Ako želite iznenaditi svoje goste i obitelj, predlažemo da isprobate kuhanje kolač od bundeveJela od bundeve nastala su prvenstveno u Engleskoj, ali su dugo bila popularna i u našoj zemlji. Bundeva dodaje dašak profinjenosti i jedinstven okus pečenim proizvodima, a prekrasno se slaže s raznim začinima i mirodijama. Ovaj recept ima mnogo varijacija; istražit ćemo najlakše i najukusnije, a svaki kuhar može dodati svoj vlastiti pečat.

Recept za osnovni kolač od bundeve

Kolač od bundeve možete ispeći ovako:

Uzmimo:

  • Pola kilograma bundeve;
  • 3 šalice brašna s klizačom;
  • 4 jaja;
  • Čaša biljnog ulja;
  • 2-3 šalice šećera (nešto se može zamijeniti smeđim šećerom);
  • Sol, prašak za pecivo;
  • Začini po vašem izboru: klinčići, cimet, muškatni oraščić, vanilija itd.

Za pripremu glazure uzmite sljedeće proizvode:

  • 1 šalica šećera u prahu (možete koristiti i manje, po ukusu)
  • 2 žlice mlijeka

Kolačić od bundeve 2

Recept je vrlo jednostavan, čak i početnik ga može podnijeti:

  • Bundevu kuhajte ili pecite (ovisno o zrelosti, to može trajati od 20 minuta do 1 sat) dok ne omekša dovoljno da se dobije glatki pire.
  • U velikoj zdjeli za miješanje pjenjačom miksajte jaja, šećer i smeđi šećer. Dodajte biljno ulje i pire od bundeve te nastavite miješati dok ne postane glatko. Prosijte sve suhe sastojke kroz sito. Trebali biste dobiti suhu smjesu brašna, praška za pecivo, soli i začina. Lagano to umiješajte u smjesu i dobro promiješajte. Smjesu ulijte u kalup za tortu (koristite veći kalup jer se kolač vrlo brzo diže; možete koristiti kalup promjera do 24 cm). Ako koristite silikonski kalup, ne morate ga podmazivati ​​ili samo dodajte kap brašna. Ako koristite kalup koji nije od silikona, dobro ga podmažite i pospite brašnom.

U međuvremenu pripremite glazuru. Umutite (ili jednostavno pomiješajte) šećer u prahu s mlijekom. Možete dodati malo limunovog soka za pikantan, slatko-kiseli okus.

Kolač će biti gotov za 1 sat do 1 sat i 30 minuta, ovisno o vašoj posudi i pećnici. Pecite na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Premažite gotovu pitu od bundeve glazurom i poslužite! Izvrsna stvar kod ovog recepta je što dugo ostaje svježa, mekana, prozračna i mrvičasta.

Za vlasnike multicookera

Kolačić od bundeve 3

Jednostavan recept za brzu pitu od bundeve za doručak u sporom kuhalu. Evo sastojaka:

  • 250 g bundeve;
  • 230 g (oko 1,5 šalice) brašna;
  • 3 jaja;
  • 210 g šećera;
  • 220-250 gr. margarina;
  • 1-1,5 žličice praška za pecivo ili praška za pecivo;
  • Vanilin po ukusu.

Prvo ćete morati pripremiti sastojke. Za ovaj recept potreban je pire od bundeve, pa ćemo ga napraviti tako da bundevu narežemo na kockice i kuhamo je na pari 20-25 minuta. Zatim je izmiksajte blenderom ili običnom gnječilicom za tijesto.

Omekšajte margarin i miksajte ga sa šećerom i jajima dok ne postane glatko i pjenasto. Zatim dodajte brašno, kojem je dodan prašak za pecivo, i svježe izmiksani pire od bundeve.

Postavite multicooker na postavku "pečenje" i ulijte smjesu na 60 minuta. Nakon pečenja, ostavite ga na automatskoj postavci grijanja još 15-20 minuta i vaš ukusni kolač od bundeve je spreman za posluživanje.

Za gurmane

Kolač od bundeve 4

Jedinstveni kolač od bundeve s narančinim sokom i sjemenkama. Recept je super jednostavan i ukusan! Za tijesto će vam trebati sljedeći sastojci:

  • 2 šalice brašna;
  • 250 g zrele bundeve;
  • 2 jaja;
  • Sok od 1 velike naranče;
  • ¾ šalice šećera;
  • ¾ šalice rastopljenog maslaca;
  • Soda, sol;
  • Cimet (vanilin) ​​po ukusu.
  • Za ukras koristite sjemenke bundeve i šećer u prahu.

Recept će se kuhati malo duže nego inače:

  • Bundevu narežite na male kockice i popržite je u dubokoj tavi (ili prokuhajte). Kad omekša, lako je možete izgnječiti u glatku pastu.
  • U velikoj zdjeli pomiješajte brašno sa soli i sodom bikarbonom. Ulijte rastopljeni maslac i, jedan po jedan, dodajte preostale sastojke: šećer, jaja, cimet, sok od naranče i pire od bundeve. Po želji, neke sjemenke možete dodati izravno u tijesto.
  • Tijesto dobro umijesite, trebalo bi imati gustu konzistenciju, poput kiselog vrhnja, i ulijte ga u posudu, prethodno namazanu maslacem.
  • Pospite sjemenkama i šećerom u prahu. Pecite kolač 1 sat na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Pečenost možete provjeriti ražnjićem.

Ova pita od bundeve ima jedinstveno slatku, citrusnu aromu i hrskavu, zlatnu koricu. Obavezno fotografirajte svoje gotovo remek-djelo i pokažite ga prijateljima!

Kao što vidite, pravljenje kolača od bundeve je lagano, čak i za najneiskusnije kuhare. Samo pronađite recept (po mogućnosti s videom ili fotografijama korak po korak) i sigurno ćete uspjeti. Pita nije previše slatka i nevjerojatno je ukusna, što je čini omiljenim jelom u obitelji, a možda čak i vašim prepoznatljivim jelom.

Video recept za kolač od bundeve