Mousse od griza: Korak-po-korak recept za desert sa fotografijama

Mousse od griza s nadjevom od bobičastog voća ili čokolade jednostavan je i ukusan desert koji će zauzeti počasno mjesto u vašoj kolekciji svakodnevnih kulinarskih ideja.

Mousse od griza: Jednostavan i ukusan recept

Nutritivna vrijednost po porciji

65,1 kcal

Proteini: 0,7 g
Masti: 0,1 g
Ugljikohidrati: 15,2 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 15 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 3

Griza se pojavila oko 12. stoljeća, kada je poduzetni mlinar odlučio ne bacati prevelike čestice pšenice koje su nastale tijekom procesa mljevenja, već ih upotrijebiti za pripremu kaše.

Od tada se pojavio širok izbor slatkih i slanih recepata za pripremu ukusnih i jeftinih jela na bazi klasične griz kaše. Deserti se najčešće pripremaju:

Dodavanjem običnog kravljeg mlijeka ili vrhnja možete napraviti klasični desert od grize vanilije s nježnim kremastim okusom, koji se može poslužiti s bilo kojim džemom;
čokoladni moussevi, pudinzi ili suflei pripremaju se u divljini uz dodatak kakaa ili tamne čokolade;
Možete napraviti neobičan mousse od kokosovog ili bademovog griza s biljnim mlijekom;
Deserti od voća i bobičastog voća rade se bez mlijeka, koristeći sok od bobičastog voća ili voća, a u nekim slučajevima čak i kompot.

Danas ćemo vam reći kako brzo i jednostavno napraviti ukusnu mousse od bobičastog voća kod kuće koristeći griz i dodajući sok ili kompot. Sastojci za ovaj desert lako su dostupni u svakom domu, a recept je toliko jednostavan da ga može podnijeti čak i najneiskusniji kuhar.

Trebat će nam samo tri sastojka, ali kako bismo osigurali da je rezultat što prozračniji i nježniji, preporučujemo da pripremite mousse, vodeći računa o zahtjevima za kvalitetu sastojaka:

Glavni zahtjev za griz je da mora biti napravljen od durum pšenice (razred "T"). Ova vrsta griza ne stvara grudice prilikom kuhanja i općenito je zdravija.
Najbolje je koristiti domaći sok, koji ima bogat okus i bogatu boju. Možete koristiti sok od višnje, jabuke, brusnice, crnog ribiza ili jednostavno napraviti kompot od omiljenog džema i procijediti ga.
Šećer se može zamijeniti bilo kojom niskokaloričnom alternativom: prirodnim medom, ksilitolom, fruktozom, stevijom, sorbitolom, aspartamom itd.

Mousse od griza i soka možete napraviti u loncu s debelim dnom ili čak samo u tavi.

Grizni mousse – jednostavan klasični desert iz djetinjstva

Prozračni mousse od soka (kompota) i griza – recept za domaći desert

Sastojci

Porcije

Sok

500 G
Griz

50 G
Šećer

okusiti

Priprema

Korak 1

Ohlađenu smjesu voća i bobičastog voća ulijte u lonac s debelim dnom i dodajte šećer ili sladilo po ukusu, miješajući dok se potpuno ne otopi. Imajte na umu da većina sokova već sadrži poprilično šećera.

Savjet! Dobra je ideja sok, voćni napitak ili kompot prethodno ohladiti. Kuhari su odavno primijetili da se griz ne gruda i puno lakše miješa kada se doda hladnoj podlozi.

Korak 2

Polako dodajte griz u hladnu podlogu, snažno miješajući.

Korak 3

Stavite lonac na laganu vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, neprestano miješajući.

Korak 4

Gotovu smjesu ulijte u zdjelu da se ohladi. U ovom trenutku bit će svijetla i prozirna, ali ne jako gusta. Takva bi trebala biti.

Savjet! Podlogu za mousse možete brzo ohladiti tako da posudu uronite u hladnu vodu i povremeno promiješate.

Korak 5

Ohlađena masa će postati još gušća, kao na fotografiji.

Korak 6

Sada se griz, kuhan u soku, mora miješati mikserom oko 4-5 minuta dok ne postane prozračan i lagan.

Korak 7

Gotov mousse od griza, čiji smo recept predstavili na ovoj stranici, može se koristiti ne samo kao samostalni desert, već i kao krema za razne kolače i peciva.

Ali najjednostavnija opcija je smjesu podijeliti u čaše, ohladiti i poslužiti kao lagani ljetni desert.

Korak 8

Recept možete raznovrstiti ukrašavanjem moussea od griza svježim jagodama, malinama i ribizlom ljeti ili dodavanjem brusnica ili naribanih jabuka zimi.

Ovaj desert bez mliječnih proizvoda može se čuvati u hladnjaku do 3 dana. Međutim, ako koristite drugačiji recept za mousse od griza s mlijekom, rok trajanja će se smanjiti na 18 sati.

Ako vam foto upute nisu prikladne, pogledajte video koji korak po korak objašnjava kako napraviti mousse od brusnica s grizom: