Medenjaci za Novu godinu svojim rukama: 4 recepta s detaljnim fotografijama
Sadržaj
Što povezujete s novogodišnjim blagdanima? Božićno drvce, darovi, mandarine i, naravno, medenjaci. Ove ukusne i aromatične poslastice pomažu u stvaranju ugodne atmosfere u svakom domu. Skladno se uklapaju u obiteljske čajanke ili blagdanske stolove, a ujedno su i prekrasan dodatak svakom poklonu. Mogu se koristiti za ukrašavanje božićnog drvca i raznih novogodišnjih aranžmana.
U ovom članku prikupila sam najbolje recepte za medenjake, uz zanimljive mogućnosti ukrašavanja. Naučit ćete kako napraviti različite vrste novogodišnjih poslastica: klasične s glazurom, one u obliku tigra i one za ukrašavanje božićnog drvca. Odaberite svoju omiljenu opciju i počastite svoje najmilije luksuznim novogodišnjim desertom.
Novogodišnji medenjaci s glazurom
- Proteini: 5,8 g
- Masti: 7 g
- Ugljikohidrati: 65 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Jednostavan recept.
- Broj porcija: 1
Sastojci
-
Med100 G
-
Šećer100 G
-
Sol1 štipanje
-
Maslac100 G
-
Soda1 žličica
-
Jaje C11 kom
-
Žumanjak1 kom
-
Pšenično brašno360 G
-
Đumbir u prahu1 žličica
-
Cimet1 žličica
-
Karanfil0,5 žličica
-
Bjelance1 kom
-
Šećer u prahu170 G
-
Limunov sok0,5 žličica
Priprema
U lonac s debelim dnom stavite maslac, med, šećer, sol i sve začine.
Stavite tavu na laganu vatru i zagrijavajte, neprestano miješajući, dok ne postane glatko.
Nakon što se maslac otopi, maknite tavu s vatre i nastavite miješati smjesu dok se šećer potpuno ne otopi.
U dobivenu masu dodajte sodu.
Promiješati.
Dodajte jaje i žumanjak.
Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Smjesu ulijte u zdjelu.
Prosijano brašno dodajte u nekoliko faza, svaki put dobro miješajući.
Kada se doda svo brašno, lagano umijesite tijesto rukama.
Zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
Tijesto izvadimo iz hladnjaka i razvaljamo ga.
Iz njega smo pomoću kalupa za kolačiće izrezali medenjake.
Medenjake stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite 5-7 minuta na 180 stupnjeva.
Bjelanjke lagano istucite vilicom i u njih u malim porcijama dodajte šećer u prahu.
Sve miješajte dok ne postane glatko.
Ulijte sok od limuna u smjesu proteina.
Ponovno dobro promiješajte.
Prebacite glazuru u slastičarsku vrećicu i ukrasite medenjake.
Ukusni, aromatični i jednostavno šarmantni medenjaci su spremni.
Poslužujemo ih uz čaj, kavu i druge tople napitke.
Božićni medenjaci za božićno drvce
Tražite originalne ideje za ukrašavanje vašeg blagdanskog drvca? Ukrasite ga šarmantnim medenjacima. Izgledat će prekrasno na drvcu i bit će prekrasna poslastica za vaše goste.
Sastojci
- Med - 160 g
- Šećer - 100 g
- Đumbir - 1 ½ žličice.
- Cimet - 1 žličica.
- Maslac - 120 g
- Soda - 2 žličice.
- Jaje C1 - 1 kom.
- Brašno - 400 g
Vrijeme kuhanja: 2 sata i 15 minuta
Porcije: 1 (30-40 kom, ovisno o veličini)
Recept korak po korak
Korak 1
U loncu s debelim dnom pomiješajte med, šećer, đumbir i cimet.
Korak 2
Stavite tavu na laganu vatru i, neprestano miješajući, zakuhajte smjesu meda i potpuno otopite šećer.
Korak 3
Maknite smjesu s vatre, dodajte sodu bikarbonu i dobro promiješajte.
Korak 4
Dodajte maslac i miješajte smjesu dok ne postane glatka.
Korak 5
Smjesu ulijte u duboku zdjelu i ostavite da se hladi 10 minuta.
Korak 6
U ohlađenu smjesu dodajte jaje i dobro promiješajte mikserom.
Korak 7
Prosijano brašno dodajte u nekoliko faza, svaki put dobro promiješajte smjesu.
Korak 8
Kada se doda svo brašno, rukama umijesite tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1-3 sata.
Korak 9
Tijesto za med izvadimo iz hladnjaka, razvaljamo ga, izrežemo medenjake i napravimo u njima rupe.
Korak 10
Pecite medenjake na 180 stupnjeva 6-8 minuta.
Korak 11
Gotove proizvode ostavite da se ohlade, a zatim ih ukrasite šećernom glazurom.
Korak 12
Nakon što se glazura dobro stegne, provlačimo vrpce kroz rupice u medenjaku i možemo početi ukrašavati drvce.
Vrlo jednostavan recept za tijesto za medenjake
Ovo je još jedan prekrasan recept za tijesto za medenjake koji se lako može napraviti kod kuće. Od njega se prave prekrasni, nježni i ukusni novogodišnji keksi. A njihov čarobni miris osvojit će svakoga. Ovo tijesto treba pripremiti unaprijed, jer treba odmarati u hladnjaku.
Sastojci
- Jaja C1 - 2 kom.
- Brašno - 650 g
- Maslac - 200 g
- Med - 2 žlice.
- Šećer - 200 g
- Prašak za pecivo - 15 g
- Mljeveni đumbir - ½ žličice.
- Cimet - 1 ½ žličice.
- Muškatni oraščić - 1 žličica.
- Kardamom - 1 žličica.
- Mljeveni klinčići - ¾ žličice.
Vrijeme kuhanja: 35-45 minuta
Porcije: 1 (oko 50-60 kom)
Recept korak po korak
Korak 1
Pripremamo potrebne sastojke.
Korak 2
Lagano umutite maslac mikserom.
Korak 3
Dodajte šećer u maslac i dobro promiješajte.
Korak 4
U dobivenu masu dodajte jaja, začine i med.
Korak 5
Sastojke temeljito promiješajte.
Korak 6
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte ga u malim porcijama u smjesu s maslacem.
Korak 7
Tijesto umijesite rukama. Treba biti mekano i elastično.
Korak 8
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 12 sati. Zatim ga razvaljajte, izrežite medenjake i pecite 5-7 minuta na 180 stupnjeva Celzija.
Video — Majstorska klasa: 3 jednostavna medenjaka za godinu tigra
Prema kineskom horoskopu, simbol 2022. je Vodeni tigar. Stoga vam predlažem da ukrasite svoj novogodišnji stol ukusnim medenjacima u stilu domaćina nadolazeće godine. Oni će pomoći u stvaranju svečane atmosfere i podići raspoloženje svima.
Ova video majstorska klasa prikazuje tri opcije za ukrašavanje medenjaka za Godinu tigra. Svaka je jedinstvena na svoj način. Autor videa jasno pokazuje cijeli proces ukrašavanja: od izrezivanja tijesta do crtanja svakog detalja. Nakon što pogledate ovaj video, lako ćete kod kuće napraviti živopisne novogodišnje medenjake.
