Kolač od jabuka i prhkog tijesta: Recept + 8 fotografija korak po korak

Šarlota od jabuka savršen je desert za čaj. Brzo se i jednostavno priprema, a nevjerojatno je ukusna. Nježno, slatko tijesto prekrasno se slaže s komadićima kiselkastog voća, stvarajući pravo primamljivo iskustvo sa svakim zalogajem.

Nutritivna vrijednost po porciji

268,8 kcal

Proteini: 5,8 g
Masti: 9,1 g
Ugljikohidrati: 40,4 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 6

Klasična verzija Charlotte koristi biskvit. Međutim, danas ću vam pokazati kako napraviti ukusnu pitu od prhkog tijesta. Sve što vam treba je malo brašna, šećera u prahu, jaje, praška za pecivo i maslaca.

Kako biste osigurali da je gotova pita što ukusnija i da zadrži skladnu mješavinu okusa, odaberite sezonske zelene jabuke s izraženom kiselošću. Najbolje su čvršće jabuke, jer previše sočnosti može učiniti pitu previše vlažnom. Idealne su sorte jabuka Antonovka, Simirenko, Granny Smith i Mutsu.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Brašno

190 G
Šećer u prahu

40 G
Maslac

110 G
Jaje C1

1 kom
Prašak za pecivo

4 G
Jabuka

500 G
Šećer

40 G
Škrob

5 G
Limunov sok

15 G

Priprema

Korak 1

Pomiješajte šećer u prahu s brašnom i praškom za pecivo. Prvo prosijte brašno kako biste uklonili grudice.

Korak 2

Maslac naribajte na krupnom ribežu i pomiješajte ga s tijestom. Mora biti smrznut, pa prije pečenja pitu stavite u zamrzivač na nekoliko sati.

Korak 3

U dobivenu smjesu dodajte jaje i sve dobro promiješajte.

Korak 4

Polovicu tijesta stavite u zamrzivač na 15 minuta. Drugu polovicu stavite u posudu za pečenje. Posudu prethodno namažite maslacem kako biste osigurali lakše vađenje pite.

Korak 5

Operite jabuke, ogulite ih i očistite od koštica. Narežite ih na male komadiće. Stavite ih u lonac i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte šećer, škrob i sok od limuna. Kuhajte dok ne omekšaju i ohladite na sobnu temperaturu.

Korak 6

Izbockajte tijesto vilicom na nekoliko mjesta i na njega stavite jabuke. Zagladite ih.

Korak 7

Preostalo tijesto izvadite iz zamrzivača i naribajte ga na krupnom ribežu preko jabuka.

Korak 8

Stavite šarlotu u pećnicu i pecite na 180°C 35 minuta.

Sličan video recept: Kolač od jabuka i brusnica

Šarlota od prhkog tijesta s jabukama — savršen desert za jesen. U ovo doba godine jednostavno se želite počastiti nečim ukusnim. A ova nevjerojatna pita savršeno odgovara.

Kako biste bili sigurni da ćete dobiti ukusan desert, slijedite detaljne upute Olge Matvey, autorice kanala. U ovom videu sigurno ćete pronaći mnoštvo korisnih informacija koje će vam znatno olakšati pripremu šarlote. Objasnit će zašto je koristila naribane jabuke i kako one utječu na okus gotovog deserta.

Kako poboljšati aromu jabučne šarlote?

Kako biste odmah proširili miris svježe pečene pite po cijelom domu, dodajte nekoliko tajnih sastojaka. Za citrusne note upotrijebite koricu limete, limuna ili naranče, a za tropski štih upotrijebite kokosove pahuljice. Za miris vanilije možete koristiti vanilin ili ekstrakt vanilije.

Ako ste ljubitelj neobičnih i živih okusa, razmislite o korištenju začina. Oni zaista mogu poboljšati aromu vašeg jela. Cimet i kardamom savršeni su za pitu od jabuka. Dodavanje đumbira, klinčića i pimenta stvorit će zanimljiviji i jedinstveniji rezultat.

Moguće zamjene

Pšenično brašno možete zamijeniti zdravijim alternativama. Zobena kaša, kukuruzno brašno ili integralno pšenično brašno su sve dobre opcije. A umjesto šećera, jabukama možete dodati med ili javorov sirup.

Ova šarlota od jabuka od prhkog tijesta je jednostavno neodoljiva. Obavezno je napravite za svoju obitelj i podijelite ovaj recept s drugima. Dobar tek!

Slični recepti