Antonovka džem s limunom za zimu – recept za preljev i slojeve s fotografijama korak po korak

Svestrana citrusna poslastica. Limun pojačava okus jabuke i pomaže da se okus džema u potpunosti razvije. Ovaj džem dobro se slaže sa svim palačinkama ili palačinkama. Može se koristiti kao nadjev za peciva. Okus se dobro slaže i s biskvitima od vanilije i s čokoladom.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 45 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Antonovka džem s limunom za zimu

Sastojci

Porcije

Jabuke

1 kg
Šećer

1 kg
Limun

1 kom

Priprema

Korak 1

Ogulite i narežite jabuke na nasumične komade. Obavezno uklonite koru jer ovdje nije potrebna.

Korak 2

Stavite jabuke Antonovka u veliku tavu i pospite s polovicom šećera. Dodajte koricu i pulpu limuna. Uklonite bijelu koricu, inače će pekmez biti jako gorak.

Korak 3

Dodajte preostali šećer i stavite na laganu vatru. Miješajte dok jabuke ne puste sok, a kristali se potpuno ne otope.

Korak 4

Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 25-30 minuta, povremeno spuštajući kriške kriški drvenom špatulom. Ugasite vatru i ostavite da odstoji preko noći.

Korak 5

Džem će se zgusnuti i postati gladak. Uklonite i bacite koricu limuna, a preostalu smjesu zagrijavajte dok ne zavrije. Nakon što se džem zgusne, zatvorite ga u staklenke.

Pravo posuđe

Za pripremu džema najbolje su posude od nehrđajućeg čelika, emajlirane ili posude s neprianjajućim slojem. Aluminij i lijevano željezo reagirat će s organskim kiselinama i negativno utjecati na kvalitetu zatvaranja.

Slični recepti