Pržene krafne od svježeg sira u tavi – recept za prozračne krafne s detaljnim fotografijama

Pržene krafne od svježeg sira lako se pripremaju bez kvasca u tavi ako vam je dosadilo peći ih u pećnici. Na taj način ćete koristiti manje ulja, a ipak dobiti klasičan desert koji je savršen za svaku dječju zabavu ili samo uz čaj.

Nutritivna vrijednost po porciji

321,9 kcal

Proteini: 9,7 g
Masti: 14,5 g
Ugljikohidrati: 38,7 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 6

U ovome klasični recept Preporučuje se korištenje svježeg sira s niskim udjelom masti, čak i potpuno bez masnoće. Inače se tijesto neće dobro ispeći i može ostati sirovo. priprema Domaće poslastice bit će savršene, bez ikakvih incidenata.

Krug krafne iz tijesto od sira treba kuhati unutra kipuće uljekako bi se smanjila količina apsorbirane masti. Najbolje ih je pojesti isti dan, jer sljedeći dan neće biti tako hrskavi i mekani, a okus ulja bit će puno jači.

Recept s fotografijama korak po korak

Puhasti krafni od svježeg sira prženi u dubokom ulju u tavi

Sastojci

Porcije

svježi sir

300 G
Jaje C1

2 kom
Sol

1 žličica
Šećer

100 G
Soda

1 žličica
Suncokretovo ulje

20 ml
Brašno

300 G
Biljno ulje

okusiti

Priprema

Korak 1

Sve sastojke osim brašna stavite u zdjelu i dobro promiješajte vilicom dok ne postane glatko. Obavezno zgnječite svježi sir kako biste razbili sva velika zrna.

Korak 2

Dodajte polovicu brašna i miješajte dok ne dobijete tekuće tijesto bez grudica.

Korak 3

Dodajte preostalo prosijano brašno i mijesite dok tijesto ne postane mekano i podatno.

Korak 4

Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini u sloj debljine oko 7-8 mm.

Korak 5

Krafne izrezujemo pomoću prstenova za kolačiće promjera 8 i 3 mm.

Korak 6

U širokoj, dubokoj tavi zagrijte suncokretovo ulje na laganoj vatri, a zatim pojačajte vatru na srednju. Ubodite drvenu lopaticu u ulje; ako se pojavi mjehurića, ulje je gotovo. Dodajte krafne i pržite ih oko 1,5 minutu sa svake strane.

Korak 7

Okrenite krafne vilicama, poput pljeskavica, i pržite još 2-3 minute. Izvadite ih iz tave i stavite na papirnate ručnike kako bi se ocijedio višak ulja i kako bi izvana ostale hrskave.

Korak 8

Krafne od skute su gotove. Prebacite ih na pladanj za posluživanje, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Kako ukrasiti krafne

Klasični ruski ukras za krafne je šećer u prahu. Nakon što se višak maslaca ocijedi i desert ohladi, jednostavno obilno pospite krafne i uživajte.

Po želji, krafne možete ukrasiti u američkom stilu i napraviti krafne. Za to možete koristiti čokoladnu glazuru, obojenu prehrambenom bojom topljivom u mastima. Krafne posipajte posipom, čokoladnim i kokosovim strugotinama te karamel mrežicom.

Koliko dugo traju krafne?

Ovaj desert će se čuvati u hladnjaku 3-5 dana ako krafne čuvate u hermetički zatvorenoj posudi kako biste ih zaštitili od neželjenih mirisa. Samo pazite da se potpuno ohlade. Inače će se kondenzacija upiti u tijesto i krafne će postati potpuno gnjecave. Sve što trebate učiniti je baciti ih.

Ako još niste pravili krafne kod kuće, jednostavno ih probajte. Sigurno ćete se zaljubiti u bogatstvo okusa koje nudi ovaj jednostavni desert.

Slični recepti