Šarlota od jabuka s vrhnjem: Recept za pečenje u pećnici + 9 fotografija korak po korak

Šarlota s vrhnjem i jabukama je ukusno i aromatično pecivo koje je savršeno kao desert i odličan izgovor za okupljanje prijatelja i obitelji na čaju. U nastavku ću detaljnije objasniti kako jednostavno i brzo pripremiti ovu deliciju.

Nutritivna vrijednost po porciji

191.1 kcal

Proteini: 4,2 g
Masti: 2,5 g
Ugljikohidrati: 37,6 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 50 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 8

Peciva od jabuka odlikuju se jedinstvenom aromom i bogatstvom okusa. Voće se prekrasno slaže s nježnim biskvitom. Dodatak vrhnja čini peciva još mekšima i daje ugodan kremasti završetak.

Ako ste željeli začiniti svoj uobičajeni recept za Charlotte, pokušajte koristiti vrhnje. Gotova pita je pahuljasta, ali sočna. Savršena je za obiteljski čaj ili kao blagdanski desert.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Jabuke

4 kom
Jaje C1

2 kom
Šećer

1 kupa
Brašno

1 kupa
Krema 10%

150 ml
Margarin

50 G
Prašak za pecivo

1 žličica
Vanilijev šećer

1 žličica

Priprema

Korak 1

Operite jabuke, ogulite ih i narežite na tanke ploške ili kriške. Odvojite 2 žlice brašna od brašna i pomiješajte ga s jabukama. To sprječava da jabuke posmeđe i puste sok dok pripremate tijesto.

Korak 2

U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer. Smjesu pomiješajte i miksajte mikserom velikom brzinom 10 minuta. Za to vrijeme smjesa bi trebala pobijeliti i povećati volumen. Obavezno dobro umutite jaja i šećer; to će odrediti pahuljastost i prozračnost gotovog pečenog proizvoda.

Korak 3

Otopite margarin u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Ulijte ohlađeni margarin u smjesu jaja i šećera. Izmiješajte pjenjačom. Obavezno ostavite margarin da se ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 4

Dodajte prašak za pecivo i vanilin šećer. Lagano ponovno promiješajte sastojke. Koristite kružne pokrete od dna prema vrhu kako biste izbjegli začepljenje tijesta i gubitak mjehurića kisika.

Korak 5

Dodajte vrhnje za šlag. Lagano miješajte pjenjačom. Za ovu šarlotu bit će dovoljna bilo koja vrsta vrhnja s bilo kojom masnoćom. Odaberite svoju omiljenu.

Korak 6

Prosijte brašno i malo po malo umiješajte u smjesu od jaja i vrhnja. Miješajte kružnim pokretima od dna prema vrhu. Obavezno prosijte brašno kroz fino sito. To će spriječiti grudice u tijestu i osigurati da pečeni proizvodi budu lagani i pahuljasti.

Korak 7

Pomiješajte tijesto i jabuke. Dobro miješajte dok jabuke ne budu potpuno prekrivene tijestom.

Korak 8

Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i namažite ga maslacem. Ulijte tijesto u lim, ravnomjerno ga raspoređujući špatulom. Pecite na 180 stupnjeva Celzija pola sata.

Korak 9

Provjerite je li šarlota pečena drvenim ražnjićem; trebao bi izaći čist kada se ubaci. Prije posluživanja, pospite šarlotu šećerom u prahu.

Sličan video recept: Pita od jabuka s kremom

Ovo je još jedan zanimljiv recept za pripremu mirisne i nježne šarlote. sa šlagomAutor videa detaljno će objasniti kako pripremiti jabuke, demonstrirati proces stvaranja pahuljastog tijesta i otkriti tajne postizanja pahuljastih i prozračnih pečenih proizvoda.

Ako želite počastiti svoju obitelj i prijatelje ukusnim domaćim pečenim proizvodima, ali ne želite potrošiti puno vremena i truda na njihovu pripremu, svakako isprobajte ovaj kremasti recept za tortu charlotte. Ako slijedite video upute, sigurno ćete uspjeti!

Savjet

Prilikom pripreme šarlote koristite zrele, slatko-kisele jabuke. To će peciva učiniti ukusnijim i aromatičnijim.
Koristite sastojke koji su svi na istoj sobnoj temperaturi. To se posebno odnosi na jaja i vrhnje, koje treba prethodno izvaditi iz hladnjaka.
Nije potrebno guliti jabuke. Međutim, ako je kožica tvrda, najbolje ju je ukloniti.
Miješanje jaja i šećera ključan je korak u procesu pripreme tijesta. Pahuljastost i prozračnost gotovog tijesta ovise o tome koliko je dobro smjesa umućena.

Pohrana

Ako se šarlota ne pojede prve večeri, lako se može čuvati u hladnjaku 3-5 dana. Samo pazite da je stavite u hermetički zatvorenu posudu ili zamotate u plastičnu foliju.

Gotovu šarlotu možete i zamrznuti. Stavite je u posudu prikladnu za zamrzavanje, dalje od hrane jakog mirisa. Na taj će se način šarlota čuvati nekoliko mjeseci.

Sada znate kako brzo i jednostavno napraviti najnježniju šarlotu s vrhnjem. Koji recept za šarlotu koristite? Podijelite svoje iskustvo u komentarima.

Slični recepti