Brownie torta - klasični recept s detaljnim fotografijama

Čokoladni brownieji su prekrasan desert koji se slaže s čajem ili kavom. Popularni su diljem svijeta, pa je teško pronaći vlasnika kuće koji ih barem jednom nije sam napravio. I teško je pronaći nekoga tko može odoljeti ovom vlažnom, mrvičastom i slatkom tijestu.

Nutritivna vrijednost po porciji

489,9 kcal

Proteini: 5,6 g
Masti: 34,9 g
Ugljikohidrati: 38,1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 55 minuta
Vrijeme u kuhinji: 25 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 1

Napravite klasičnu čokoladu kolač od brownieja kod kuće Neće biti problema. Trebaju vam samo najpovoljniji sastojci, malo vremena i dobro raspoloženje!

Danas ćemo pripremiti nešto ukusno čokolada Brownie torta s kokosovim nadjevom. Desert podsjeća na dobro poznatu tropsku Bounty pločicu. Kombinacija zaista nalikuje nebeskom užitku. Miješani desert je nježan, sladak i vrlo čokoladaUnatoč kalorijskom sadržaju, ipak želim pojesti još jedan zalogaj. Dakle, sladokusci, krenimo kuhati?

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Za biskvit

Jaje C1

3 kom
Šećer

150 G
Pšenično brašno

120 G
Tamna čokolada

90 G
Maslac

90 G
Kokosove pahuljice

50 G
Kakao

40 G
Prašak za pecivo

1,5 žličica

Za kremu

Mlijeko

250 ml
Maslac

100 G
Kokosove pahuljice

85 G
Kondenzirano mlijeko

80 G
Šećer u prahu

60 G
Škrob

2 žlica

Priprema

Korak 1

Razlomite čokoladicu u lonac s debelim dnom. Otopite čokoladu na laganoj vatri uz stalno miješanje. Pazite da ne zagori.

Korak 2

Razlomite čokoladicu u lonac s debelim dnom. Otopite čokoladu na laganoj vatri uz stalno miješanje. Pazite da ne zagori.

Korak 3

U zasebnoj zdjeli razbijte 3 jaja, dodajte šećer i miksajte nekoliko minuta dok se ne stvori pjenasta masa.

Korak 4

U čokoladnu masu, ohlađenu na sobnu temperaturu, dodajte jaja i promiješajte.

Korak 5

Dodajte brašno smjesi zajedno s preostalim suhim sastojcima. Prvo dodajte kokosove pahuljice, zatim pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo te ih dodajte u nekoliko navrata, dobro miješajući.

Korak 6

Tijesto stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva Celzija 25 minuta.

Korak 7

Za kremu, prelijte 5-10 ml mlijeka preko škroba i dobro promiješajte kako biste izbjegli grudice.

Korak 8

Preostalo mlijeko ulijte u lonac i zagrijte ga. Kad mlijeko zavrije, dodajte kokosove pahuljice. Promiješajte.

Korak 9

Dodajte šećer u prahu dok se smjesa ne zgusne. Kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje.

Korak 10

Dodajte škrob i mlijeko u smjesu. Ponovno zakuhajte.

Korak 11

Dodajte omekšali maslac u kremu. Miješajte. Nakon što se maslac otopi, maknite s vatre.

Korak 12

Dodajte kondenzirano mlijeko u kremu. Gotovu kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko pola sata.

Korak 13

Prerežite tortu na pola. Jednu polovicu obilno premažite kremom. Pokrijte drugom polovicom.

Korak 14

Gotovu pitu stavite u hladnjak da se stisne. Ukrasite po želji. Gotovo!

5 tajni za izradu savršenog brownieja

Američki brownie je tako jednostavan za napraviti da ga svatko može ispeći. Čak i dijete može napraviti čokoladne brownije u mikrovalnoj pećnici.

Ali uvijek želite da vaša vlastita torta impresionira vašu obitelj ili goste. Kako biste postigli savršenu teksturu, okus i aromu čokoladne torte, slijedite ove jednostavne, ali važne savjete.

ČokoladaGlavni sastojak u brownieju je onaj koji određuje gotovo sve: sočan nadjev, bogat miris i okus te prekrasnu boju. Odabir čokolade zahtijeva posebnu pažnju. Najbolje je odabrati visokokvalitetnu pločicu, čak i ako je skuplja.
TijestoTijesto treba dobro izmiješati, ali ne prejako snažno. Sadrži maslac, jaja i čokoladu, pa snažno miješanje može uzrokovati odvajanje sastojaka.
PunjenjeČokoladna torta je sama po sebi ukusno jelo, pa zahtijeva minimalno nadjeva. Nemojte dodavati sve što vam dođe pod ruku u tijesto kako biste održali ravnotežu deserta.
Vrijeme pečenja. Pecite brownie 25 minuta na 180°C (350°F). Ovo je idealno vrijeme pečenja kako bi se kolač ravnomjerno ispekao, a istovremeno ostao malo sočan.
RezanjeKlasični brownieji poslužuju se kao mali kolačići. Za rezanje cijelog kolača, ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak prije rezanja.

Kako ukrasiti

Postoji mnogo načina za ukrašavanje torte za posluživanje. Najčešća opcija je glaziranje. Ovo je odličan način ne samo da desertu date sofisticiran izgled sa sjajnim završetkom, već i da poboljšate okus.

Svježe bobičasto voće i voće uvijek mogu ublažiti slatkoću čokolade. Najbolje je odabrati nešto s blago kiselkastim okusom, poput višanja, borovnica ili naranči.

Čak i početnik u kuhanju može izvesti ovaj recept za brownie. Ovaj kolač bit će prekrasan dodatak svakom blagdanskom stolu i impresionirat će sve. Stoga svakako pogledajte ovaj brzi i jednostavni recept za čokoladnu tortu.

Slični recepti