Bushe je kremasti desert koji se topi u ustima.
Ovaj nježni biskvit, natopljen ukusnom kremom od maslaca i preliven čokoladnom glazurom koja se topi u ustima, prekrasan je dodatak slatkom blagdanskom stolu ili čajanki s vašom voljenom obitelji tijekom tjedna. Buš tortu možete napraviti sami. Za ovo nije potrebno puno vremena niti ozbiljno znanje o slastičarstvu.
Ovaj recept za prozračnu poslasticu zahtijeva samo jednostavne i pristupačne sastojke koje možete pronaći u bilo kojoj trgovini. Teško je povjerovati, ali ovi najobičniji sastojci stvaraju iznenađujuće ukusnu i elegantnu poslasticu - pravu poslasticu za one koji vole slatko. U nastavku slijedi detaljan recept za izradu ovih biskvita, za 15 porcija.
Sastojci
Dakle, za stvaranje slastičarskog remek-djela kod kuće trebat će vam sljedeći proizvodi:
Za test:
- pšenično brašno – 100 g;
- šećer – 100 g;
- 5 jaja.
Za kremu:
- kondenzirano mlijeko - 3 žlice;
- šećer – 150 g;
- maslac – 250 g;
- žličicu konjaka.
Za glazuru:
- šećer – 100 g;
- mlijeko – 2 žlice;
- maslac – 25 g;
- kakao – 3 žlice;
- žlica kondenziranog mlijeka.
Upute za kuhanje
- Recept za nježne kolače od maslaca započinje miksanjem žumanjaka s 2/3 šećera. Prvo dobro umutite smjesu pjenjačom, a zatim miksajte dok se volumen ne udvostruči. Zatim polako dodajte preostali šećer, neprestano miješajući pjenjačom.
- U zasebnoj zdjeli miksajte bjelanjke dok im se volumen ne udvostruči, kao što je prikazano na fotografiji. Žumanjke i šećer pomiješajte s 1/3 umućenih bjelanjaka. Dodajte brašno u smjesu i dobro promiješajte.
- Zatim dodajte preostale bjelanjke i miksajte dok ne postane glatko. U međuvremenu zagrijte pećnicu.
- Žlicom stavite gotovo tijesto na lim za pečenje u obliku okruglih ravnih kolača.
- Bush se peče nešto više od četvrt sata. Temperatura bi trebala biti otprilike 190-200 stupnjeva.
- Za kremu, miksajte maslac sa šećerom, konjakom i kondenziranim mlijekom, a zatim dobivenu smjesu mikserom.
- Za čokoladnu glazuru pomiješajte kakao i šećer, dodajte mlijeko, maslac i kondenzirano mlijeko.
- Dobivenu smjesu stavite na laganu vatru i, neprestano miješajući, zagrijavajte dok ne postane glatka.
- Biskvite podijelite na dvije polovice. Glatku stranu jedne polovice premažite kremom, a konveksnu stranu druge polovice premažite glazurom. Zatim spojite dvije polovice kao što je prikazano na fotografiji.
Nježni grm kolači su spremni za posluživanje!
