Što učiniti kada je hladnjak praktički prazan, a očekuje se mnoštvo gostiju te večeri? Postoji recept za brzu i nevjerojatno ukusnu tortu baš za tu priliku. Ovaj kolač se pravi sa kondenziranim mlijekom, ali vam treba samo još nekoliko sastojaka. Ovaj desert se nevjerojatno brzo priprema, a ispada ukusan!

Brzi kolač od kondenziranog mlijeka

Sastojci za bazu:

  • Jaja – 3 kom. (mala).
  • Kondenzirano mlijeko – 1 konzerva (360 g).
  • Sol - 1/5 čajne žličice.
  • Brašno – 250-300 g.
  • Prašak za pecivo – 1 vrećica.

Sastojci za kremu:

  • Kondenzirano mlijeko – 1 konzerva (kuhano).
  • Maslac – 200-220 g.
  • Čokolada (za ukras) – 50 g.

Kolač od kondenziranog mlijeka 2

Osnovni recept:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Trebat će vam dva lima za pečenje. Namažite ih maslacem i lagano pospite brašnom.
  2. Razbijte jaja u zdjelu, ulijte kondenzirano mlijeko, dodajte sol i miksajte smjesu pjenjačom.
  3. Pomiješajte prašak za pecivo s prosijanim brašnom i dodajte ga smjesi od jaja. Dobro promiješajte.
  4. Dobivenu smjesu rasporedite po limovima za pečenje u pravokutnike. Smjesa treba biti konzistencije smjese za palačinke ili malo rjeđa. Debljina nanesene smjese treba biti otprilike 4-6 mm.
  5. Stavite oba lima za pečenje u pećnicu na 15-20 minuta. Pratite slojeve torte - čim porumene, pažljivo otvorite pećnicu i provjerite jesu li pečeni čačkalicom. Da biste to učinili, ubodite je u sloj torte na nekoliko mjesta. Ako nema tijesta kada je izvadite, podloga je gotova!
  6. Nakon što je tijesto gotovo, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Zatim svaku podlogu prerežite na dva ili četiri dijela (ovisno o tome koliko širok i visok želite da vam desert bude) i pažljivo uklonite svaki dio s lima za pečenje.

Recept za kremu:

  1. U zdjelu za miješanje stavite omekšali maslac i kuhano kondenzirano mlijeko.
  2. Miksajte maslac sa kondenziranim mlijekom srednjom brzinom mikserom oko 7 minuta, dok krema ne postane glatka i lagano pahuljasta.

Sastavljanje torte

Kolač od kondenziranog mlijeka 3

Dizajn i dekoracija:

  1. Stavite prvi sloj torte na kalup za tortu. Obilno ga premažite glazurom. Stavite sljedeći sloj podloge preko glazure, a zatim ponovite postupak s glazurom.
  2. Preostale slojeve torte složite na isti način. Gornji sloj treba biti krema. Posljednji, nedovršeni ili slomljeni sloj torte može se izmrviti u blenderu, a zatim posipati po vrhu i stranicama torte. Preostala kora u kalupu također se može koristiti za posipanje.
  3. Čokoladu naribajte na srednjem ribežu ili je sitno nasjeckajte. Pospite pripremljene čokoladne mrvice po vrhu kolača. Po želji čokoladu možete zamijeniti mrvicama orašastih plodova ili kokosovim pahuljicama.
  4. Kolač će biti još ukusniji ako malo odstoji. Međutim, ako nemate vremena da odstoji, slojeve možete lagano natopiti pekmezom ili kompotom (jednostavno svaki sloj premažite silikonskom četkicom). Na taj način vaši slojevi neće biti suhi, a kolač će ispasti fantastičan!

Ako kod kuće nemate kuhano kondenzirano mlijeko, ali imate kiselo vrhnje u hladnjaku, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem. Da biste to učinili, istucite kiselo vrhnje sa šećerom ili običnim kondenziranim mlijekom, po ukusu. Po želji dodajte vaniliju, a zatim premažite podlogu kao u receptu. U tom slučaju ne morate namakati slojeve torte; torta će biti sočna bez ikakve dodatne pripreme. Dobar tek!

Video recept za pripremu kolača od kondenziranog mlijeka