Talijanski tiramisu: Originalni recept + 7 fotografija korak po korak

Tiramisu je klasični talijanski desert voljen diljem svijeta. Nisam iznimka. Tajna leži u činjenici da je ova delicija tako nježna i prozračna, zahvaljujući svojoj nevjerojatnoj kremi od mascarpone sira. Nakon što je probate, nikada joj nećete moći odoljeti!

Nutritivna vrijednost po porciji

232 kcal

Proteini: 13 g
Masti: 10 g
Ugljikohidrati: 1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 9

Naziv ove delicije s talijanskog se prevodi kao "razveseli me", budući da se ovaj desert smatra slatkim afrodizijakom. Prilično je kaloričan, pa daje puno energije. U Italiji ga ljudi jedu čak i ujutro kako bi osigurali snagu za ostatak dana.

Jednostavnost ovog deserta inspirira kuhare na stvaranje brojnih varijacija. Tiramisu se radi sa sirovim jajima ili bez jaja, Savoiardi keksi mogu se zamijeniti biskvitom, voćni sirup može se koristiti umjesto kave, a svježi sir umjesto mascarpone sira. Danas ćemo raditi ovaj desert. prema originalnom receptu.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Savoyardi keksi

300 G
Sir "Mascarpone"

250 G
Kava

500 ml
Šećer

100 G
Jaje C1

3 kom
Alkohol

1 žlica
Kakao

okusiti

Priprema

Korak 1

U duboku zdjelu stavite šećer i dodajte 3 žumanjka. Miksajte dok smjesa ne postane bijela i udvostruči volumen.

Korak 2

U smjesu od jaja i šećera dodajte mascarpone sir i miksajte mikserom dok ne postane glatko.

Korak 3

Ulijte bjelanjke u duboku zdjelu i miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Važno je da je zdjela potpuno suha, jer čak i kap vode može spriječiti pravilno miksanje bjelanjaka.

Korak 4

Smjesu jaja i šećera pomiješajte s bjelanjcima i pažljivo sve miješajte pokretima odozdo prema gore.

Korak 5

U pripremljenu kavu dodajte liker. Umočite kolačiće u ovu smjesu i složite prvi sloj deserta u tavu.

Korak 6

Premažite savoiardi slojem kreme, zatim dodajte još kolačića i kreme. Ponovite ovaj postupak dok ne potrošite sastojke.

Korak 7

Prekrijte tiramisu završnim slojem kreme i stavite u hladnjak na 1 sat. Zatim izvadite i ukrasite kakao prahom.

Savjet

Ako želite malo poboljšati svoj recept za tiramisu, dodajte limunovu koricu, vaniliju ili kokosove pahuljice u kremu. Jamčim da će desert biti još aromatičniji i ukusniji.

Dizajn i predaja

Tiramisu se tradicionalno poslužuje pojedinačno. Kolač se reže na komade i stavlja na tanjur za desert. Preporučuje se žlica za desert. Gostima se uz tiramisu nudi topli napitak - kava, čaj ili kakao.

Ovaj desert se također može pripremiti izravno u pojedinačnim zdjelicama za posluživanje ili prekrasnim visokim čašama. Broj slojeva ovisi o visini zdjelice. Gornji sloj kreme može se ukrasiti kakao prahom, čokoladnim strugotinama ili naribanim orašastim plodovima.

Za one koji vole voćne deserte, tiramisu se može ukrasiti jagodama, borovnicama, malinama, pa čak i trešnjama. Kiselost bobičastog voća pomoći će u neutraliziranju pretjerane slatkoće ove delicije, čineći je nježnijom i skladnijom.

Talijanski tiramisu kolač Ovo će biti prekrasan završetak romantične večere ili savršen desert za cijelu obitelj. Sigurno će oduševiti sve vaše goste, ne samo svojim nevjerojatnim okusom već i prekrasnim izgledom. Isprobajte ovaj recept u vlastitoj kuhinji i uživajte u rezultatima!

Slični recepti