Džem od rajskih jabuka bez stabljika
Ovaj recept osigurava da su jabuke cijele i potpuno natopljene sirupom, što ih čini nevjerojatno mekanima. Mogu malo ispucati tijekom kuhanja, ali se definitivno neće pretvoriti u kašu. Jedna porcija sastojaka dat će 2,5 litre džema.
- Proteini: 0,2 g
- Masti: 0,2 g
- Ugljikohidrati: 57,4 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
-
Ranetki1 kg
-
Šećer1 kg
-
Voda250 ml
Stavite šećer i vodu u lonac. Zagrijavajte na srednjoj vatri, miješajući dok se sva zrnca šećera ne otope. Kuhajte oko 4 minute od trenutka vrenja.
Operite jabuke, odrežite peteljke i svaku probodite na 2-3 mjesta kako ne bi pukle tijekom kuhanja. Ponovno isperite u lavoru ili pod mlazom vode. Zatim prelijte jabuke vrućim sirupom i pritisnite ih da se zagriju. Ostavite jabuke da se namaču preko noći.
Sada stavite lonac na srednju vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri bez miješanja 5 minuta. Na kraju kuhanja, žlicom ili papirnatim ručnicima stavite na površinu sirupa uklonite pjenu. Ostavite jabuke da se potpuno ohlade jedan dan.
Jabuke ponovno kuhajte oko 5 minuta od trenutka kada zavriju na srednjoj vatri i uklonite pjenu. Zatim ih ostavite da se ohlade preko noći.
Ponovite postupak kuhanja ujutro, također 5 minuta na srednjoj vatri. Jabuke će biti cijele, sočne i prozirne.
Stavite rajske jabuke bez peteljki u prethodno sterilizirane staklenke, a zatim u njih ravnomjerno ulijte sirup. Zatvorite staklenke vijcima, okrenite ih naopako i čvrsto zamotajte. Ostavite ih da se hlade 8-12 sati. Nakon toga, staklenke spremite na balkon, ako ga imate, ili u smočnicu.
- 3 sata i 20 minuta
- 132,8 kcal
- 1876.
- 1 sat i 20 minuta
- 31 kcal
- 664
- 40 minuta
- 253,1 kcal
- 901
- 45 minuta
- 128 kcal
- 521
- 20 minuta
- 0 kcal
- 793
- 1 sat
- 197 kcal
- 595
- 1 sat i 40 minuta
- 256 kcal
- 404
- 50 minuta
- 226,8 kcal
- 1263