Muffini pečeni u višenamjenskom kuhalu nude mnoštvo prednosti: puno ih je lakše pripremiti, potrebno je manje vremena, tijesto je lagano i mekano, a ujedno su i puno hranjiviji od onih pečenih u pećnici. I rado ćemo vam reći kako ih kuhati.

Čokoladna verzija

Dakle, za pripremu čokoladnih muffina u sporom kuhalu trebat će nam:

  • 3 bjelanjka;
  • Pola čaše šećera;
  • Prstohvat vanilina;
  • Pola čaše brašna;
  • Prstohvat soli;
  • 1 žlica kakaa.

Muffini iz multikuhača 2

Prvo moramo "razvrstati" jaja. Ako već imate bjelanjke u hladnjaku, odlično. Ako ne, morat ćete ih odvojiti od žumanaca. Odmah ću reći da je najbolje jaja izvaditi direktno iz hladnjaka i odmah ih upotrijebiti: tako je lakše raditi s njima. Dakle, odvojili smo bjelanjke. Sada uzmite mikser i počnite ih miksati na maloj brzini, dodajući malo soli. Kad bjelanjci pobijele, polako umiješajte šećer, nastavljajući miksati na velikoj brzini. Možete koristiti i najveću brzinu. Trebali biste dobiti čvrste, guste bijele vrhove. Stavite ih sa strane dok ih prosijete.

Prosijemo sve suhe sastojke: brašno, kakao i vaniliju. Prosijanje će dati vašem tijestu nevjerojatno prozračnu teksturu, jer su suhi sastojci dobro oksigenirani. Nakon što je sve prosijano, pomiješamo suhe sastojke, a zatim umiješamo brašno, kakao i vaniliju u umućene bjelanjke. To radimo vrlo pažljivo kako ne bismo uništili lakoću bjelanjaka.

Muffini s orasima iz multikuhača

Dakle, naša smjesa je spremna za daljnju obradu. Uzmite kalupe za muffine i ulijte ga unutra. Napunite ih otprilike do pola, jer će muffini znatno narasti u sporom kuhalu. Postavite sporo kuhalo na program "Pečenje". Vrijeme kuhanja varirat će ovisno o modelu vašeg "čudotvornog lonca". U prosjeku je to 40 minuta. Međutim, najbolje je provjeriti jesu li muffini pečeni drvenom čačkalicom nakon pola sata.

To je to: muffini su spremni za jelo. Poslužite ovaj desert. Ovaj recept čini naše domaće pecivo ukusnim i, što je najvažnije, niskokaloričnim.

Dobar tek!

Video recept za pripremu muffina u sporom kuhalu