Džem od jabuka i cimeta za zimu: Recept + 6 fotografija korak po korak

Svi obično pokušavaju ukloniti smeđu nijansu s jabuka. Ali u ovom receptu je suprotno. Cimet ne samo da desertu dodaje mekan, pikantan završetak, već mu daje i jedinstvenu aromu. Začin dodatno boji džem, produbljujući njegovu nijansu cimeta.

Nutritivna vrijednost po porciji

31 kcal

Proteini: 0,6 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 7,2 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Zelene i kisele jabuke su najbolje za pekmez. One daju zanimljiviji i bogatiji okus pektinu. Zelene jabuke također sadrže više pektina, koji, kada se kombinira s prirodnim kiselinama i šećerom, daje najučinkovitiji pekmez.

Džem se pravi u potpunosti bez vode kako bi se maksimalno iskoristio okus jabuke. Međutim, umjesto da se jabuke kuhaju u vlastitom soku, voće se prvo peče dok ne omekša. To džemu daje prepoznatljivu, domaću aromu.

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od jabuka s cimetom za zimu

Sastojci

Porcije

Jabuke

2 kg
Šećer

1 kg
Cimet

1 žličica

Priprema

Korak 1

Pripremite i operite jabuke.

Korak 2

Ogulite jabuke i uklonite koštice. Zatim ih narežite na komadiće.

Korak 3

Pecite jabuke u pećnici na 180 stupnjeva Celzija oko 25 minuta, dok ne omekšaju. Zatim postupno izmiksajte voće štapnim mikserom.

Korak 4

Ulijte umak od jabuka u lonac, dodajte šećer i kuhajte na štednjaku uz neprestano miješanje. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

Korak 5

Kad pire potamni, dodajte mljeveni cimet.

Korak 6

Nastavite kuhati pekmez dok ne bude gotov. Možete provjeriti je li desert gotov tako da kapnete kap smjese od jabuka na tanjur. Ako zadrži oblik kada nagnete tanjur, pekmez je gotov. Možete ga uliti u sterilizirane staklenke.

Sličan video recept: Džem od jabuka i cimeta

Klasična verzija džema od jabuka i cimeta. Maria pokazuje kako ga brzo i uz minimalan napor konzervirati za zimu. Naravno, morat ćete malo pričekati da jabuke puste sok i skuhaju se do željene gustoće. Ali s ovim receptom možete napraviti dovoljno za cijelu godinu u jednoj večeri.

Kako čuvati džem od jabuka

Rok trajanja džema u steriliziranim, zatvorenim staklenkama je 2 godine. Staklenke se mogu čuvati na sobnoj temperaturi, ali ih svakako držite podalje od sunčeve svjetlosti. Nakon otvaranja, džem se može čuvati u hladnjaku. Teoretski, može se čuvati u hladnjaku još 2 tjedna, ali najbolje ga je pojesti unutar 3-5 dana kako biste bili sigurni da neće fermentirati.

Jabuka i cimet jedna su od najpopularnijih i najsvestranijih kombinacija okusa. S pekmezom od jabuka nikada ne možete pogriješiti, bilo da se dodaje palačinkama, palačinkama ili kao nadjev za peciva. Stoga je priprema nekoliko staklenki ovog slanog deserta vrijeme koje vrijedi uložiti.

Slični recepti