Čokoladni rižini keksi
Sadržaj
Ovi keksi s komadićima čokolade napravljeni od rižinog brašna, suhog voća i sjemenki odlična su opcija za međuobrok kada ne možete nabaviti pravi obrok. Vrlo su hranjivi, slatki i ukusni. Mogu se poslužiti s bilo kojim pićem (čaj ili kava) ili jednostavno kao poslastica za djecu - bit će oduševljena. Čokoladna boja i okus postižu se kakao prahom.
Štoviše, izrada kolačića pomoću ovog recepta je nevjerojatno jednostavna. Budite uvjereni, moći ćete ih napraviti bez ikakvih problema. Priprema tijesta i proces pečenja trajat će oko sat vremena.
Sastojci
- vrhunsko rižino brašno – 5-6 žlica
- kakao u prahu – 1 žlica
- maslac 72% – 50-60 grama
- pileće jaje – 1 kom.
- grožđice – 30 grama
- suhe marelice – 30 grama
- oguljene pržene sjemenke suncokreta – 20 grama
- šećer - 1/2 šalice
Recept
Maslac bi trebao biti mekan kad ga budete spremni mijesiti. Stavite maslac u zdjelu i narežite ga na komadiće nožem.
Dodajte šećer i ostavite da odstoji dok maslac ne omekša. Nakon otprilike 15 minuta možete ga početi miksati vilicom i šećerom.
U zdjelu sa smjesom maslaca dodajte jaje i miksajte dok se potpuno ne sjedini. Smjesa bi trebala biti manje-više glatka.
Dodajte nekoliko žlica rižinog brašna.
Dodajte kakao u prahu.
Zamijesite tijesto. Narežite suhe marelice i, ako je potrebno, namočite grožđice u vrućoj vodi 3-4 minute. Dodajte ih u zdjelu s tijestom.
Dodajte oguljene sjemenke.
Dodajte preostalo brašno i umijesite tijesto.
Da bi se s tijestom lakše radilo, stavite ga u hladnjak na 10 minuta, prekriveno prozirnom folijom.
Razvaljajte tijesto i kalupima za kekse oblikujte ih po želji. Stavite ih na namašćen lim za pečenje ili posudu za pečenje.
Stavite u pećnicu i pecite na 170 stupnjeva oko 25-30 minuta.
