Kolač Charlotte od Anastasije Skripkine: Recept + 6 fotografija korak po korak

U svom receptu, Anastasia Skripkina pravi šarlot pitu koristeći nježno tijesto. Rezultat je vrlo nježna delicija koja brzo nestaje sa stola. Nudim vam vrlo sličan recept. Zahvaljujući njemu, dobit ćete svestranu pitu koja će čvrsto zauzeti svoje mjesto u vašoj kuharici.

Nutritivna vrijednost po porciji

232 kcal

Proteini: 6,3 g
Masti: 10 g
Ugljikohidrati: 27,1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Vrijeme u kuhinji: 50 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 6

Anastasia Skripkina u nadjev dodaje ne samo jabuke već i svježe dudove. Dudovi nisu najpopularnije bobičasto voće, posebno izvan južnih regija. Po želji, okus šarlote možete obogatiti bilo kojim jarkim bobicama. Kiselo, jako aromatizirano bobičasto voće, poput brusnica, ribizla i brusnica, posebno je ukusno. Također će dodati nove boje tijestu oko njega. Izvorni recept ostaje na bazi jabuka.

Recept s fotografijama korak po korak

Apple Charlotte Anastasia Skripkina

Sastojci

Porcije

Jabuke

4 kom
Jaje C1

3 kom
Šećer

200 G
Brašno

160 G
Soda

3 G
Limunska kiselina

2 G
Maslac

10 G
Griz

1 žličica

Priprema

Korak 1

Miksajte jaja sa šećerom dok ne dobijete prozračnu, kremastu smjesu, oko 3-5 minuta.

Korak 2

U međuvremenu, jabuke prerežite na pola i uklonite koštice. Zatim ih narežite na kriške i nasjeckajte na komadiće.

Korak 3

Dodajte prethodno prosijano brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i limunskom kiselinom. Mijesite dok se ne formira glatko tijesto. Dodajte jabuke i promiješajte.

Korak 4

Namažite posudu za pečenje komadićem maslaca i pospite grizom. Stavite tijesto u nju i zagladite površinu.

Korak 5

Pecite šarlotu u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C (350°F) 40-50 minuta. Izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi u kalupu dok se ne zagrije. To će joj omogućiti da se učvrsti i spriječit će pucanje kada je izvadite.

Korak 6

Šarlota od jabuka je gotova. Prebacite je na pladanj za posluživanje, po želji pospite šećerom u prahu, zatim narežite na komade i poslužite.

Temperatura sastojaka

Jaja za tijesto moraju biti topla. To će im omogućiti da bolje upiju zrak i brzo se umutu u pahuljastu pjenu. A ako prosijete brašno prije miješanja tijesta, podloga od šarlote će više nalikovati biskvitu nego jeftinoj domaćoj piti.

Zamijenite brašno grizom

Ako želite pahuljastije pečeno jelo, zamijenite 25% brašna grizom. To će tijesto učiniti teksturiranijim i vlažnijim, upijajući sok od jabuke tijekom pečenja.

Promijenite broj jabuka

Sami odlučujete koliko voća ćete dodati u šarlotu i kako ćete je rezati. Možete napraviti kriške koje su jedva vidljive u sloju tijesta ili dodati više jabuka kako biste pitu mogli jesti žlicom.

Nadam se da ćete uživati u torti šarlota koju je pripremila Anastasija Skripkina. Ako imate još neke zanimljive recepte koje ne možete pronaći, podijelite ih u komentarima!

Slični recepti