Vlažni jabučni charlotte: Recept za pečenje u pećnici + 10 fotografija korak po korak

Šarlota od jabuka je uvijek ukusna i aromatična. Postoje mnoge varijacije. Danas dijelim jednostavan, brz i pristupačan način za pripremu sočne pite od jabuka koja će sigurno oduševiti sve ljubitelje sočnih pekarskih proizvoda.

Nutritivna vrijednost po porciji

201 kcal

Proteini: 9 g
Masti: 7 g
Ugljikohidrati: 28 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 6

Šarlota napravljena prema ovom receptu je ukusna, sočna i taman kako treba, s ugodnim daškom cimeta i hrskavom šećernom koricom na vrhu. Brza je i jednostavna za pripremu, tako da je može podnijeti i početnik u kuhanju.

Kao rezultat toga, imat ćete nevjerojatno ukusan i sočan desert koji će se poslužiti uz čaj i koji će sigurno dobiti pozitivne recenzije svih koji ga probaju.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Jaje C1

3 kom
Šećer

100 G
Maslac

150 G
Med

50 G
Prašak za pecivo

4 G
Soda

3 G
Jabuke

5 kom
Brašno

220 G
Sol

1 štipanje
Začini (đumbir, muškatni oraščić, cimet)

0,25 žličica

Priprema

Korak 1

Pripremite potrebnu količinu sastojaka. Slatke i kiselkaste jabuke su najbolje za ovaj recept; savršeno uravnotežuju i kompenziraju slatkoću tijesta.

Korak 2

Operite jabuke, ogulite ih i narežite na velike kocke. Ako kora nije pretvrda, možete je ostaviti, jer je to obično kožica koja sadrži ugodnu kiselost i okus jabuke.

Korak 3

U blenderu pomiješajte jaja, sol i šećer. Dobro miksajte dok smjesa ne postane blijeda i pjenasta. To može potrajati 5 do 10 minuta, ovisno o snazi vašeg miksera.

Korak 4

Otopite med i maslac u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Pomiješajte i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 5

Pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine. Dobro promiješajte dok se ravnomjerno ne rasporede.

Korak 6

Ohlađenu smjesu maslaca i meda ulijte u umućena jaja i šećer. Miješajte mikserom 1-2 minute. Pazite da se maslac ne slegne na dno; dobro umutite pjenjačom po dnu i stranicama zdjele za miješanje.

Korak 7

Dodajte suhe sastojke malo po malo. Miješajte dok ne postane glatko. Obavezno prosijte brašno kroz sito kako biste osigurali tijesto bez grudica i pahuljaste, prozračne pečene proizvode.

Korak 8

Dodajte jabuke u tijesto i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Jabuke će tijesto učiniti prilično gustim.

Korak 9

Dno kalupa za pečenje obložite folijom i stranice namažite maslacem. Tijesto prebacite u kalup i lagano ga zagladite žlicom ili špatulom. Pospite šećerom po vrhu. To će gotovom kolaču dati slatku i hrskavu koricu.

Korak 10

Pecite na 170 stupnjeva Celzija 60 minuta. Provjerite je li pečeno čačkalicom. Prije posluživanja, šarlotu možete ukrasiti šećerom u prahu.

Sličan video recept: Sočna pita od jabuka

Ovo je još jedan uspješan recept. vlažna pita od jabukaOvaj video će vam pokazati kako pravilno pripremiti jabuke, kao i kako izračunati količinu šećera na temelju slatkoće voća.

Kreator YouTube kanala detaljno će objasniti tajne i nijanse stvaranja ovog ukusnog tijesta, jasno demonstrirajući svaki korak procesa. Krajnji rezultat bit će nevjerojatno ukusna i lijepa pita. Čak i ako nikada prije niste napravili takvu deliciju, pokušajte - sigurno ćete uspjeti.

Savjet

Za pripremu šarlote najbolje je koristiti čvrste, slatko-kisele jabuke. To će pomoći voću da zadrži oblik tijekom pečenja i dati ugodnu kiselost gotovom jelu.
Kako pripremljene jabuke ne bi posmeđile dok pripremate tijesto, poškropite ih sokom od limuna.
Nemojte žuriti s vađenjem gotovog kolača iz kalupa. Ostavite ga da odstoji nekoliko sati. Kako se hladi, tekstura šarlote će se učvrstiti, što će vam omogućiti da ga izvadite bez oštećenja.
Najlakši način da provjerite je li kolač pečen je pomoću drvenog ražnjića ili čačkalice. Kada se umetne u kolač, trebala bi izaći čista, bez ostataka tijesta.

Odgovori na često postavljana pitanja

Zašto gotova šarlota može ispasti suha i žilava?

Može postojati nekoliko razloga. Prvi je da je temperatura pečenja previsoka. Tijesto se brzo suši u pećnici. Drugi razlog je da je tijesto pregusto. Kad se peče, ispadne žilavo i gusto. Treći faktor je da su jabuke pretvrde, pa ne puštaju dovoljno soka tijekom pečenja.

Zašto šarlota pada nakon kuhanja?

Šarlota kolač može potonuti ako jaja i šećer nisu dovoljno dobro umućeni. Također, imajte na umu da svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi. Prečesto otvaranje vrata pećnice tijekom pečenja također može uzrokovati da kolač potone.

Ovako je lako i jednostavno ispeći nevjerojatno ukusnu, sočnu šarlotu od jabuka. Kako se peče šarlota? Podijelite svoje omiljene metode u komentarima.

Slični recepti