

Recept s fotografijama korak po korak

Klasični muffini od limuna

Dijelim s vama recept za nevjerojatne, prozračne i ukusne muffine. Ključna značajka ovih pečenih proizvoda je njihov živahan okus i aroma limuna. Ovi muffini su vrlo nježni i mekani te dugo ostaju svježi. Možete ih uživati kao desert uz čaj kod kuće ili ih ponijeti sa sobom kao ukusan međuobrok. Miješenje tijesta ne oduzima puno vremena ni truda. Dakle, prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija.

Nutritivna vrijednost po porciji

422.2 kcal

Proteini: 5,2 g
Masti: 24,2 g
Ugljikohidrati: 45,8 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 10

Sastojci

Porcije

Brašno

160 G
Šećer

150 G
Kukuruzni škrob

25 G
Jaje C1

2 kom
Limun

1 kom
Suncokretovo ulje

60 ml
Prašak za pecivo

1 žličica
Soda

0,25 žličica

Priprema

Korak 1

Razbijte jaja (sobne temperature) u duboku zdjelu.

Korak 2

Dodajte sol i miksajte mikserom jednu minutu. Mikser nije potreban; tijesto će se jednako lako oblikovati pjenjačom.

Korak 3

Dodajte šećer.

Korak 4

Naribajte koricu jednog limuna. Naribat će se samo žuti dio, jer će bijeli dio biti gorak.

Korak 5

Dodajte u tijesto. Pomiješajte.

Korak 6

Limun prerežite na pola i iscijedite sok iz svake polovice.

Korak 7

Ulijte suncokretovo ulje i promiješajte.

Korak 8

U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, škrob, sodu i prašak za pecivo.

Korak 9

U dva koraka prosijte suhe sastojke u tekuću smjesu.

Korak 10

Promiješati.

Korak 11

Tijesto prebacite u kalupe napunjene do 2/3.

Korak 12

Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Korak 13

Gotove muffine ostavite da se ohlade i poslužite uz čaj!

Kefirni muffini s limunovom koricom

Želite li napraviti ukusne, sočne muffine od limuna? Onda će vam se svidjeti ovaj recept s kefirom i maslacem. Tijesto se brzo i jednostavno pravi, a možete ga čak i mijesiti bez miksera. Samo pazite da sve sastojke izvadite iz hladnjaka i pustite ih da unaprijed dosegnu sobnu temperaturu.

Sastojci

Jaja - 2 kom.
Šećer - 150 g.
Maslac - 60 g
Suncokretovo ulje - 60 g
Kefir - 130 g
Brašno - 250 g
Limunov sok - 30 g
Korica 1 limuna
Soda - 1 žličica.
Sol - 1/3 žličice.
Vanilija - po ukusu
Ribizli - 150 g
Škrob - 1 žlica.

Vrijeme kuhanja: 40-60 minuta

Porcije: 12-14 kom.

Recept korak po korak

Korak 1

U dubokoj zdjeli pomiješajte maslac, sol i šećer.

Korak 2

Prvo sameljite špatulom, a zatim miješajte mikserom kako biste ubrzali proces.

Korak 3

Ulijte suncokretovo ulje i promiješajte.

Korak 4

Dodajte jaja jedno po jedno u smjesu i svaki put dobro promiješajte.

Korak 5

Naribajte koricu, uzimajući samo žuti dio.

Korak 6

Dodajte sok od limuna. Promiješajte.

Korak 7

Ulijte kefir. Dobro promiješajte mikserom.

Korak 8

Odvojeno pomiješajte brašno, sodu i vaniliju.

Korak 9

Prosijte suhe sastojke u tekuću smjesu u dva koraka. Pomiješajte.

Korak 10

Po želji, u tijesto možete dodati ribizle, nakon što ih pomiješate sa škrobom.

Korak 11

Pecite u silikonskim kalupima. Napunite ih do 2/3. Pecite na 180 stupnjeva Celzija oko 25 minuta.

Korak 12

Gotove muffine ohladite i pospite šećerom u prahu.

Mafini s limunom i makom, recept Andyja Chefa

Andy Chef-ovi recepti popularni su među milijunima kuhara. Danas ću s vama podijeliti jedan od njih. Napravimo najnježnije muffine s limunom i makom. U nastavku slijedi detaljan recept s fotografijama korak po korak, tako da će čak i kuhar početnik sigurno stvoriti savršene muffine za blagdansku večeru ili obiteljski čajanku.

Sastojci

Brašno - 160 g
Šećer - 230 g
Jaja - 170 g
Maslac - 195 g
Limunov sok - 65 g
Korica jednog limuna
Mak - 1 žlica.
Prašak za pecivo - 4 g

Vrijeme kuhanja: 40-60 minuta

Porcije: 15 kom.

Recept korak po korak

Korak 1

Mjerimo potrebnu količinu sastojaka.

Korak 2

U brašno dodajte prašak za pecivo i promiješajte.

Korak 3

U zasebnu zdjelu ulijte šećer.

Korak 4

Dodajte rastopljeni maslac.

Korak 5

Izmiksajte blenderom.

Korak 6

U zasebnoj zdjeli umutite jaja. Postupno ih dodajte u kremastu smjesu šećera. Miksajte mikserom.

Korak 7

Postupno dodajte suhe sastojke. Miješajte.

Korak 8

Dodajte koricu i sok od limuna. Promiješajte.

Korak 9

Dodajte mak. Ponovno promiješajte.

Korak 10

Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 30-40 minuta.

Korak 11

Ako koristite metalni kalup bez papirnatih košarica, namažite ih maslacem i pospite brašnom. Rasporedite tijesto u kalup, napunite ga do 2/3. Pecite na 160°C (325°F) 25-30 minuta.

Korak 12

Gotove muffine ostavite da se ohlade, izvadite ih iz kalupa i poslužite! Odlično idu uz čaj, kavu i mlijeko.

Video: Muffini s limunskim kremom od Julije Small

Želite li napraviti svijetle, mirisne i ukusne muffine koji će vam podići raspoloženje i biti pravi vrhunac vašeg blagdanskog stola? Onda ćete sigurno voljeti ovaj recept.

Talentirana kuharica Yulia Small detaljno će objasniti i demonstrirati kako napraviti muffine, kao i ukusnu i laganu glazuru od maslaca. Osim toga, svaki kolačić bit će punjen kremom od limuna. Spremni ste stvoriti remek-djelo? Onda pogledajte ovaj video recept.

Sada znate kako napraviti mirisne, mekane i ukusne muffine od limuna! Odaberite svoj omiljeni recept i eksperimentirajte. Podijelite svoje dojmove i uspjehe u komentarima.