Domaća marmelada od džema i želatine – jednostavan recept s fotografijama korak po korak

Postoji toliko mnogo načina za pripremu marmelade da je teško zamisliti s čime se ovaj desert već nije pravio. Međutim, svaki okus se doživljava na novi način, ovisno o receptu. Malo više šećera, drugačiji okus džema, drugačije sredstvo za želiranje - i imate novi desert koji će vas oduševiti svojim okusom. Danas predlažem da napravite najukusniju domaću marmeladu s džemom od malina. Ovaj ljetni desert je osvježavajući, okrepljujući, taman s pravom količinom slatkoće i apsolutno ukusan.

Nutritivna vrijednost po porciji

54,3 kcal

Proteini: 4,8 g
Masti: 0,6 g
Ugljikohidrati: 7,6 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 45 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Marmelada od džema

Sastojci

Porcije

Voda

300 ml
Želatina

30 G
Džem

okusiti

Priprema

Korak 1

Ulijte hladnu vodu u lonac. Destilirana voda je najbolja.

Korak 2

Dodajte pekmez. Napravit ćemo ovu marmeladu. od džema od malina, pa ga dodamo. Promiješajte smjesu.

Korak 3

Stavite lonac na srednju vatru, zakuhajte i kuhajte 3 minute.

Korak 4

Procijedite smjesu kroz sito kako biste uklonili sjemenke maline.

Korak 5

U vrući kompot dodajte instant želatinu. Može se koristiti i obična želatina, ali dobro promiješajte kako se ne bi zgrudvala u kipućoj vodi.

Korak 6

Miješajte dok se želatina potpuno ne otopi i procijedite smjesu.

Korak 7

Ulijte u kalupe i stavite u hladnjak na 30 minuta dok se ne stegne.

Korak 8

Gotovo. Dobar tek!

Sličan video recept: Domaća marmelada od crnog ribiza i želatine

Crni ribiz je riznica vitamina. Nabrajati sve prednosti ove male bobice je besmisleno, jer svi znaju njezina korisna svojstva. Široko se koriste u narodnoj medicini. Infuzije se rade ne samo od bobica već i od lišća grma.

Domaćice često prave pekmez od crnog ribiza za zimu. Ali, kao što znamo, dok dođe vrijeme za jelo pekmeza, već je prekasno. Elena Franz, autorica kanala "Lose Weight the French Way", predlaže izradu neobičnih gumenih bombona. Dobiveni proizvod je umjereno sladak, ugodne kiselosti, cvjetnog mirisa i bogate bordo boje. Svidjet će se i odraslima i djeci.

5 znakova kvalitetne marmelade

Domaća ili kupljena, glavno je da je marmelada visoke kvalitete.

Marmelada napravljena u vlastitoj kuhinji od svježe iscijeđenog soka, džemova ili pekmeza ne izaziva nikakva pitanja. Uvjereni smo u njezinu prirodnost i sigurnost, što se ne može reći za slastičarske proizvode iz tvornica slatkiša.

Prilikom odabira marmelade u trgovini obratite pozornost na:

boja proizvodaTreba biti ujednačen, bez mrlja ili nedostataka. Odaberite marmeladu u prirodnim nijansama;
mirisAko imate priliku pomirisati žele, imajte na umu da bi trebao imati neutralan ili blag miris. Jak ili prejak miris ukazuje na prisutnost aroma.
obrazac proizvodaVisokokvalitetna marmelada treba imati jasne i ravne rubove;
strukturaIdealna je elastična i blago čvrsta marmelada. Trebala bi se brzo vratiti u svoj oblik kada se pritisne;
paketAmbalaža ili posuda u kojoj se marmelada čuva mora biti suha i čista. Svaka vlaga ukazuje na nepravilne uvjete skladištenja - najbolje je takav proizvod baciti.

Odgovori na često postavljana pitanja

Zašto se želatina ne može kuhati?

Prilikom izrade marmelade, želea ili suflea sa želatinom, nikada nemojte kuhati smjesu. Kuhanje značajno smanjuje želirna svojstva želatine, pa se proizvod možda neće stvrdnuti.

Koliko želatine vam treba za marmeladu?

Potrebna količina sredstva za želiranje uvijek je navedena u receptu, stoga ako prvi put radite marmeladu, slijedite upute. Optimalna količina želatine na 100 ml vode je 10 g. Gustoća proizvoda može se podešavati, ali pazite da ne dodate previše, inače će marmelada postati gumenasta.

Koja je želatina bolja?

Postoje tri glavne vrste želatine: prah, granulirana i listićasta. Jedna ili druga vrsta se koristi ovisno o namjeni. Za izradu obične marmelade ili želea, želatina u prahu je najbolja opcija.

Slični recepti