Krema za Napoleona
- Proteini: 9 g
- Masti: 7 g
- Ugljikohidrati: 31 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Jednostavan recept.
- Broj porcija: 1
Ovo je recept za prilično neobičnu glazuru za Napoleon tortu koja će vas osvojiti svojim čarobnim okusom i nježnošću. Klasična kremasta baza prekrasno se slaže s mascarponeom i slatkim kondenziranim mlijekom. Ova glazura savršeno natapa slojeve, dajući torti lagani, kremasti okus vanilije.
-
Mlijeko1 l
-
Jaje C14 kom
-
Brašno100 G
-
Šećer150 G
-
Vanilijev šećer20 G
-
Kondenzirano mlijeko400 G
-
Mascarpone500 G
U široku zdjelu ulijte šećer, vaniliju, brašno i razbijte jaja.
Sastojke dobro promiješajte dok ne postanu glatki.
U dobivenu smjesu dodajte 250 ml mlijeka i ponovno promiješajte.
Preostalo mlijeko ulijte u lonac s debelim dnom i stavite na laganu vatru.
Kad mlijeko zavrije, ulijte smjesu od jaja u njega u tankom mlazu.
Kuhajte našu bazu dok se ne zgusne, neprestano miješajući kako biste izbjegli grudice.
Pripremljenu kremu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Mascarpone stavite u zdjelu miksera.
Dodajte kondenzirano mlijeko i počnite mikserom miksati na maloj brzini dok ne postane glatko.
Dobro ohlađenu kremu dodajte smjesi sira u obrocima, svaki put dobro miješajući pjenjačom dok ne postane glatka.
Nježna, svilenkasta krema od mascarponea je spremna. Sada možemo početi sastavljati tortu.
- 3 sata i 20 minuta
- 360 kcal
- 503
- 1 sat
- 209,4 kcal
- 744
- 50 minuta
- 211 kcal
- 2525
- 20 minuta
- 150,5 kcal
- 1239
- 20 minuta
- 542 kcal
- 405
- 15 minuta
- 238,9 kcal
- 318
- 20 minuta
- 181,9 kcal
- 861
- 20 minuta
- 208,0 kcal
- 9350