Kruški kolači s medom i bademima
Sadržaj
Na svakoj proslavi gosti se najviše raduju desertu. Što može biti bolje od fine torte poslužene uz čaj? Pripremili smo jednostavne i ukusne recepte za deserte s kruškama i medom koji će oduševiti svaku domaćicu.
Zlatni kolači s kruškom i medom
Za pripremu ovog kolača trebat će vam:
- 100 grama meda + 4 žlice za punjenje;
- 250 grama pšeničnog brašna;
- 70 grama škroba;
- 1 pakiranje maslaca;
- 600 grama krušaka;
- 1 pakiranje vanilina;
- 1 muškatni oraščić.
Ovaj kolač od krušaka i meda jednostavan je za napraviti. Prvo pomiješajte brašno i škrob. Dodajte 100 grama meda. Med ne smije biti kristaliziran ili pregust.
Otopite maslac na pari i ulijte ga u zdjelu s tijestom. Dobro promiješajte. Tijesto treba biti čvrsto, ali ne pregusto. Ohladite tijesto pola sata.
Dok se diže, vrijeme je za pripremu krušaka. Operite ih, ogulite i očistite od koštica te ih narežite na kockice. Pomiješajte s 4 žlice meda i ostavite da malo odstoje. To će kruškama omogućiti da puste sok.
Svaki kolač stavite u kalup za muffine slijedeći sljedeći princip: stavite tanki sloj tijesta na dno i pritisnite ga prstima. Zatim žlicom rasporedite nadjev na vrh.
Pecite ovu poslasticu oko dvadeset minuta na 180 stupnjeva Celzija. Ključno je paziti na kruške i med: trebaju biti zlatnosmeđe i karamelizirane, ali ne zagorene.
Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan i brz, a sami kolači su ukusni. Ovo jelo može se poslužiti na razne načine: na primjer, ako volite kremu, nakon hlađenja, svaku porciju možete preliti kapom od šlaga i čokoladnim ili karamel preljevom.
Kolači od lisnatog tijesta s kruškama i bademima
Ovaj kolač od lisnatog tijesta je vrlo lagan i pogodan čak i za one na dijeti. Ova poslastica od meda i krušaka malo je teža za pripremu od prethodne, ali ipak ne oduzima puno vremena.
Pripremiti:
- 70-100 grama badema s korom;
- 0,25 pakiranja rastopljenog maslaca;
- 1 pakiranje sjemenki vanilije;
- 3 srednje kruške bilo koje sorte;
- Gotovo lisnato tijesto prema bilo kojem receptu;
- 300 grama umaka od jabuka (možete koristiti dječju hranu);
- 150 grama meda.
Dakle, prvo trebate ispeći bademe. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita) i ostavite ih na limu za pečenje pet minuta, a zatim ih ostavite da se ohlade. Pečenje badema pojačava orašastu aromu i okus jela.
Možete napraviti vlastiti umak od jabuka ili ga kupiti gotovog. Dječja hrana ima vrlo nježan okus, pa ja obično koristim nju. Sjemenke vanilije dodaju se u 300 grama pirea.
Kruške tretiramo na gotovo isti način kao u prethodnom receptu, samo što ih umjesto na kockice režemo na tanke ploške. Također ih namačemo u medu.
Iz tijesta se izrezuju krugovi ili kvadrati (po želji možete koristiti kalupe za kolačiće kako biste stvorili nešto nevjerojatno lijepo i originalno - to ovisi o vašoj mašti). Na tijesto se premaže tanki sloj umaka od jabuka, a kruške namočene u medu slažu se lepezasto.
Pecite na 190 stupnjeva Celzija dok ne porumeni. Ohladite prije posluživanja i pospite mljevenim bademima.
PAŽNJA! Zapamtite da se lisnato tijesto peče na papiru za pečenje ili VRLO dobrom limu za pečenje. Preporučuje se namastiti kalup za pečenje mašću. U suprotnom riskirate da tijesto zagori. Osim toga, bit će ga vrlo teško izvaditi iz kalupa.
Posluživanje lisnatog tijesta također može varirati. Francuska kulinarska tradicija nalaže posluživanje ovih slastica s kuglicom kremastog sladoleda. Dodatno zaslađivanje nije potrebno, ali ako volite slatko, rastopljena čokolada ili karamela savršen su dodatak pecivu.
