Znanstveno je dokazano da zobena kaša blagotvorno djeluje na tijelo. Bogata je vlaknima, vitaminima i mikroelementima koji poboljšavaju probavu i čiste želudac. Međutim, osim ljubitelja zdrave prehrane, malo je vjerojatno da bi itko uživao u zobenoj kaši za doručak. Za razliku od Ujedinjenog Kraljevstva, gdje zobena kaša može činiti 90% prehrane, naši sunarodnjaci preferiraju nešto obilnije.

Ipak, postoje iznimke. Na primjer, zobeni keksi, omiljeni iz djetinjstva. S koricom naranče, orašastim plodovima, kandiranim voćem i vanilijom, rijetko dugo traju na stolu. A kako biste bili sigurni u njihove zdravstvene prednosti, najbolje ih je napraviti sami kod kuće koristeći sigurne sastojke.

Tajne izrade zobenih kolačića

Koji su savršeni zobeni keksi? Zlatnosmeđi, okrugli, s hrskavim rubovima. Imaju ugodnu, poroznu, hrskavu teksturu. Unutrašnjost je mekana i prozračna. Taman su slatki. Ostavljaju suptilan kremasti ili medni okus. Aroma je lagana. Dobro se slažu s čajem, kavom ili kakaom. Mnoga djeca uživaju u zobenim keksima s mlijekom za doručak. Ukusni, zar ne?

Postizanje ovakvih kolačića nije lako, ali je moguće. Evo ključnih tajni:

  1. Odaberite durum zob. Zamijenite brašno zobenim pahuljicama mljevenim u blenderu. Što je mljevenje finije, keksi će biti mekši.
  2. U tijesto dodajte malo otopljeni, ali ne i rastopljeni, maslac/margarin. Inače će se kolačići pretvoriti u tvrde kolače.
  3. Što su orašasti plodovi sitnije nasjeckani, a sušeno voće narezano, to je okus kolačića nježniji.
  4. Prije pečenja, tijesto stavite u hladnjak na pola sata do sat vremena. Hlađenje će omogućiti kolačićima da razviju pravilnu strukturu.
  5. Ne morate previše peći kolačiće, inače će postati tvrdi.

Slijedite ova jednostavna pravila i vaši će zobeni keksi uvijek ispasti ukusni i slasni.

Recept s fotografijama korak po korak

Zobeni keksi bez jaja i maslaca

Ovi klasični korizmeni zobeni keksi su ukusni i zdravi. Suho voće i orašasti plodovi dodaju jedinstven dodir nježnom i ukusnom tijestu. Izvrsna ideja za međuobrok za dijete u školi.
Nutritivna vrijednost po porciji
170 kcal
  • Proteini: 6,6 g
  • Masti: 6,5 g
  • Ugljikohidrati: 22,4 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Složenost:
    Jednostavan recept.
  • Broj porcija: 20

Sastojci

Porcije
  • Zobena kaša
    200 G
  • Šećer
    75 G
  • Voda
    75 ml
  • Biljno ulje
    3 žlica
  • Med
    1 žlica
  • Orašasti plodovi
    50 G
  • Suhe marelice
    100 G
  • Soda
    okusiti

Priprema

Korak 1

Zobene pahuljice sameljite u blenderu.

Korak 2

Orahe nasjeckajte nožem.

Korak 3

Suhe marelice narežite na male kockice.

Korak 4

Pripremite sirup u pari. Pomiješajte šećer, med i vodu. Miješajte sastojke dok se šećer i med potpuno ne otope.

Korak 5

U sirup dodajte sodu bikarbonu. Zagrijavajte smjesu dok se na površini ne pojavi bijela pjena.

Korak 6

Maknite sirup iz vodene kupelji. Dodajte zobene pahuljice malo po malo. Usput ulijte biljno ulje.

Korak 7

U tijesto dodajte suhe marelice i orašaste plodove. Dobro promiješajte. Ohladite 30-60 minuta.

Korak 8

Oblikujte tijesto u pljeskavice. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzija 15-20 minuta.

Korak 9
Recept za zobene kolačiće bez jaja - fotografija

Korizmeni zobeni keksi za čaj su spremni.

Video recept

Video: Instant zobeni keksi bez jaja s kokosom

Ako su gosti pred vratima, a još uvijek niste sigurni koji ukusan čaj poslužiti, brzi zobeni keksi odličan su izbor. Gotovi su za samo nekoliko minuta koristeći jednostavne i pristupačne sastojke. Nježni, prozračni, taman s pravom količinom slatkoće, s jedinstvenom aromom kokosa i zdravi, ovi će keksi biti hit kod svih.

Na YouTube kanalu "Bon Appetit!" pronašla sam jednostavan i lagan recept. Autorica dijeli pristupačan i lako razumljiv recept korak po korak za izradu savršenih zobenih kolačića. Zahvaljujući njezinim provjerenim savjetima, tijesto ispada ukusno. Opis ispod videa uključuje savjete o zamjeni nekih sastojaka za izradu ovih korizmenih kolačića.

Recept s fotografijama korak po korak

Zobeni keksi bez jaja i brašna

Ugodan okus meda s nadjevom od orašastih plodova i pahuljastim tijestom - ovi zobeni keksi sigurno će pronaći svoje obožavatelje. Ovi zdravi keksi za čaj imaju malo kalorija, a puni su proteina i vitamina. Ako tražite međuobrok, ovo su oni koje morate probati.
Nutritivna vrijednost po porciji
164,8 kcal
  • Proteini: 5,6 g
  • Masti: 2,8 g
  • Ugljikohidrati: 29,1 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Složenost:
    Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
  • Broj porcija: 8

Sastojci

Porcije
  • Zobena kaša
    150 G
  • Biljno ulje
    6 žlica
  • Med
    4 žlica
  • Orašasti plodovi
    30 G
  • Prašak za pecivo
    1 žličica
  • Sol
    0,25 žličica

Priprema

Korak 1

Zobene pahuljice sameljite u blenderu.

Korak 2

Orahe grubo nasjeckajte.

Korak 3

Pomiješajte suhe sastojke u čistoj posudi.

Korak 4

Ulijte biljno ulje i med. Promiješajte.

Korak 5

Dodajte orahe.

Korak 6

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Oblikujte tijesto u male, poluravne kuglice. Pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva Celzija.

Korak 7

Ostavite gotove kolačiće da se ohlade. Dobar tek!

Recept s fotografijama korak po korak

Zobeni keksi od bundeve bez jaja

Ovi neobični kolačići su u najboljoj engleskoj tradiciji. Kombinacija zobenih pahuljica i bundeve - što može biti bliže klasičnom britanskom doručku? Ovi neobični, umjereno slatki kolačići su prozračni, bogati i nevjerojatno pahuljasti. Lako ih je napraviti i užitak ih jesti.
Nutritivna vrijednost po porciji
223 kcal
  • Proteini: 9 g
  • Masti: 8 g
  • Ugljikohidrati: 26,3 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Vrijeme u kuhinji:
  • Složenost:
    Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
  • Broj porcija: 25
    1 porcija = 1 kolačić

Sastojci

Porcije
  • Zobena kaša
    2 žlica
  • Šećer
    1 žlica
  • Voda
    1 žlica
  • Biljno ulje
    1 žličica
  • Bundeva
    200 G
  • Grožđica
    100 G
  • Prašak za pecivo
    1 žličica
  • Vanilijev šećer
    1 žličica
  • Sol
    0,25 G

Priprema

Korak 1

Stavite zob u zdjelu. Prelijte ih kipućom vodom. Ostavite da odstoje 10 minuta dok ne nabubre.

Korak 2

Grožđice također kuhamo na pari u kipućoj vodi 10 minuta.

Korak 3

Ogulite bundevu, narežite je na prikladne komade i naribajte.

Korak 4

U namočenu zobenu kašu dodajte biljno ulje, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Pomiješajte.

Korak 5

Pomiješajte smjesu zobi s bundevom i suhim grožđicama. Promiješajte.

Korak 6

Male kuglice tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Korak 7

Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva Celzija. Pecite 15-20 minuta.

Korak 8

Kolačići su spremni za posluživanje.

Recept s fotografijama korak po korak

Zobeni keksi bez jaja u tavi

Samo tri sastojka, ali okus je nevjerojatan. Nježan, ugodan, bogat i vrlo sladak zahvaljujući prirodnim zaslađivačima. Čak i dijete može napraviti ove brze zobene pahuljice.
Nutritivna vrijednost po porciji
170 kcal
  • Proteini: 6,7 g
  • Masti: 6,5 g
  • Ugljikohidrati: 22,4 g
*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka
  • Ukupno vrijeme:
  • Složenost:
    Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
  • Broj porcija: 10

Sastojci

Porcije
  • Zobena kaša
    320 G
  • Banana
    4 kom
  • Čokolada
    100 G
  • Maslac
    50 G

Priprema

Korak 1

Zrele banane zgnječite dok ne dobiju konzistenciju pirea.

Korak 2

Dodajte zobene pahuljice u pire od banane i promiješajte.

Korak 3

Dodajte sitno nasjeckanu čokoladu. Promiješajte.

Korak 4

Namažite tavu maslacem.

Korak 5

Tijesto slažemo na pogačice pomoću žlice.

Korak 6

Pokrijte kolačiće poklopcem i pecite ih 5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

Korak 7

Kolačići su gotovi. Uživajte!

Napraviti domaće zobene kekse s jednostavnim i pristupačnim sastojcima je jednostavno. Osim toga, nisu samo ukusni, već i zdravi i hranjivi.