Deserti koje možete napraviti za Uskrs
Drage domaćice, ako nemate vremena napraviti tijesto s kvascem za tradicionalni uskrsni kolač, možete ispeći lakše deserte. Zapravo, za ovaj blagdan možete napraviti sve vrste medenjaka, pita, kolača i keksa. Glavno je da je uskrsni desert zasitan i bogat kalorijama (nakon korizme). Za to vam je potrebno bogato tijesto, uključujući maslac, jaja, kiselo vrhnje, svježi sir i ostale sastojke.
Kao dodatke možete dodati suho voće, kandirano voće, džem, čokoladu, orašaste plodove, začine itd. Pečene proizvode ukrasite šećerom u prahu, kremom od kreme, kokosovim pahuljicama, šarenim posipom i voćem.
Šareni uskrsni kolač
Za pripremu ovog recepta uzmite:
- Čokolada – 350 g
- Kakao – 3 žlice.
- Kokošja jaja – 4 kom.
- Mlijeko – 1 čaša
- Brašno – 1,5 šalice
- 35% krema – 150 ml
- Maslac i šećer – po 200 g
- Bademi – 100 g
- Prašak za pecivo – 1 žličica.
Sada radimo sljedeće:
- Pripremite tijesto. Razlomite 150 g čokolade na komadiće, dodajte 1 žlicu maslaca i otopite na pari.
- Preostali maslac treba omekšati, dodati jaja, šećer i utrljati.
- Sada trebate dodati brašno i prašak za pecivo i sve promiješati.
- Orašaste plodove sameljite u fine mrvice (na primjer, pomoću blendera) i 2/3 dobivene smjese dodajte u tijesto.
- Tijesto treba podijeliti na 2 dijela: u prvi dodati kakao i mlijeko, a u drugi dodati preostale orahe.
- U silikonski kalup stavite 2 žlice svijetle smjese od orašastih plodova i 1 žlicu tamne smjese od kakaa, a zatim prelijte rastopljenom čokoladom. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta.
- Pecite pitu u pećnici na 160 stupnjeva (sat i pol).
- U međuvremenu pripremite glazuru: naribajte čokoladu, zakuhajte vrhnje i promiješajte.
Sve što preostaje je izvaditi pitu iz pećnice, preliti je čokoladnom glazurom i ukrasiti bobičastim voćem. Kao što vidite, recept je prilično jednostavan. A uz njega će se na vašem uskrsnom stolu istaknuti veličanstveno i ukusno jelo.
Čokoladno-narančasta torta
Recept uključuje sljedeće sastojke:
- Čokolada i maslac – po 100 g
- Šećer – 150 g
- Kiselo vrhnje – 200 g
- Brašno – 350 g
- Veliko jaje – 4 kom.
- Kora naranče – 1 žlica.
- Prašak za pecivo – 2 žličice.
- Naranča - 1 kom (uzet ćemo koricu i sok od nje)
- Vanilin šećer - 1 žličica.
- Sol (na vrhu noža)
- Za sirup - još 3 naranče
Napomena za domaćicu: uskrsni kulich i kolačići su različita jela. Kulich zahtijeva tijesto od kvasca, što znači da se dulje priprema. Kolačići se, s druge strane, puno brže i lakše peku.
Recept za kolačiće korak po korak:
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka i umutite ih sa šećerom, maslacem i praškom za pecivo.
- Bjelanjke miksajte dok ne postanu pjenaste, dodajući prstohvat soli.
- Pomiješajte bjelanjke i žumanjke, dodajte brašno i koricu naranče, ulijte vanilin šećer.
- U tijesto ulijte sok od naranče, dodajte nasjeckanu čokoladu i kiselo vrhnje, promiješajte i stavite u pećnicu na sat vremena.
- Narančin sirup se priprema od 1 žlice šećera i soka od 3 naranče, koji se mora uliti u lonac i zakuhati.
Izvadite kolač iz pećnice, ostavite da se ohladi, probušite nekoliko rupica u kolaču i ulijte sirup u njih. To će omogućiti kolaču da se dobro natopi preko noći. Kompliciran recept? Naravno da ne.
Dobar tek!
