10 najboljih recepata za kremu od bobičastog voća i voća

Tofu je popularna engleska krema napravljena od voćnog ili bobičastog pirea ili soka. Može se koristiti kao nadjev za kolače, peciva, peciva i pite, a može se poslužiti i kao samostalni desert ili kao umak za palačinke, sirnike i varenike.

U ovoj kolekciji sastavila sam najbolje, provjerene recepte za kreme od bobičastog voća i voća, prikladne za svačiji ukus. Isprobajte svaki i vaši će deserti dobiti jedinstvene okuse.

Krema od banane za kolačiće

Ovo je prekrasan recept za kremu od banane koja savršeno drži oblik. Ova glazura je savršena za izradu prekrasnih preljeva za kolačiće, slaganje slojeva i ukrašavanje torti te punjenje peciva. Ova krema od banane je nevjerojatno ukusna i aromatična. Ovaj desert će impresionirati sve.

Sastojci

• Banane - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 450 g
• Šećer - 300 g
• Jaja C1 - 2 kom.
• Brašno - 3 žlice.
• Maslac - 270 g
• Limunov sok - 1 žličica.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo sve potrebne sastojke.

Korak 2

Stavite maslac u duboku tavu i stavite ga na vatru.

Korak 3

U rastopljeni maslac dodajte banane narezane na male komadiće, prelijte ih sokom od limuna i promiješajte špatulom.

Korak 4

Čim ulje prokuha, a banane omekšaju, dodajte 100 g šećera i sve dobro promiješajte.

Korak 5

Pirjajte banane dok se šećer potpuno ne otopi, zatim ih maknite s vatre i prebacite u blender. Miksajte dok ne postane glatko.

Korak 6

Ulijte kiselo vrhnje u lonac s debelim dnom. Dodajte jaja, preostali šećer, zgnječene banane i brašno te dobro miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 7

Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte kremu na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu uz povremeno miješanje.

Korak 8

Mekani maslac stavite u zdjelu miksera i počnite miksati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

Korak 9

Ne prestajući miješati, dodajte ohlađenu kremu u malim porcijama.

Korak 10

Da bismo kremi dali lijepu žutu nijansu, možemo joj dodati malo prehrambene boje.

Korak 11

Nakon što smjesa postane glatka, isključite mikser. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se krema ne stisne.

Korak 12

Ukusni kremasti kolač od banane, koji savršeno drži oblik, je gotov. Sada možete početi ukrašavati kolačiće.

Malinov kurd

Svijetli i sočni krem ​​od malina postat će vaš omiljeni. Očarat će vas svojim bogatim okusom i nenadmašnom aromom. Može se koristiti za izradu raznih slastica, torti s nadjevom i peciva s nadjevom. Krema od malina prekrasno se slaže s biskvitima, nježnim kremama, kremama od maslaca ili kiselim vrhnjem.

Sastojci

• Pire od maline - 150 g
• Jaje C1 - 1 kom.
• Šećer - 50 g
• Škrob - 8 g
• Kokosovo ulje (ili maslac) - 30 g

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo potrebne sastojke.

Korak 2

Ohlađeni pire od malina stavite u lonac i dodajte šećer, škrob i jaje.

Korak 3

Sastojke pomiješajte pomoću blendera ili pjenjače.

Korak 4

Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte smjesu od malina, neprestano miješajući.

Korak 5

Kad se kremasta baza zgusne, maknite lonac s vatre.

Korak 6

U vruću smjesu kreme dodajte kokosovo ulje ili maslac.

Korak 7

Dobro izmiksajte vrhnje blenderom ili mikserom dok ne postane glatko. Zatim prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Korak 8

Ohlađeni sir ima mekanu konzistenciju, ali i dalje dobro drži oblik.

Korak 9

Svijetli, nježni i mirisni krem ​​od malina je gotov. Sada možemo početi sastavljati tortu.

Krema od jagoda za kolač napravljena od smrznutih jagoda

Predstavljam vam recept za najnježniji krem ​​od jagoda. Ova krema je savršena za slaganje torti i stvaranje raznih slastica. Ima svilenkastu teksturu, ugodan okus i čarobnu aromu koja evocira ljetnu atmosferu.

Sastojci

• Jagode (smrznute) - 350 g
• Šećer - 50 g
• Kukuruzni škrob - 20 g
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Žumanjci - 2 kom

Vrijeme kuhanja: 25-35 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Odmrznite jagode, stavite ih u lonac i dodajte šećer.

Korak 2

Jagodama se također dodaju kukuruzni škrob i sok od limuna.

Korak 3

Sastojke miksajte blenderom dok ne dobijete pire.

Korak 4

U dobivenu smjesu dodajte žumanjke i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 5

Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte smjesu od jagoda, neprestano miješajući.

Korak 6

Kad se krema zgusne, maknite je s vatre i ulijte u zdjelu.

Korak 7

Pokrijte kremu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim je možete staviti u hladnjak na nekoliko sati da se dodatno zgusne.

Korak 8

Glatki, nježni i vrlo ukusni krem ​​od jagoda spreman je za daljnju upotrebu.

Cherry Kurd

Željela bih s vama podijeliti još jedan divan recept za kremu od višanja. Nježna je i prozračna, a opet prilično stabilna. Krema od višanja ima ugodno sladak, blago kiselkast okus i jedinstvenu aromu. Ova krema od bobičastog voća savršen je dodatak vašim domaćim desertima.

Sastojci

• Trešnje - 350 g
• Šećer - 150 g
• Jaja C1 - 3 kom.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica (puna)
• Maslac - 50 g

Vrijeme kuhanja: 25-35 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremite sastojke.

Korak 2

U lonac ulijte šećer i kukuruzni škrob te dodajte jaja.

Korak 3

Sastojke miješajte pjenjačom dok ne postanu glatki.

Korak 4

Višnje izmiksajte u blenderu dok ne postanu glatke. Ako nemate blender, možete ih procijediti kroz sito.

Korak 5

Dodajte pire od višanja u smjesu od jaja i dobro promiješajte.

Korak 6

Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte podlogu od višanja 3-4 minute uz neprestano miješanje.

Korak 7

Nakon što smjesa zavrije, dodajte maslac, dobro promiješajte i kuhajte još minutu. Zatim maknite lonac s vatre.

Korak 8

Vruću smjesu ulijte u staklenu zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi dok se sir ne stabilizira.

Korak 9

Nakon što se ohladi, prozračni krem ​​od višanja spreman je za daljnju upotrebu. Možete ga koristiti kao sloj za tortu, puniti njime peciva ili ga jednostavno namazati na kruh. Apsolutno je ukusan!

Mango krema

Želite li svom desertu dodati egzotičan dodir? Onda ga nadopunite slatkim i aromatičnim kremom od manga. Nudim vam vrlo jednostavan recept za ovu nježnu kremu, koju čak i početnik može podnijeti. Krema od manga savršeno se slaže sa slojevima biskvita i prhkog tijesta, meringueom, nadjevima od kreme, prozračnim kremama od maslaca i čokoladom.

Sastojci

• Pire od manga - 200 g
• Žumanjci - 4 kom
• Jaja C1 - 2 kom.
• Šećer - 110 g
• Maslac - 100 g
• Želatina - 3 g (po želji)

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Razbijte jaja u lonac ili tavu s debelim dnom i dodajte žumanjke i šećer.

Korak 2

Lagano miksajte sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 3

Ulijte pire od manga u smjesu od jaja, sve dobro promiješajte i stavite lonac na vatru.

Korak 4

Smjesu kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne.

Korak 5

Dodajte nabubrenu želatinu u vruću smjesu i dobro promiješajte. Ovaj korak nije obavezan. Želatina se dodaje ako želite postići visoku stabilnost gruda.

Korak 6

U vruću kremastu podlogu dodajemo i maslac.

Korak 7

Kremu dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Korak 8

Procijedite gotovi kremasti krem ​​od manga kroz sito. Nakon što se ohladi, spreman je za upotrebu.

Jabučni krem

Jabučni krem ​​je delikatan desert koji se može jesti žlicom ili koristiti kao sloj u kolačima ili kao nadjev za razne peciva. Ima ugodan slatko-kiseli okus i divnu aromu koja podiže raspoloženje. Ovaj krem ​​se prekrasno slaže sa svim pečenim proizvodima.

Sastojci

• Umak od jabuka - 750 g
• Šećer - 150 g
• Škrob - 40 g
• Maslac - 200 g
• Vanilin ili cimet - po želji

Vrijeme kuhanja: 25-35 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo potrebne sastojke.

Korak 2

Stavite umak od jabuka u lonac s debelim dnom.

Korak 3

U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer i škrob.

Korak 4

Dobivenu smjesu ulijte u umak od jabuka i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Korak 5

Stavite tavu na laganu vatru i kuhajte kremu, neprestano miješajući.

Korak 6

Kad se smjesa od jabuka zgusne, maknite tavu s vatre.

Korak 7

Stavite kremu u duboku zdjelu i dodajte joj maslac.

Korak 8

Miksajte vrhnje mikserom dok ne postane glatko.

Korak 9

Lagani, glatki i gusti krem ​​od jabuka spreman je za upotrebu. Za još veću stabilnost, kremu dobro ohladite.

Nježni narančasti krem ​​za kekse

Da, ovo je savršen recept za najukusniji krem ​​od naranče koji ste tražili. Ovaj svijetli i aromatični desert nevjerojatno je nježan, a opet vrlo stabilan. Savršen je za slaganje biskvita u slojeve i ukrašavanje kolača.

Sastojci

• Naranče (velike) - 4 kom.
• Žumanjci - 8 kom
• Šećer - 300 g
• Kukuruzni škrob - 3-4 žlice.
• Maslac - 100 g
• Ekstrakt vanilije (ili vanilin) ​​- 1 žličica.

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Pripremamo sve potrebne sastojke.

Korak 2

Uzmite naranče, temeljito ih operite i prelijte kipućom vodom kako biste uklonili vosak kojim su tretirane. Zatim naribajte koricu dviju naranči.

Korak 3

U zdjelu s koricom ulijte šećer, dobro promiješajte i ostavite da se natapa 5-10 minuta.

Korak 4

U međuvremenu, iscijedite sok iz 4 naranče.

Korak 5

Ulijte smjesu korice i šećera u lonac, dodajte žumanjke i miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 6

U dobivenu masu prosijte škrob i miješajte dok ne postane glatko.

Korak 7

Ulijte sok od naranče, ponovno sve promiješajte i stavite lonac na laganu vatru.

Korak 8

Kuhajte kremu 3-5 minuta dok se ne zgusne, neprestano miješajući pjenjačom. Zatim maknite lonac s vatre.

Korak 9

Procijedite vrući sir kroz sito. Dodajte ekstrakt vanilije i rastopljeni maslac.

Korak 10

Kremu dobro izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatka.

Korak 11

Gotov krem ​​od naranče treba ohladiti, nakon čega možete početi sastavljati i ukrašavati tortu.

Tofu od marelice

Ovo je još jedan prekrasan recept za voćni krem ​​​​s pireom od marelice. Ovaj desert je nevjerojatno ukusan, aromatičan i lijep. Može se poslužiti samostalno ili koristiti kao slojevit dodatak za kolače, nadjeve ili kreme.

Sastojci

• Marelice (bez koštica) - 500 g
• Šećer - 100 g
• Jaja C1 - 2 kom.
• Maslac - 60 g
• Kukuruzni škrob - 25 g

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta

Porcije: 1

Recept korak po korak

Korak 1

Operite marelice, izvadite koštice i stavite ih u blender ili bilo koju visoku posudu.

Korak 2

Marelice izmiksajte pomoću blendera.

Korak 3

Ulijte pire od marelice u lonac, dodajte šećer i škrob.

Korak 4

Pomiješajte sastojke i stavite lonac na laganu vatru. Kuhajte smjesu od marelica uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Korak 5

U zasebnoj zdjeli mikserom miksajte jaja dok ne postanu lagano pjenasta.

Korak 6

Ulijte smjesu od jaja u smjesu od marelica i dobro promiješajte.

Korak 7

Vratite lonac na laganu vatru i kuhajte kremu dok se ne zgusne.

Korak 8

Protrljajte vrući sir kroz sito i dodajte mu maslac.

Korak 9

Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka, a zatim je ohladite.

Korak 10

Ovaj lagani i ukusni krem ​​od marelice spreman je za upotrebu. Može se čuvati u hladnjaku u staklenoj posudi do 7 dana.

Klasični recept za kremu od limuna

Limun krema je mirisna, slatka i kiselkasta krema napravljena od limunovog soka. Koristi se kao nadjev za kolače, bombone, peciva, tartlete i razne deserte.

Ovaj video prikazuje postupak izrade klasičnog kreme od limuna. Još više divnih recepata za kremu od limuna možete pronaći u mojoj kolekciji.