Džem od jabuke, naranče, mrkve i limuna – recept za preljeve i slojeve s detaljnim fotografijama

Ovaj jednostavni, vitaminima bogati pekmez prekrasno se slaže sa svim vrstama peciva, omogućujući vam eksperimentiranje s novim okusima u kuhinji. Može se napraviti u bilo koje doba godine, jer su svi sastojci lako dostupni bez obzira na godišnje doba. Dakle, uvijek možete napraviti malu količinu i odmah je pojesti.

Nutritivna vrijednost po porciji

153,8 kcal

Proteini: 0,3 g
Masti: 0,3 g
Ugljikohidrati: 37 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 2

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od jabuka, naranči, mrkve i limuna

Sastojci

Porcije

Narančasta

4 kom
Jabuke

4 kom
Mrkva

2 kom
Limun

1 kom
Šećer

1 kg

Priprema

Korak 1

Prelijte agrume kipućom vodom, a zatim ih isperite zajedno s jabukama i mrkvom. Ogulite mrkvu, odrežite višak s jabuka i uklonite koru. Uklonite koricu s limuna, uključujući i bijelu srž, kako biste izbjegli gorčinu. Naranču možete jednostavno narezati. Zatim sve narežite na velike komade i stavite u prikladnu posudu.

Korak 2

Sve sameljite u mlinu za meso ili blenderu dok ne dobijete homogenu smjesu.

Korak 3

Sve ulijte u lonac s debelim dnom, dodajte šećer u omjeru 1:1 prema težini oguljene mrkve i voća. Dobro promiješajte i zagrijavajte na laganoj vatri. Zatim zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Korak 4

Ulijte džem bogat vitaminima u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvorite. Čuvajte na sobnoj temperaturi ili u smočnici. Zahvaljujući dodatku citrusa, džem od jabuke, naranče, limuna i mrkve neće se pokvariti čak ni ako se ostavi ispod kuhinjskog pulta. Ali to vrijedi samo ako staklenka nije otvorena.

Kora i sjemenke

Prilikom pripreme agruma, pazite ne samo na koru već i na sjemenke. Obavezno ih uklonite, inače će pekmez biti gorak. Ako ipak želite dodati okus pekmezu, prvo uklonite koricu, zatim odrežite bijelu košticu, a zatim nasjeckajte pulpu i dodajte je pekmezu. Ovo je najpouzdaniji način za uklanjanje gorčine i očuvanje karakteristične arome limuna i naranči.

Slični recepti