Pita od bundeve bez jaja s pekmezom - jednostavan recept s fotografijama korak po korak

Ovaj korizmeni desert od bundeve napravljen je od lako dostupnih sastojaka. Ne sadrži nikakve životinjske masti: mlijeko ni jaja. Ipak, poslastica ispada mekana, mrvičasta i slana. Pogotovo ako u tijesto dodate prirodne začine.

Nutritivna vrijednost po porciji

379 kcal

Proteini: 4,9 g
Masti: 12,1 g
Ugljikohidrati: 55,1 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Vrijeme u kuhinji: 45 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 6

Recept s fotografijama korak po korak

Pita od bundeve bez jaja s pekmezom

Sastojci

Porcije

Bundeva

250 G
Suncokretovo ulje

80 G
Šećer

100 G
Sol

1 štipanje
Prašak za pecivo

10 G
Vanilin

1 G
Limunova korica

1 žličica
Orasi

30 G
Cimet (mljeveni)

0,5 žličica
Đumbir

0,25 žličica
Muškatni oraščić

0,25 žličica
Kukuruzni škrob

1 žlica
Voda

2 žlica
Pšenično brašno

210 G
Džem od jabuka

160 G

Priprema

Korak 1

Oguljenu i narezanu bundevu prelijte vodom i zakuhajte. Omekšat će za otprilike 10 minuta.

Korak 2

Izmiksajte bundevu u blenderu dok ne postane glatka. Ako ste je dobro skuhali, proces će biti brz. Zatim ostavite pire da se ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 3

Prosijte brašno. Dodajte prašak za pecivo i vaniliju. Promiješajte.

Korak 4

U zasebnoj zdjeli pomiješajte vodu i kukuruzni škrob. Miješajte dok se sve grudice ne otope i ne stvori se neprozirna, mliječna tekućina. To osigurava da je kukuruzni škrob ravnomjerno raspoređen po tijestu.

Korak 5

Pomiješajte bundevu sa škrobom, šećerom i solju.

Korak 6

Dodajte limunovu koricu i sve začine.

Korak 7

U bundevu ulijte biljno ulje i dodajte orahe.

Korak 8

Postupno dodajte brašno i umijesite tijesto.

Korak 9

Podloga za pitu treba biti prilično debela, ali homogena, s malo posutih orašastih plodova.

Korak 10

Pripremite kalup za pečenje. Fotografija prikazuje kalup dimenzija 22x22 cm. Umjesto papira za pečenje, možete napraviti francusku košulju. Ključno je osigurati da se pita dobro odvaja od dna i stranica.

Korak 11

Pecite pitu 35 minuta na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Zatim je pustite da se potpuno ohladi prije nego što prijeđete na sljedeći korak. Još bolje, prebacite pitu u hladnjak na sobnoj temperaturi i ostavite je preko noći.

Korak 12

Velikim nožem odrežite rubove pite. To će je olakšati rezanje i dijeljenje na jednake dijelove.

Korak 13

Ostatke trljamo u mrvice među prstima.

Korak 14

Koristeći bilo koju prikladnu metodu, podijelite pitu na 2 sloja. Na jednu polovicu premažite pekmez.

Korak 15

Stavite drugu koru biskvita na vrh i premažite je preostalim pekmezom.

Korak 16

Pospite pitu pripremljenim mrvičastim preljevom. Zatim je ostavite u hladnjaku sat vremena i narežite na prikladne komade. Desert možete ukrasiti i bobičastim voćem i orašastim plodovima.

Bundeva se najbolje slaže s kruškom, jabukom i citrusnim voćem. Kaže se da malina, brusnica, krkavina i brusnica nadopunjuju pikantan, povrtni okus. Imajte to na umu pri odabiru džema za ovaj desert.

Slični recepti