Klasični ganache za izravnavanje torte
- Proteini: 5,8 g
- Masti: 34,4 g
- Ugljikohidrati: 28,4 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Jednostavan recept.
- Broj porcija: 1
Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za ganache, savršen za zaglađivanje torte. Ovu kremu je vrlo lako napraviti kod kuće. Ima visoku stabilnost, trajnost i ugodan okus. Čokoladna ganache lijepo prianja na tortu, ostavljajući njezinu površinu savršeno glatkom i ravnomjernom.
-
Tamna čokolada280 G
-
Krema 33%350 G
-
Maslac180 G
Ulijte vrhnje u lonac i zagrijavajte dok ne zavrije (ali ne smije zavrijeti).
Prelijte vruće vrhnje preko čokolade.
Ostavite dobivenu smjesu 1-2 minute da se čokolada potpuno otopi.
Umiješajte smjesu čokolade i vrhnja.
Dok ne postane glatko.
Maslac stavite u zasebnu posudu.
Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
U dubokoj zdjeli pomiješajte čokoladnu masu s rastopljenim maslacem.
Dobivenu smjesu dobro umutite.
Dok ne postane glatko i zgusne.
Ostavite kremu 10-15 minuta da se malo stabilizira.
Gusti čokoladni ganache je gotov. Možemo početi poravnavati tortu.
- 1 sat
- 209,4 kcal
- 744
- 15 minuta
- 290 kcal
- 1342
- 30 minuta
- 298,4 kcal
- 373
- 15 minuta
- 241 kcal
- 1906.
- 15 minuta
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minuta
- 307 kcal
- 548
- 10 minuta
- 405,3 kcal
- 20752
- 30 minuta
- 120 kcal
- 597