Koji se slatkiši mogu napraviti u kremaru?
Sadržaj
Deserti u zdjelicama dolaze u različitim vrstama. Složenost im varira od potpuno jednostavnih do nevjerojatno složenih. Najbolja opcija su sofisticirane i jedinstvene delicije koje ne zahtijevaju puno vremena, a ovo su recepti predstavljeni u nastavku.
Kava u belgijskom stilu sa sladoledom
Ovo je tradicionalni desert koji se pravi u Liègeu u Belgiji. Recept za ovu poslasticu na bazi kave nevjerojatno je jednostavan i oduševit će mnoge, posebno u vrućem ljetnom danu.
Za pripremu jedne porcije trebat će vam sljedeći sastojci:
- Sladoled od vanilije ili sladoled od kave - 2 kuglice;
- Pripremljeni jaki espresso - 50 grama;
- Krema - 100 grama;
- 1 žlica šećera u prahu;
- 2 čajne žličice šećera;
- Kakao u prahu - pola čajne žličice;
- Čokoladni mrvice, zrna kave i ostali sastojci za posluživanje po želji.
A sada evo uputa korak po korak:
- Vrhnje se muti sa šećerom u prahu dok se ne stvori gusta, gusta pjena.
- Stavite kuglice sladoleda u zdjelu. Pažljivo ih prelijte jakom kavom i pospite šlagom.
- Lijepa prezentacija je pola bitke. Ukrasite desert čokoladnim strugotinama (čokoladu grubo naribajte) i zrnima kave. Posluživanje može varirati ovisno o vašim željama.
Krem brulee od maline
Za pripremu šest porcija trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 šalica malina ili bilo kojeg drugog voćnog nadjeva po ukusu;
- 4 velika žumanjka;
- 8 žlica šećera;
- 2 šalice vrhnja (što masnije to bolje);
- 1 čajna žličica otopljene vanilije.
Recept za desert
- Prvo rasporedite maline u zdjelice. Obavezno operite bobice.
- Žumanjke mikserom istucite sa šećerom. Dovoljne su dvije žlice. Rezultat bi trebala biti gusta, kremasta, svijetle boje smjesa.
- Krema se mora zagrijavati pet minuta na srednjoj vatri, ne dopuštajući da zavrije, zatim u lonac dodajte ekstrakt vanilije i ostavite nekoliko minuta da se djelomično ohladi.
- Polako ulijte toplo vrhnje u razmućene žumanjke, neprestano miješajući pjenjačom. Kad smjesa postane potpuno kremasta, vratite je u lonac i stavite na laganu vatru dvije minute, neprestano miješajući drvenom žlicom. Smjesa bi se trebala zgusnuti, ali pazite da ne zavrije.
- Zatim procijedite smjesu kroz fino sito i ulijte u zdjelice napunjene malinama. Ohladite zdjelice nekoliko sati.
Poslužite ohlađeno, pažljivo uklanjajući višak vlage s površine. Prije posluživanja, pospite desert šećerom i stavite ga pod roštilj dok šećer ne poprimi tamno zlatnu boju i ne otopi se. Nakon dvadeset minuta, kora će se stvrdnuti i delicija će biti spremna za jelo.
