Kako zamrznuti svježe borovnice za zimu – recept s cijelim bobicama s detaljnim fotografijama

Znanstvenici vjeruju da su borovnice bogate antioksidansima, vitaminima i manganom. Kuhanje ili druga termička obrada bobica uništava većinu njihovih korisnih kiselina. Stoga je zamrzavanje najbolji način za očuvanje maksimalnih koristi borovnica.

Nutritivna vrijednost po porciji

44 kcal

Proteini: 1 g
Masti: 0,4 g
Ugljikohidrati: 8 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 15 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Predlažem zamrzavanje borovnica bez ikakvog šećera. Ako to učinite kako treba, bobice se neće smrznuti u jedan blok leda, već će ostati kao pojedinačne tamnoplave kuglice. Ove cijele bobice se zatim mogu koristiti u bilo koju svrhu.

Ključno je koristiti najbolje, najsvježije sastojke za bilo kakvo konzerviranje. Nagnječene i oštećene bobice brzo se kvare i olakšavaju bakterijama širenje na obližnje bobice. Stoga pokušajte koristiti samo lijepe, odabrane borovnice.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako zamrznuti cijele svježe borovnice za zimu?

Sastojci

Porcije

Borovnica

okusiti

Priprema

Korak 1

Izmjerimo potrebnu količinu borovnica koje planiramo zamrznuti i preberemo ih kako bismo uklonili sve oštećene ili nagnječene bobice. Izmiksamo ih u blenderu sa šećerom i pokušamo ih pojesti unutar sljedeća 2-3 dana.

Korak 2

Stavite bobice u zdjelu s hladnom vodom i procijedite ih rukama kako biste ih temeljito oprali. Nosite rukavice kako bi vam ruke ostale tople.

Korak 3

Izvadite borovnice iz zdjele, jednu po jednu, i stavite ih u jednom sloju na upijajući ručnik. Ostavite ih tamo dok se potpuno ne osuše. Ako preskočite ovaj korak, zamrznuti bobice u potpunosti Bez sušenja, prekriti će se slojem leda i slijepiti. Posljedično, mogu se deformirati prilikom odmrzavanja.

Korak 4

Borovnice stavite u vakuumski zatvorene vrećice namijenjene za čuvanje hrane na niskim temperaturama. Pokušajte ih potpuno napuniti, ne ostavljajući zračni prostor. To će spriječiti stvaranje leda tijekom procesa sušenja. zamrzavanje svježih borovnica.

Korak 5

To je to. Stavite vrećice u zamrzivač i ostavite ih tamo. Kad vam zatrebaju, izvadite ih navečer i ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi preko noći. Zatim ih upotrijebite za dodavanje u kašu, palačinke, palačinke ili druge peciva.

Koliko dugo traju smrznute borovnice bez šećera?

Cijele bobice mogu trajati i do godinu dana u hladnjaku. Međutim, nakon šest mjeseci počinju brzo gubiti hranjive tvari. Stoga preporučujem čuvanje borovnica ne dulje od šest mjeseci. Nakon toga, najbolje je pripremiti novu, svježu turu.

Treba li borovnice odmrzavati?

Ako ste sve ispravno napravili i svaka se bobica lako odvaja, nemojte gubiti vrijeme odmrzavajući ih prije upotrebe. Kada napravite kompot, borovnice unutar pite će se brzo odmrznuti i čak zadržati više soka. Također je bolje koristiti smrznuto bobičasto voće za ukras. Izgledaju lijepo i, unatoč gustoj teksturi, prilično ih je lako zagristi.

Slični recepti