Đokonda biskvitna torta

Pripremamo potrebne sastojke.

Bjelanjke ulijte u zdjelu miksera i počnite miksati na maloj brzini dok ne postanu pjenasti.

Postupno povećavajte brzinu miksera, dodajte šećer i miksajte bjelanjke dok se ne formiraju pjenasti, stabilni vrhovi.

Umućene bjelanjke prekrijte prozirnom folijom i stavite ih u hladnjak.

Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.

Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

U zasebnoj posudi prosijte šećer u prahu, bademovo i pšenično brašno.

Dodajte jaja suhim sastojcima.

Miksajte na maloj brzini dok ne postane glatko.

Izvadite bjelanjke iz hladnjaka, dodajte ih smjesi od jaja i badema te sve pažljivo promiješajte špatulom.

Ako želite napraviti čokoladni biskvit, nakon ovog koraka možete u tijesto dodati 15-20 g kakaa.

U dobivenu smjesu ulijte rastopljeni maslac.

Ponovno dobro promiješajte.

Tijesto ulijte u prethodno pripremljene posude za pečenje.

Kolačićima dajemo željeni oblik.

Svaki biskvit pecite na 220 stupnjeva 8-10 minuta, dok ne porumeni.

Ostavite kolače da se ohlade, a zatim ih jedan po jedan premažite otopljenom kremom od čokolade i maslaca.

Ili ga koristimo za sastavljanje kolača s drugim nadjevima.