Recept za brownie od Julije Vysotskaje >>> Recept s fotografijama korak po korak

Volite li brownieje, kao i milijuni sladokusaca diljem svijeta? Ovaj desert s pravom se smatra jednim od najpopularnijih jela američke slastičarske škole. Savršen, bogat čokoladni kolač s pahuljastim, sočnim nadjevom, hrskavom koricom i nevjerojatno mirisnom aromom san je svakog slastičara i domaćice. Danas predlažem da napravite klasični čokoladni brownie s kikirikijem prema receptu Julije Vysotske. Jednostavan recept, pristupačni sastojci i prstohvat ljubavi - svatko može napraviti ovaj desert!

Kako napraviti brownie od kikirikija: Korak-po-korak recept od Julije Vysotskaje – fotografije

Nutritivna vrijednost po porciji

917 kcal

Proteini: 29 g
Masti: 71 g
Ugljikohidrati: 54 grama

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 45 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Kako napraviti brownieje od kikirikija

Sastojci

Porcije

Jaje C1

4 G
Džem

200 G
Čokolada

130 G
Maslac

120 G
Brašno

100 G
Krem sir

100 G
Šećer

160 G
Maslac od kikirikija

2 žlica
Prašak za pecivo

1 žličica
Ekstrakt vanilije

0,5 žličica
Morska sol

1 štipanje

Priprema

Korak 1

U vodenoj kupelji otopite komadiće tamne čokolade i mekani maslac.

Korak 2

Rezultat bi trebala biti sjajna, homogena masa.

Korak 3

U dubokoj zdjeli pomiješajte jedno srednje veliko pileće jaje, krem sir i obični šećer (možete ga zamijeniti smeđim šećerom ili dodati zaslađivač).

Korak 4

Miksajte smjesu mikserom dok ne postane pjenasta i glatka, dodajući maslac od kikirikija usput.

Korak 5

Ekstrakt vanilije za okus, po želji. Promiješajte.

Korak 6

Preostala jaja i šećer dobro umutite u čistoj zdjeli dok smjesa ne postane pjenasta i svijetle boje.

Korak 7

U smjesu jaja i šećera dodajte toplu rastopljenu čokoladu i maslac. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 8

Postupno dodajte pšenično brašno, prašak za pecivo i sol u čokoladnu smjesu, mijeseći tijesto.

Korak 9

Namažite posudu za pečenje maslacem. Na dno ravnomjerno rasporedite džem od malina.

Korak 10

Pažljivo rasporedite čokoladno tijesto u sloju od 1,5-2 cm, a zatim smjesu s kikirikijem.

Korak 11

Ponovno stavite čokoladno tijesto na vrh.

Korak 12

Stavite kolač u pećnicu prethodno zagrijanu na 160°C na 20-25 minuta.

Korak 13

Nemojte odmah vaditi brownije iz pećnice. Ostavite ih da se malo ohlade na toplom mjestu, a zatim na sobnoj temperaturi. Ohlađeni kolač narežite. Dobar tek!

Koliko dugo traje pečenje brownija?

Posebnost čokoladnog brownieja je njegova blago vlažna unutrašnjost. To stvara nezaboravan osjećaj jedenja bogatog biskvita s okusom čokolade. To je posebno vidljivo kada je kolač još topao.

Taj se učinak može postići korištenjem prave konzistencije tijesta, ali glavni naglasak je i dalje na procesu pečenja.

Optimalno vrijeme pečenja za brownieje je 20–25 minuta na 160 °C (320 °F). Druga vremena pečenja mogu negativno utjecati na tijesto.

Kako poslužiti brownije

Čokoladni biskvit najbolje razvija svoj okus kada je lagano topao. Budući da se brownies tradicionalno poslužuju u malim kvadratićima, cijeli biskvit treba se ohladiti na sobnu temperaturu prije rezanja. To će ga olakšati rezanje, a pojedinačni komadići će dobro zadržati oblik. Stoga brownies možete po želji zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Slični recepti