Kolač od jabuka i šarlote bez miksera: Recept + 9 fotografija korak po korak

Ukusna, aromatična i nevjerojatno jednostavna, Charlotte je savršena pita za cijelu obitelj. Ovo mekano tijesto s nadjevom od jabuka oduševit će sve od prvog zalogaja. Jedna porcija ove pite definitivno se isplati - toliko je luksuzna. Savršen je dodatak čaju za stolom i ukusno jelo za svaku prigodu.

Nutritivna vrijednost po porciji

200 kcal

Proteini: 9 g
Masti: 7 g
Ugljikohidrati: 29 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 8

Tajna klasična šarlotaKljuč za stvaranje pahuljaste, prozračne pite je mućenje jaja. Pahuljasta smjesa se prožima zrakom, a tijekom pečenja pita se nekoliko puta diže. Šarlota je nevjerojatno nježna, poput pera, i odmah se topi u ustima. S pravilno umućenim jajima, neće vam trebati ni prašak za pecivo.

Najčešće, misa za budućnost pita od jabuka Miksaju mikserom - sigurnije je i brže. Što učiniti ako nemate mikser ili je pokvaren, a ipak želite ugoditi svojoj obitelji? Predlažem da pogledate. jednostavan recept savršena šarlota s mlijekom bez bičevanja jaja s mikserom I s blenderom.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Jabuke

300 G
Brašno

200 G
Mlijeko

100 ml
Maslac

75 G
Jaje C1

1 kom
Šećer

35 G
Prašak za pecivo

2,5 žličica
Vanilijev šećer

1 žličica
Cimet

0,5 žličica
Sol

1 štipanje

Priprema

Korak 1

Pomiješajte sve suhe sastojke u čistoj zdjeli. Miješajte dok se potpuno ne sjedine.

Korak 2

Ulijte rastopljeni maslac. Možete zamijeniti maslac biljnim uljem, ali maslac daje bogatiji okus.

Korak 3

Lagano umutite jaje u zdjeli vilicom. Ulijte ga u smjesu. Promiješajte.

Korak 4

Ulijte mlijeko u tankom mlazu. Nakon svakog dodavanja, mijesite tijesto dok ne postane gusto i elastično. Ostavite sa strane.

Korak 5

Ogulite jabuke, uklonite košticu i narežite ih na male kockice, ogulite i sve ostalo.

Korak 6

Dodajte jabuke u tijesto i miješajte smjesu dok se jabuke ravnomjerno ne rasporede.

Korak 7

Tijesto stavite u kalup. Dno i stranice kalupa obložite papirom za pečenje ili obilno namažite maslacem. Zagladite vrh.

Korak 8

Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C (350 °F) na 35–40 minuta. Vrijeme pečenja ovisit će o specifikacijama vaše pećnice.

Korak 9

Izvadite pitu iz pećnice i izvadite je iz kalupa. Po želji, pospite šarlotu šećerom u prahu. Poslužite vruću. Dobar tek!

Sličan video recept: Pita od jabuka bez miksera

Pripremiti savršena šarlota od jabuka bez miksera? Jednostavno! Kako je to moguće može se učiniti Tvorac YouTube kanala "Simple Recipe" pokazat će vam kako. Da biste postigli pahuljastu smjesu od jaja i šećera, sve što trebate učiniti jest dobro promutiti pjenjačom. Malo je kompliciranije od korištenja brzog kuhinjskog pomagala, ali je najpouzdaniji i najsigurniji način. umutiti jaja bez miksera Za šarlotu. Međutim, miješanje ovog tijesta traje najviše deset minuta, a šarlota će ispasti prozračna, porozna i ukusna.

Kako umutiti jaja: Provjerena metoda

Moderna domaćica ne može zamisliti život bez miksera. To je najpotrebniji i najpouzdaniji kuhinjski alat kada trebate brzo nešto pripremiti. Prilikom pečenja, pravi je spas.

Ali ako nemate mikser pri ruci, što biste trebali učiniti?

Vilica, žlica i pjenjača priskaču u pomoć. Dok prva dva zahtijevaju popriličnu vještinu i snagu, pjenjača je idealna zamjena za mikser. Za miješanje jaja za šarlotu slijedite ove korake:

pustite da se jaja zagriju na sobnu temperaturu;
uzmite čistu, odmašćenu posudu, po mogućnosti metalnu;
umutite jaja u zdjelu i dodajte malo soli - to će ubrzati proces;
miješajte pjenjačom u smjeru kazaljke na satu, postupno povećavajući intenzitet;
Kad smjesa počne bijeliti, dodajte šećer u dijelovima.

Jaja se smatraju dobro umućenima ako smjesa zadrži svoj oblik i ne curi niz stranice zdjele. Brz način provjere kvalitete umućenih jaja je okretanje zdjele naopako sa smjesom jaja unutra - trebala bi se dobro držati.

Što mogu učiniti da spriječim da jabuke plutaju u šarloti?

Kolač Charlotte ima vrlo lagano, prozračno tijesto, pa nadjev od jabuka lako ispliva na površinu. Kako biste to izbjegli, upotrijebite nekoliko jednostavnih trikova.

Uvijek stavite jabuke na dno posude i tek onda ih prelijte tijestom.
Uvaljajte jabuke u brašno, a zatim voće umiješajte u tijesto.
Napravite sloj jabuka: na dno posude stavite sloj tijesta, zatim jabuke, pa preostalo tijesto.

U prvom slučaju, okrenite pitu naopako nakon pečenja kako biste šarloti dali lijep preljev od jabuka. U drugom i trećem slučaju, nadjev će izgledati lijepo kada se reže.

Jeste li uspjeli postići pahuljasto tijesto bez miksera? Podijelite svoja razmišljanja u komentarima.

Slični recepti