Recepti koje mogu savladati čak i početnici u kuhanju
Sadržaj
Početak nikad nije lak. Ali, kako kažu, putovanje počinje prvim korakom. A recepti za jednostavne deserte za početnike uvijek će vam pomoći u ovom koraku.
Nekoliko savjeta prije nego što počnete:
- Uvijek treba kuhati u dobrom raspoloženju - i onda će sve uspjeti;
- Ne zaboravite da slatka poslastica nije namijenjena strogom žiriju, već obitelji i voljenima koji će vas uvijek podržavati i bodriti;
- Ne očajavajte ako prvi desert koji pripremite ne izgleda baš kao onaj na fotografiji: sve dolazi s iskustvom;
- I na kraju, u početku ne biste trebali pokušavati smišljati previše komplicirane recepte: ako ne uspijete, možete izgubiti vjeru u sebe, a vjera u sebe jedan je od najnužnijih uvjeta.
Dakle, sve su upute dane. Vrijeme je za polazak.
Mravinjak bez pečenja
Za zagrijavanje je najbolje pripremiti nešto vrlo jednostavno, što ne zahtijeva posebnu kulinarsku pripremu i lako se pravi od gotovih sastojaka. To nije iznenađujuće: nisu svi recepti za deserte pečeni. Stoga je najbolje započeti svladavanje slastičarstva s njima.
Svoje prvo nepogrešivo iskustvo pečenja možete steći tako što ćete napraviti vrlo jednostavan, ali nevjerojatno ukusan kolač – voljeni "Mravinjak". Ova ukusna poslastica uvijek ispadne savršeno, čak i bez ikakvog iskustva s pečenjem. Samo se pobrinite da imate sljedeće:
- konzerva kuhanog kondenziranog mlijeka;
- paket kukuruznih štapića;
- paketić maslaca;
- pola pločice tamne čokolade ili par žlica maka (za ukras).
Jednostavni recepti također zahtijevaju jednostavan postupak kuhanja:
- Lagano otopite maslac i pomiješajte ga sa kondenziranim mlijekom. Korisno je koristiti mikser za to: smjesa će postati glatka i pahuljasta.
- Stavite kukuruzne štapiće u smjesu kondenziranog mlijeka i maslaca i dobro promiješajte. Uzmite ukrasnu posudu (lijepa prezentacija je pola uspjeha deserta) i na njoj oblikujte humku smjese - drugim riječima, mravinjak.
U principu, možete ga ostaviti kakav jest. Ali kako bi desert dobio autentičniji izgled mravinjaka, recepti za ovaj kolač preporučuju posipanje ribanom čokoladom ili makom. Na kraju, desert stavite u hladnjak na oko tri sata da se upije okus. Eto ga: jednostavno, lijepo i ukusno! Pohvale i divljenje članova obitelji zajamčeni su ovom slastičaru u nastajanju.
Brzi desert od svježeg sira i bobičastog voća
Bez prelaska na složenije recepte, možete napraviti još jedan ukusan i prekrasan desert. Savršeno kombinira nekoliko sastojaka: sočno bobičasto voće, nježni svježi sir i hrskave zobene pahuljice. Za stvaranje ovog čuda trebat će vam:
- 200 g mekog svježeg sira;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
- 1 kruška;
- 100 g jagoda ili višanja (nema smisla podsjećati vas da svi recepti preporučuju prethodno uklanjanje koštica);
- med ili šećer u prahu - 2 žličice (prilagodite ukusu);
- šaka zobenih pahuljica;
- orasi (za ukras).
Način pripreme iznenađuje svojom jednostavnošću:
- Zobene pahuljice pržite na suhoj tavi dok ne postanu hrskave. Oguljenu krušku tanko narežite.
- Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem i šećerom u prahu (ili medom) te miksajte mikserom nekoliko minuta dok ne postane potpuno glatko. Izblendajte bobičasto voće i pomiješajte ga sa smjesom svježeg sira i kiselog vrhnja.
- Sada dolazi zabavni dio: sastavljanje deserta. Svi recepti, bez iznimke, preporučuju pojedinačno posluživanje takvih jela - odnosno u zdjelicama. Dakle, prvi sloj - kruške - stavlja se na dno zdjelice. Zatim dolazi smjesa svježeg mljevenog jogurta i bobičastog voća, a tostirane hrskave pahuljice upotpunjuju sastav.
Naribani orašasti plodovi dodaju dodatni naglasak okusa - potrebna vam je samo mala količina. Ovaj zapanjujuće lijepi, nježno ružičasti, kremasti desert bit će užitak za svaku proslavu.
Vječna Charlotte
Postoje bezbrojni recepti za šarlotku, nježni biskvit od jabuka. Nudimo najjednostavniji:
- trebate uzeti 1 čašu brašna i šećera;
- 3-4 kokošja jaja i ista količina jabuka (najbolje su slatke i kisele sorte).
Započnimo proces proizvodnje:
- Prvo ogulite jabuke i narežite ih na male komadiće. Oblik nije važan. Dobra je ideja poškropiti kriške limunovim sokom kako ne bi posmeđile. Sada je vrijeme da zagrijete pećnicu na 180 stupnjeva Celzija.
- Zatim razbijte jaja u veliku zdjelu i dodajte šećer. Prstohvat soli također neće škoditi - samo će poboljšati okus. Sada uzmite mikser i počnite miješati. Neki recepti preporučuju odvojeno miješanje bjelanjaka, ali to nije potrebno.
- Brašno se dodaje posljednje u buduće tijesto, i sve se dobro promiješa. Konzistencija ovog tijesta je slična kiselom vrhnju.
- Namažite posudu za pečenje komadićem maslaca i pospite krušnim mrvicama, grizom ili brašnom - nije važno. Sada je sve što preostaje složiti pripremljeno voće na dno. Jedna stvar koju treba imati na umu: jabuke se lijepo slažu s cimetom, pa ako ih imate, možete ih lagano začiniti. Ako ne, nema problema - okus jabuke je sam po sebi predivan.
- Preostaje samo preliti smjesu preko nadjeva i peći pitu u pećnici oko pola sata. Za to vrijeme će narasti i razviti zlatnosmeđu koricu.
Prije nego što s ponosom predstavite svoju ručno izrađenu poslasticu svojoj dugo očekivanoj obitelji, obilno je pospite šećerom u prahu. Ovaj jednostavni desert je nepogrešiv i značajno podiže samopouzdanje svakog slastičara početnika.
