Džem od jabuka, naranči i bundeve s agar-agarom
Bundeva i jabuka su najbolji prijatelji. Kad se spoje, uvijek ćete dobiti nešto ukusno. A ako dodate naranču u mješavinu, okusi glavnih sastojaka otkrit će se puno dublje. Ključno je odabrati najaromatičnije voće za vaš džem i uspjeh je zajamčen.
- Proteini: 0,3 g
- Masti: 0,2 g
- Ugljikohidrati: 55,3 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
-
Jabuke1 kg
-
Bundeva1 kg
-
Narančasta2 kom
-
Limunska kiselina3 G
-
Agar-agar8 G
-
Voda100 ml
-
Šećer700 G
-
Vanilijev šećer10 G
Ogulite i očistite od koštica jabuke i bundevu te ih nasjeckajte ili ih nasjeckajte drugim multipraktikom. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
Dodajte limunsku kiselinu i ponovno dobro promiješajte. Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, često stružući dno žlicom kako šećer ne bi zagorio. Zatim zakuhajte i kuhajte 10 minuta.
U međuvremenu, otopite agar-agar u zasebnoj zdjeli u hladnoj vodi. Ostavite da odstoji 10 minuta.
Naribajte koricu naranče, a zatim iscijedite sok. Uklonite koštice koje su se možda zaglavile u sokovniku. Sve dodajte u pekmez zajedno s agar-agarom i dobro promiješajte.
Kuhajte pekmez ne dulje od 5 minuta kako zgušnjivač ne bi izgubio svoja želirna svojstva.
Ulijte pekmez u prethodno sterilizirane staklenke dok još vrije. Nemojte okretati staklenke naopako jer će se nakon hlađenja zalijepiti za poklopce.
Džem od jabuka, naranče i agar-agara je gotov. Vrlo je gust i stabilan, što ga čini savršenim ne samo za mazanje na peciva već i za pečenje u pećnici.
- 25 minuta
- 233,4 kcal
- 1084
- 35 minuta
- 0 kcal
- 261
- 50 minuta
- 0 kcal
- 338
- 1 sat i 5 minuta
- 0 kcal
- 435
- 40 minuta
- 0 kcal
- 164
- 40 minuta
- 0 kcal
- 117
- 1 sat
- 148 kcal
- 1267
- 35 minuta
- 0 kcal
- 695