Brownies s mascarponeom >>> Recept s fotografijama korak po korak

Američki brownie je divan desert koji se slaže s kavom. Ovaj čokoladni kolač uljepšat će svaku čajanku i svaki stol. Radnim danom sigurno će oduševiti vašu obitelj i stvoriti raspoloženje za cijeli dan. Za blagdanskim stolom nemoguće je odvojiti goste od ove slatke poslastice. Neke domaćice u SAD-u i drugdje nadopunjuju okus biskvita mekim krem sirom. Rezultat je zaista elegantan i ukusan. Stoga, danas pokušajmo napraviti brownie s mascarponeom. A kako bismo osigurali 100%-tni uspjeh, sastavila sam provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Kako napraviti mascarpone brownies - fotografija

Nutritivna vrijednost po porciji

554 kcal

Proteini: 7 g
Masti: 12 g
Ugljikohidrati: 58 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Kako napraviti brownie od mascarponea?

Sastojci

Porcije

Jaje C1

4 kom
Šećer

250 G
Sir "Mascarpone"

225 G
Čokolada

175 G
Maslac

120 G
Brašno

90 G
Bademovo brašno

50 G
Prašak za pecivo

0,5 žličica
Ekstrakt vanilije

0,5 žličica
Sol

1 štipanje

Priprema

Korak 1

U zdjeli pomiješajte omekšali maslac i nasjeckanu čokoladu.

Korak 2

Sastojke je potrebno rastopiti dok ne postanu glatki. To se može učiniti u pari ili u mikrovalnoj pećnici pomoću pulseva.

Korak 3

U dubokoj zdjeli umutite tri kokošja jaja sobne temperature.

Korak 4

Dodajte sol, prašak za pecivo, vaniliju ili ekstrakt vanilije i 200 grama smeđeg šećera. Možete zamijeniti običnim šećerom ili koristiti šećer u prahu.

Korak 5

Dobro miksajte mikserom dok se sastojci ne sjedine i masa ne udvostruči svoj volumen.

Korak 6

Prosijte pšenično brašno kroz sito i dodajte bademovo brašno. Ako nemate bademovo brašno, upotrijebite obično brašno ili ga napravite sami. Za to bademe izmiksajte u blenderu dok se fino ne samelju.

Korak 7

Umijesite tijesto. Zatim dodajte toplu čokoladnu smjesu i promiješajte.

Korak 8

U čistoj zdjeli pomiješajte krem sir, 50 grama šećera i jedan žumanjak. Za čvršću, gušću kremu koristim mascarpone sir. Međutim, poslužit će bilo koji meki sir.

Korak 9

Miksajte smjesu mikserom dok ne postane pjenasta.

Korak 10

Obložite kalup papirom za pečenje i namažite ga biljnim uljem. Ulijte čokoladnu smjesu u plitki kalup na dubinu od oko 2-2,5 cm.

Korak 11

Premažemo kremom od maslaca i prekrijemo je tijestom odozgo.

Korak 12

Dugim ražnjićem miješajte vrhnje i smjesu u nasumičnim uzorcima dok površina kolača ne postane prekrasno sjajna. Pecite kolač 40-45 minuta na 170°C.

Korak 13

Desert je gotov. Uživajte u nevjerojatnom čokoladno-kremastom okusu "Brownieja".

Kako čuvati mascarpone sir

Talijanski krem sir "Mascarpone" prilično je jednostavan za čuvanje. Kao i većina sireva, može se čuvati do 5 dana nakon otvaranja. Kako biste spriječili kvarenje tijekom tog vremena, prebacite ga u hermetički zatvorenu posudu i stavite na donju policu hladnjaka. Temperatura od -2 do -3°C je optimalna za Mascarpone.

Za pohranu je najbolje koristiti staklenku ili multipraktik. Posudu pokrijte plastičnom folijom, pritiskajući je uz površinu sira.

Međutim, ne biste trebali zamrzavati mascarpone. Iznimno niske temperature negativno utječu na strukturu bilo kojeg mliječnog proizvoda. Stoga, nakon odmrzavanja, možete dobiti potpuno drugačiji proizvod.

Možete dulje uživati u okusu ovog mekog talijanskog sira ako slijedite jednostavne upute za čuvanje. Dodajte samo svježi Mascarpone u kreme i deserte, a vaša će jela sigurno biti mekana, aromatična i ukusna.

Slični recepti