Kako napraviti sladoled u kalupima kod kuće >>> recept s fotografijama korak po korak

Sladoled je čovječanstvu poznat već nekoliko stotina godina, a ipak se još uvijek iznenadimo kada probamo novi okus, vidimo neobičnu prezentaciju i radujemo se kada stigne ljeto. Uvjeren sam da će čak i stotinama godina u budućnosti ovaj hladni desert biti jednako popularan kao i danas.

Kako napraviti sladoled u kalupima kod kuće - fotografije

Nutritivna vrijednost po porciji

295 kcal

Proteini: 3,1 g
Masti: 24 grama
Ugljikohidrati: 22,1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 8 sati
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Prikupiti Kuće Sladoled, kao iz trgovine, nije težak.

Redoslijed silikon Kalupe u obliku raznog cvijeća, životinja, zvijezda i klasičnih verzija možete pronaći na bilo kojoj kulinarskoj web stranici. Sličan kuhinjski pribor definitivno je dostupan na AliExpressu, Tabau i Wildberriesu. Relativno su jeftini, ali uz pravilnu njegu trajat će godinama.

Za sladoled je najbolje kupiti drvene štapiće za jednokratnu upotrebu. Izgledaju vrlo elegantno i neobično kada se poslužuju. domaći sladoled u zdjelicama od zanatskog papira.

Ali, naravno, glavni vrhunac programa je sladoled! I danas ćemo ga napraviti. napravi sam Po jednostavan recept.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako napraviti sladoled u kalupima kod kuće?

Sastojci

Porcije

Kakao

15 G
Mlijeko

400 ml
Šećer

70 G
Suho mlijeko

50 G
Kukuruzni škrob

7 G
Vanilijev šećer

1 žlica
Čokolada

200 G

Priprema

Korak 1

U tavi pomiješajte prosijani kakao prah, šećer i vanilin šećer.

Korak 2

Postupno dodajte 400 ml mlijeka sobne temperature. Nakon svakog dodavanja promiješajte kako biste spriječili zgrudnjavanje kakaa.

Korak 3

Smjesu zagrijte na srednjoj vatri, ali nemojte dovesti do vrenja.

Korak 4

Kada se na površini smjese počnu pojavljivati mali mjehurići, dodajte mlijeko u prahu. Odmah počnite temeljito miješati pjenjačom dok se mlijeko potpuno ne otopi. Zakuhajte.

Korak 5

Otopite škrob u žlici hladnog mlijeka. Dobro promiješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.

Korak 6

Ulijte otopljeni škrob u smjesu kave u tankom mlazu, neprestano miješajući. Krumpirov škrob također se može zamijeniti kukuruznim škrobom.

Korak 7

Kuhajte smjesu dok se malo ne zgusne. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Korak 8

Pripremite kalupe za sladoled. Smjesu istisnite u slastičarsku vrećicu. Zamrznite kalupe 8-10 sati.

Korak 9

Sitno nasjeckajte mliječnu čokoladu i otopite je na pari. Ulijte glazuru u visoku čašu. Brzo umočite sladoled u glazuru, pustite da se nekoliko sekundi prelije preko čaše, a zatim ga pažljivo stavite na podlogu obloženu papirom za pečenje. Glazura će se gotovo trenutno stvrdnuti.

Korak 10

Sladoled možete lagano premazati kokosovim uljem kako biste glazuri dali lijep sjaj. Gotovo!

Savjet

Kako biste osigurali da se glazura lijepo i ravnomjerno nanosi, koristite visokokvalitetnu čokoladu s udjelom kakaa od najmanje 70%.
U glazuru možete dodati sitno nasjeckane orahe, pistacije i kokosove pahuljice.
Suho mlijeko može se zamijeniti malom količinom brašna ili šećera u prahu.
Za pojačavanje okusa i arome vanilije, umjesto šećera koristite ekstrakt ili prah vanilije.
Umjesto šećera, koristite sladilo (stevija, fruktoza, sorbitol, eritritol), tekući med i javorov sirup.

Pohrana

Domaći sladoled definitivno neće dugo trajati u kući, pogotovo ako imate djecu. Ali ako ga odlučite sačuvati za kasnije, spremite ga u zamrzivač. Rok trajanja je dva tjedna.

Napravite domaći čokoladni sladoled za svoju obitelj i prijatelje – obožavat će ovu ukusnu poslasticu!

Slični recepti