Runebergovi kolačići
Sadržaj
Danas ćemo razgovarati o povijesti ove ukusne poslastice i istražiti njezin recept, koji ne zahtijeva pečenje i neće vas odvesti satima u kuhinji miješajući je. Govorimo o obilnom desertu koji svi poznajemo još iz djetinjstva, a zove se kolač od keksića "Krumpir". Čitajte dalje kako biste saznali više o ovome i prednostima ovog ukusnog deserta.
Povijest deserta
Ovaj recept je diljem svijeta poznat kao "Runebergovi kolači". Naziv nije izmišljen, već potječe iz zanimljive priče. Nekada davno, supruga finskog pjesnika brzo je pripremala poslasticu od sastojaka koje je imala pri ruci za neočekivane goste. U krušne mrvice dodala je pekmez, brašno i nekoliko žlica ruma, zatim je izmrvila kolačiće, pomiješala sve te sastojke i poslužila ukusne, neobične "koloboke".
U našoj zemlji ovaj je recept stekao popularnost u vrijeme nestašice hrane, kada su domaćice kuhale sa svime što je bilo dostupno. I unatoč ograničenom broju sastojaka, krumpirići od keksa ostaju omiljeno i nezaboravno jelo. Tajna leži u njihovom jedinstvenom, nezaboravnom okusu.
Recept
Kako napraviti ovaj desert? Vrlo je jednostavno, a vjerojatno već imate potrebne sastojke u svojoj kuhinji. Evo što će vam trebati:
- 750 g keksa,
- 200-250 ml mlijeka,
- 4-5 žlica rafiniranog šećera,
- 2 žlice kakaa,
- 100-150 grama orašastih plodova,
- 200 grama maslaca.
Kuhinjske upute
Recept uključuje jednostavne korake pripreme:
- Sameljite kekse pomoću stroja za mljevenje mesa ili blendera. Ako više volite hrskave komadiće, zdrobite ih u mužaru.
- Zdrobite orahe.
- Stavite posudu s mlijekom na vatru, dodajte rafinirani šećer, kakao i sve dobro promiješajte, dovodeći do vrenja.
- U dobivenu smjesu u posudi dodajte male komadiće maslaca. Važno je da se maslac potpuno otopi!
- Dodajte kekse, zatim sve ponovno promiješajte i izvadite iz pećnice. Ako je tijesto gusto ili je ostalo puno keksa, ne brinite - dodajte mlijeko u smjesu kako biste postigli željenu konzistenciju.
- Možete početi oblikovati desert: okrugli ili duguljasti. Po želji, oblikujte ga u kobasicu i narežite na male komadiće prije posluživanja.
- Gotove kolače možete posuti šećerom u prahu i kratko staviti na hladno mjesto.
Što se još može dodati?
Sada znate recept za pravljenje krumpirovog kolača od kolačića, ali postoje mnoge varijacije, na primjer:
- Uobičajeno je dodati zdrobljene krutone umjesto keksa. U tom slučaju, morat ćete dodati malo više šećera.
- Ako je jelo za odrasle, možete dodati žlicu konjaka.
- Umjesto mlijeka i rafiniranog šećera, recept predlaže korištenje konzerve kondenziranog mlijeka.
- Malo vanilije dat će desertu ukusnu aromu.
- Za posipanje je dobro koristiti kokosove pahuljice, kekse, a također i krušne mrvice.
- Umjesto šećera, možete koristiti džem ili prirodni med.
- Čak i bez orašastih plodova, desert će i dalje biti odličan!
Prednosti "krumpira"
Nije tajna da je ovo jelo omiljeno među djecom. Ako vaši mališani žude za nečim slatkim, isprobajte naš recept i pripremite zdravu poslasticu. Mlijeko koje se koristi u ovom jelu obogaćeno je kalcijem, bitnim za tijelo u razvoju. Kolačići i krekeri sadrže vitamine B skupine, a orasi sadrže vitalne elemente u tragovima i hranjive tvari.
Ulje uključeno u recept je i kalorično i hranjivo, što jelo čini vrlo zasitnim. Stoga je teško pojesti više od nekoliko "koloboka" odjednom.
Posvetite samo jedan sat pripremi ukusnog deserta! Divno je što uz ovaj jednostavan recept možete brzo stvoriti nezaboravnu, ukusnu poslasticu za odrasle i djecu!
