Domaći tiramisu bez jaja – klasični recept s fotografijama korak po korak

Nježni tiramisu popularan je talijanski desert. Danas je postao jedna od najtraženijih delicija diljem svijeta, a mnogi kuhari imaju svoj vlastiti pečat na njega.

Nutritivna vrijednost po porciji

301.9 kcal

Proteini: 4,7 g
Masti: 16,4 g
Ugljikohidrati: 34,2 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 5 sati
Vrijeme u kuhinji: 1 sat
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 1

torta, promjera 20 cm

Neki ljudi oklijevaju naručiti tiramisu u restoranu ili ga sami napraviti jer klasični recept sadrži sirova jaja. Pronašli smo način da to zaobiđemo i sastavili odgovarajuće recepte. Danas ćemo vam reći kako. korak po korak kuhati krema za tiramisu bez jajaČak i bez ovog sastojka, desert će i dalje biti lagan i prozračan, tako da nitko neće moći odoljeti užitku da ga proba.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

torta, promjera 20 cm

Mascarpone

400 G
Krema 33%

180 G
Šećer u prahu

120 G
Želatina

5 G
Voda

30 ml
Jaka kava

250 ml
Savojardi

300 G
Alkohol

2 žlica

Priprema

Korak 1

Želatinu namočite u vodi, promiješajte i ostavite dok potpuno ne nabubri.

Korak 2

Ohlađeno vrhnje za šlag ulijte u zasebnu zdjelu. To će pomoći da se vrhnje bolje umuti i krema bude pahuljastija.

Korak 3

U vrhnje dodajte polovicu šećera u prahu i miksajte mikserom, prvo na maloj brzini, a zatim postupno povećavajte brzinu.

Miksajte dok ne postane pjenasto i gusto.

Korak 4

Mascarpone stavite u drugu zdjelu, dodajte preostali šećer u prahu i sve izmiksajte mikserom na maloj brzini.

Mascarpone treba biti na sobnoj temperaturi.

Korak 5

Po želji dodajte alkohol u istu posudu i miješajte mikserom dok ne postane glatko.

Korak 6

Želatinu zagrijte u mikrovalnoj pećnici i kada se ohladi, ulijte je u mascarpone sir, a zatim sve pažljivo promiješajte.

Korak 7

Mascarpone pomiješajte sa šlagom i sve pažljivo promiješajte pjenjačom ili silikonskom špatulom.

U ovoj fazi je bolje ne koristiti mikser kako se smjesa ne bi slegala.

Korak 8

Krajeve Savoiardija odrežemo tako da budu ravni.

Korak 9

Stavite kolačiće na stranice i dno kalupa. Pomoću slastičarske četkice natopite donji sloj kolačića kavom.

Pažnja

Ni u kojem slučaju nemojte namakati savoiarde kao prilog, inače će postati gnjecavi.

Korak 10

Na kolačiće stavite našu kremu i zagladite je.

Korak 11

Zatim naizmjenično slažemo kolačiće umočene u kavu i vrhnje.

Korak 12

Gornji sloj zagladite špatulom i ukrasite glazurom. Ohladite tortu 4 sata da se stegne.

Korak 13

Nakon 4 sata, pažljivo izvadite gotov kolač iz kalupa i pospite kakaom po vrhu.

Sličan video recept: Tiramisu od jagoda bez jaja s vrhnjem

Ako još nemate puno kulinarskog iskustva, ali ipak želite isprobati ovaj recept, ovaj video recept će vam pomoći. Detaljno prikazuje svaki korak, tako da ćete sigurno uspjeti iz prvog pokušaja.

Autorica kanala "Tanya Shpilko" pripremila je jednostavan recept ukusni tiramisu bez sirovih jajaOvaj desert možete lako pripremiti. kod kuće I nitko neće ni primijetiti razliku u odnosu na restoransku verziju. Vrhunac ovog videa je nevjerojatno lijepa prezentacija tiramisua koju ćete svakako htjeti pogledati.

Pohrana

Ako odlučiš napraviti desert Ako tiramisu pripremate unaprijed, svakako uzmite u obzir uvjete skladištenja. Prvo, tiramisu spakirajte u hermetički zatvorenu posudu i stavite ga u hladnjak. Tamo će se čuvati 2-3 dana.

Za zamrzavanje, čvrsto zatvorite i stavite u zamrzivač, dalje od hrane s jakim mirisima. Za odmrzavanje, tiramisu stavite u hladnjak.

Moguće zamjene

Zamijenite jaja Krema za tiramisu može se napraviti s mascarpone sirom, vrhnjem i drugim vrstama krem ili svježeg sira.
Savoiardi keksi može se zamijeniti običnim keksom ili bilo kojom drugom vrstom keksa.
Ako koristite alkohol, ne morate nužno koristiti liker od amaretta. Rum, konjak ili Marsala također su uobičajeni izbori za tiramisu.

Pa smo to malo promijenili klasični recept Popularan desert. Obavezno spremite recept i podijelite vlastite recepte za tiramisu s kremom u komentarima.

Slični recepti