Napoleon je popularna delicija diljem svijeta u obliku slojevite torte ili nježnih kremastih peciva. Podrijetlo recepta za ovo nevjerojatno jelo obavijeno je mnogim legendama. Danas ova slatka poslastica s pravom zauzima počasno mjesto među najpoznatijim desertima.

Malo povijesti

U Rusiji se općenito smatra da se Napoleonova torta prvi put pojavila kao pecivo 1912. godine, tijekom moskovske proslave 100. obljetnice Napoleonova progonstva. Izum recepta za ovu delikatnu deliciju punjenu kremom tempiran je kako bi se poklopio s obljetnicom, zajedno s mnogim drugim poslasticama i pićima. Nova slojevita kremasta torta bila je oblikovana poput trokuta, s namjerom da evocira Napoleonov poznati trokutasti šešir. Desert je brzo stekao univerzalno priznanje i popularnost.

Napoleonova torta od gotovih slojeva 2

Prema drugim izvorima, Napoleonova torta neraskidivo je povezana s francuskom kuhinjom. Prema jednoj legendi, kuhar, odlučan impresionirati cara, narezao je na kriške tradicionalnu francusku tortu, "Royal Galette", koja se obično kupovala za Gozbu kraljeva, te slojeve premazao kremom, pekmezom od jagoda i šlagom. Upravo je ta delicija dobila ime "Napoleon" i kasnije stekla široku slavu diljem svijeta.

Danas je nježni okus ovog popularnog deserta poznat gotovo svakom sladokuscu. Međutim, izrada prave Napoleon torte zahtijeva znatno vrijeme i trud. U nastavku slijedi prekrasna alternativa složenom, radno intenzivnom receptu - metoda za izradu ove poznate slatke poslastice korištenjem gotovih slojeva za tortu. Stvaranje pravog slastičarskog remek-djela ne zahtijeva puno vremena ili bilo kakvo dubinsko kulinarsko znanje.

Potrebni sastojci

Napoleonova torta napravljena od gotovih slojeva 3

Za izradu Napoleon torte od gotovih kolača, prvo morate pripremiti sljedeće sastojke:

  • limenka kondenziranog mlijeka;
  • paket slojeva torte od lisnatog tijesta;
  • 2 žumanjka;
  • čaša oguljenih oraha;
  • 1/3 šalice šećera;
  • maslac – 400 g.

Način pripreme

  1. Za samostalnu pripremu Napoleon torte potrebno je pripremiti mekanu glazuru. Da biste to učinili, stavite maslac u zdjelu samostojećeg miksera i miksajte ga srednjom brzinom dok glazura ne postane bjelkaste boje.
  2. Dok miksate kremu za šlag, dodajte dva žumanjka i šećer. Recept zahtijeva vanilin šećer, ali ako ga nemate pri ruci, obični šećer će sasvim dobro poslužiti.
  3. Dok nastavljate miksati kremu, polako dodajte kondenzirano mlijeko u tankom mlazu. Nastavite miksati dok smjesa u zdjeli ne postane glatka i bijela. Dok mikser miješa kremu, možete početi sjeckati orahe.
  4. Nakon što su krema i orasi gotovi, otvorite unaprijed pripremljeno pakiranje slojeva lisnatog tijesta. Prvi sloj stavite na dasku i obilno ga premažite svježe pripremljenim kremom. Ponovite ovaj postupak za sve slojeve. Kolač natopljen ovim nadjevom bit će nevjerojatno mekan i ukusan. Gornji sloj premažite kremom i pospite nasjeckanim orasima. Za svaki sloj slojeva lisnatog tijesta potrebno je otprilike 2/3 kreme. Možete koristiti do 1,5 slojeva lisnatog tijesta i svu kremu. Dobit ćete luksuznu, pahuljastu Napoleon tortu – pravi vrhunac svakog blagdanskog stola.
  5. Stavite kolač u zamrzivač na otprilike jedan sat. Nakon tog vremena, desert je spreman za posluživanje uz čaj. Međutim, ako još imate vremena, ostavite Napoleon kolač pod pritiskom na pultu još dva sata, a zatim ga vratite u hladnjak da se još malo stegne.

Prekrasna slatka poslastica je spremna!

Video recept za izradu Napoleon torte s gotovim slojevima za tortu