Medenjaci su pečeni proizvod koji se povezuje s toplinom, udobnošću i zimskim blagdanima. Imaju neusporediv okus i čarobnu aromu. Ali ne znaju svi da se ova pikantna poslastica može napraviti ne samo s mljevenim đumbirom, već i sa svježim. Ovaj sastojak dodaje profinjenu pikantnu notu pečenim proizvodima, čineći ih još ukusnijima.

U ovom članku podijelit ću provjerene recepte za kolačiće sa svježim đumbirom, kao i neke savjete za kuhanje. Ove poslastice bit će savršen dodatak obiteljskim čajankama, prekrasan poklon za voljene osobe i prekrasan dodatak svakom blagdanskom stolu.

Recept s fotografijama korak po korak

Medenjaci sa svježim đumbirom

Ovo je prekrasan i vrlo jednostavan recept za kolačiće sa svježim đumbirom. Za pripremu ovog deserta trebat će vam najjednostavniji i najdostupniji sastojci. Ovi kolačići od đumbira nevjerojatno su ukusni, hrskavi i aromatični. Savršeno se slažu s raznim čajevima, kavom, uzvarom i kuhanim vinom.
Nutritivna vrijednost po porciji
408 kcal
  • Proteini: 5,9 g
  • Masti: 16,9 g
  • Ugljikohidrati: 58,6 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Složenost:
    Jednostavan recept.
  • Broj porcija: 1

Sastojci

Porcije
  • Brašno
    500 G
  • Maslac
    200 G
  • Šećer
    200 G
  • Soda
    1 žličica
  • Med
    4 žlica
  • Jaje C1
    2 kom
  • Cimet
    2 žličica
  • Đumbir
    2 žličica

Priprema

Korak 1

Pripremite sve potrebne sastojke. Ostavite maslac da omekša na sobnoj temperaturi.

Korak 2

U dubokoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, sodu bikarbonu, cimet i naribani đumbir.

Korak 3

U zasebnu zdjelu stavite omekšali maslac i dodajte šećer.

Korak 4

Miksajte maslac i šećer dok ne postane pjenasto.

Korak 5

Nakon što je sve dobro izmiješano, zaustavite blender.

Korak 6

U dobivenu smjesu dodajte jaja jedno po jedno.

Korak 7

Dodajte med i sve miješajte dok ne postane glatko.

Korak 8

Dodajte smjesu suhih sastojaka u malim porcijama.

Korak 9

Umijesite mekano tijesto.

Korak 10

Tijesto pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Što dulje tijesto stoji u hladnjaku, to će biti elastičnije.

Korak 11

Tijesto razvaljajte na debljinu od 3-4 mm i iz njega izrežite različite figure.

Korak 12

Pecite kolačiće na 180 stupnjeva otprilike 5-7 minuta.

Korak 13

Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi.

Korak 14
Medenjaci sa svježim đumbirom - fotografija

Medenjaci su gotovi i sada možete uživati ​​u njihovom čarobnom okusu.

Savjeti za recepte

Kako bi vaši svježi đumbirovi keksi uvijek bili ukusni i mekani, slijedite nekoliko savjeta. Rado ću ih podijeliti s vama.

Odabir đumbira

Za besprijekorno pečenje bitno je pravilno odabrati ključni sastojak: korijen đumbira. Trebao bi biti lagan, sočan, čvrst i bez ikakvih nedostataka.

Priprema začina

Korijen đumbira treba pažljivo oguliti i sitno naribati prije dodavanja u tijesto. Na taj će način začin pečenim proizvodima dati maksimalan okus i aromu.

Ravnoteža začina

Cimet, kardamom, klinčići i drugi začini dodaju se medenjacima, koji se prekrasno slažu. Međutim, svježi đumbir je prilično jak začin. Stoga izbjegavajte dodavanje previše drugih začina kako ne biste uništili okus pečenih proizvoda.

Dobro promiješajte

Dodajte sve sastojke u tijesto jedan po jedan. Svaki put dobro promiješajte kako biste osigurali glatku i ujednačenu smjesu.

Pravilno pečenje

Uvijek se pridržavajte temperature i vremena pečenja navedenog u receptu. Ali ne zaboravite pratiti proces pečenja. Prepečenje kolačića rezultirat će time da će zagorjeti, postati previše suhi ili previše tvrdi.

Sličan video recept: Kolačići s ribanim đumbirom od Julije Vysotskaje

Predstavljam vam video recept za kolačiće s naribanim đumbirom od Julije Vysotskaje. Ova poslastica je ukusna, nježna i mrvičasta. Svježi đumbir dodaje suptilan okus i luksuznu aromu pečenim proizvodima.

Autorica videa demonstrira cijeli proces izrade kolačića: od pripreme začina za tijesto do ukrašavanja i pečenja kolačića. Kuharica također dijeli svoje ideje za ukrašavanje deserta. Nakon što pogledate ovaj video, lako ćete moći napraviti ukusne medenjake kod kuće.