Brza pita sa svježim sirom i jabukama
Sadržaj
Nećete morati trčati u trgovinu čak ni ako su gosti već na vratima. Svi potrebni sastojci za pitu sigurno se nalaze u hladnjaku svake domaćice. Evo nekoliko recepata za brzu pripremu pite od svježeg sira.
Svježi sir je zdrav mliječni proizvod koji sadrži veliku količinu proteina i kalcija, bitnih ne samo za rast mladog tijela već i za jačanje kostiju i mišića kod odraslih. Međutim, ne vole svi ovaj proizvod u čistom obliku, pa se svježi sir često koristi kod kuće za izradu tvorožnika (palačinki od sira) ili palačinki, kao i kao ukusan desert.
Pita s mrvicama
Za pripremu će vam trebati:
- 3 šalice brašna.
- 1 pakiranje bilo kojeg maslaca ili margarina.
- 1 šalica granuliranog šećera.
- Vanilin na vrhu noža.
- 3 jaja.
- 0,5 kg svježeg sira.
- 0,5 čajne žličice sode
- Biljno ulje za podmazivanje lima.
Priprema preljeva:
- Omekšajte 1/3 pakiranja margarina.
- Dodajte mu 1 šalicu brašna.
- Sve temeljito protrljajte rukama.
- Dobiveno tijesto treba imati mrvičastu teksturu. Ako ga stisnete u šaci, mrvice bi trebale formirati grudicu i raspadati se laganim pritiskom. Ako grudica ostane cijela, dodajte još brašna.
Prijeđimo na glavni postupak - pripremu tijesta i pečenje:
- Jaja pomiješajte sa šećerom i dobro umutite.
- Svježi sir također treba zgnječiti s margarinom, ali nemojte koristiti mikser. Mikser će smjesu učiniti ljepljivom i kašastom, ali želite prozračnu smjesu svježeg sira. Dovoljno je sve izmiješati običnom vilicom.
- U dobivenu masu dodajte vanilin i sodu bikarbonu.
- Kad je gotovo, sve pomiješajte s brašnom, koje se može malo razrijediti grizom. To će pita učiniti prozračnijom i laganijom.
- Namažite lim za pečenje biljnim uljem.
- Stavite dobivenu smjesu na nju.
- Po svemu pospite pripremljeni preljev.
- Stavite u pećnicu, prethodno je zagrijavši na 180°C.
- Pecite 15-20 minuta, dok lagano ne porumeni.
To je to, vaša brza pita je gotova i nije oduzela puno vremena ni novca. Gosti su na vratima, a domaćica ima svježe pečene proizvode na stolu.
Pita sa svježim sirom i jabukama
Za pripremu tijesta trebat će vam:
- Šećer 1 šalica.
- Brašno 1 šalica.
- Prašak za pecivo 1 vrećica.
- 2 žumanjka.
- 150 g maslaca.
- Vanilin.
Pomiješajte sve sastojke i stavite ih u vrećicu. Tijesto stavite u hladnjak dok pripremate nadjev.
Za nadjev pomiješajte 0,5 kg svježeg sira, 3 žumanjka, vaniliju, 1 šalicu šećera, koricu limuna, 50 g škroba i prstohvat soli. Dobit ćete glatku, elastičnu smjesu.
Preostala 3 bjelanjka istucite dok ne postanu pjenasta i pažljivo umiješajte u smjesu za nadjev. Ogulite i narežite 3 jabuke (po vašem izboru) na lijepe kriške.
Pažljivo stavite tijesto na namašćen lim za pečenje i napravite rub. Ulijte nadjev unutra i ukrasite kriškama jabuke. Pecite 40-45 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C (350°F). Nakon pečenja, premažite vrh pite bilo kojim pekmezom i uživajte.
