Kako zamrznuti crni ribiz za zimu bez šećera: Recept + 4 fotografije korak po korak

Crni ribiz se može čuvati u hladnjaku do 5 dana. Zamrzavanje je najbolji način za produljenje roka trajanja. Na taj način možete sačuvati prirodni okus i ravnomjeran oblik bobica, bez kuhanja, dodavanja šećera, začina ili drugih aditiva.

Nutritivna vrijednost po porciji

44 kcal

Proteini: 1 g
Masti: 0,4 g
Ugljikohidrati: 7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Crni ribiz za zamrzavanje mora biti zreo, inače će kožica puknuti prilikom odmrzavanja, a bobice će pustiti sok. Zajedno s tim sokom nestat će i svi vitamini sačuvani tijekom zamrzavanja. Zahvaljujući svojoj gustoj teksturi, crni, bijeli i crveni ribiz mogu se zamrzavati ne samo kao pire ili s dodanim šećerom, već i bez njega.

Glavno pravilo je temeljito oprati bobice i pustiti ih da se potpuno osuše. Na taj će način ostati lijepe i cijele kada se odmrznu.

Recept s fotografijama korak po korak

Kako zamrznuti crni ribiz za zimu bez šećera?

Sastojci

Porcije

Crni ribizl

okusiti

Priprema

Korak 1

Isperite ribizle u cjedilu i pustite da se većina vode ocijedi. Stavite ribizle u sudoper.

Korak 2

Stavite bobice na veliku kuhinjsku krpu i raširite ih u ravnomjernom sloju. Pričekajte da se potpuno osuše. To će spriječiti njihovo lijepljenje.

Korak 3

Crni ribiz pakiramo u vakuumske vrećice i čvrsto ih zatvaramo. Odaberite količinu prema svojim potrebama. Ne preporučuje se ponovno zamrzavanje bobica nakon odmrzavanja, jer će izgubiti velik dio okusa i vitamina.

Korak 4

Crni ribizl smo stavili u zamrzivač preko noći da se smrzne.

Rok trajanja crnog ribiza

U modernim zamrzivačima, koji stalno održavaju temperature između -16 i -18 stupnjeva Celzija (-14 do -18 stupnjeva Fahrenheita) i niže, ribizli se mogu čuvati oko devet mjeseci bez gubitka okusa ili aktivnih sastojaka. Ako je vaš zamrzivač slab i hladi samo do -10 stupnjeva Celzija (-14 stupnjeva Fahrenheita), najbolje je bobice pojesti unutar tri mjeseca.

Treba li odmrzavati crni ribiz?

Smrznuto bobičasto voće može se koristiti u gotovo svim receptima. Crni ribiz je prilično sitan. Lako se usitnjava u blenderu i vrlo brzo se odmrzava na toplom mjestu. Ako ste sve ispravno napravili i pojedinačne bobice se nisu zgrudale u grudvu leda, crni ribiz možete ostaviti tamo.

Ne zaboravite podijeliti ovaj recept sa svim ljubiteljima crnog ribiza. Neka se opskrbe za zimu, a zatim razvesele svoje najmilije ukusnim desertima od bobičastog voća.

Slični recepti