Krofne bez jaja
Ovo je prilično jednostavan recept koji će vam omogućiti da napravite ukusne krafne bez jaja ili mlijeka. Da biste osigurali uspjeh, trebate koristiti toplu vodu sobne temperature, koja će ubrzati aktivaciju kvasca. Ključ za ove krafne je dati tijestu vremena da naraste.
- Proteini: 6,7 g
- Masti: 14,7 g
- Ugljikohidrati: 45,1 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 4
Budući da ćemo krafne praviti bez jaja ili maslaca, nema potrebe dodavati dodatni šećer u tijesto kako bi ih učinili slađima. Višak šećera čini tijesto težim i neće se pravilno ispeći.
Bolje je dodati sve slatke dodatke na vrh tijekom ukrašavanja ili u gotove krafne umetnuti nadjev, rezajući ih nožem ili koristeći slastičarsku vrećicu s tankom mlaznicom.
-
Voda240 ml
-
Šećer50 G
-
Suhi kvasac14 G
-
Suncokretovo ulje60 ml
-
Brašno350 G
Otopite kvasac i šećer u toploj vodi, dodajte suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.
Dodajte prethodno prosijano brašno i miješajte vilicom dok se tekućina potpuno ne upije.
Tijesto mijesite u zdjeli špatulom oko 5 minuta, a zatim ga mijesite na radnoj površini još 5 minuta. Tijesto treba postati mekano, podatno i elastično. Oblikujte ga u kuglu i stavite je u nauljenu zdjelu. Pokrijte vrh plastičnom folijom kako biste spriječili isušivanje tijesta.
Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu 1-2 sata ili dok se ne udvostruči u volumenu.
Utisnite dignuto tijesto, stavite ga na radnu površinu i lagano ga pritisnite dlanovima kako biste oblikovali somun. Zatim napravite rupu u sredini i lagano ga razvucite kako biste oblikovali krafnu. Izrežite ga na 12 jednakih dijelova pomoću lopatice.
Sada svaki komad oblikujte u okruglu kuglicu, valjajući je među dlanovima kružnim pokretima. Dobivene kuglice teže otprilike 50-55 g.
Svaku kuglicu spljoštite u debeli somun dlanovima ili špatulom. Čašicom za rakiju ili kalupom za kekse izrežite sredinu promjera 6-8 cm. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 20 minuta dok se ne udvostruči.
Zagrijte suncokretovo ulje u dubokoj tavi na srednjoj vatri. Pržite krafne 1-2 minute sa svake strane i okrenite ih mini ražnjićem za kebab ili vilicom.
Kad su gotove, stavite krafne na tanjur obložen papirnatim ručnicima ili na rešetku za hlađenje s papirom ispod kako bi upio ulje koje kapne.
Krafne bez jaja su gotove. Dok su još tople, umočite ih u šećer ili glazuru i poslužite.
Sličan video recept: Krofne bez jaja i mliječnih proizvoda
Meditativni video u kojem vam autor pokazuje još jedan način izrade jeftinih, nemasnih krafni. Ali zabava počinje pri kraju. Autor demonstrira tri jednostavna načina ukrašavanja krafni. Tako si možete uštedjeti glavobolju i koristiti gotova rješenja.
Ne zaboravite postupno zagrijavati suncokretovo ulje na srednjoj vatri. To će spriječiti da krafne prerano pocrne tijekom prženja. Pržite krafne u puno ulja, dovoljno da ih prekrije do pola. U tavu stavljajte najviše 3-4 krafne odjednom, pazeći da između njih ima prostora i da se ne dodiruju. Trebale bi plutati u ulju i ne smije dodirivati dno, tako da se ne morate brinuti da će tijesto ostati sirovo unutra.
Počastite svoju djecu jednostavnim krafnama i svjedočit ćete nevjerojatnom fenomenu cijele planine pečenih proizvoda koji nestaju pred vašim očima. Isprobajte ih i uvjerite se sami.
- 20 minuta
- 155,6 kcal
- 2025.
- 2 sata
- 330 kcal
- 10027
- 2 sata
- 331,4 kcal
- 3862
- 30 minuta
- 378,4 kcal
- 1367
- 45 minuta
- 201,1 kcal
- 2526
- 3 sata
- 235 kcal
- 3057
- 3 sata
- 327,7 kcal
- 8150
- 1 sat i 25 minuta
- 403 kcal
- 2047.