Priprema ovog deserta traje dosta vremena, ali ako Napoleon tortu kuhate u sporom kuhalu, to uvelike olakšava proces.Istovremeno, dobit ćete klasičan okus deserta, koji rijetko nedostaje na desertnim jelovnicima restorana i kafića.

Dakle, za kolač će nam trebati: 500 grama maslaca ili margarina, 5 šalica brašna, 1 šalica vode, 1 žlica octa. Krema se sastoji od: 1 šalice mlijeka, 1 šalice šećera, 1 žlice škroba, 150-200 grama maslaca, 2 jaja i vanilije.

Krema za tortu

Napoleonov kolač u sporom kuhalu

  1. Prvo napravimo kremu. Razbijte jaja u duboku zdjelu, dodajte šećer i miksajte vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatko. Zatim smjesu ulijte u lonac s debelim dnom.
  2. Odvojeno ulijte 50 grama mlijeka u čašu, dodajte škrob, promiješajte i pomiješajte sa smjesom od jaja.
  3. Stavite lonac na laganu vatru i pričekajte dok smjesa ne počne kuhati, neprestano miješajući. Zatim maknite lonac s vatre, pokrijte i ostavite da se krema ohladi na sobnu temperaturu. U međuvremenu, izvadite maslac iz hladnjaka da omekša dok se krema hladi.

Tijesto

Recept za Napoleonovu tortu u sporom kuhalu

  1. Za pripremu tijesta za kore kolača, otopite maslac ili margarin u maloj tavi na laganoj vatri.
  2. Zatim će vam trebati duboka zdjela u koju ćete prosijati brašno. Napravite malu udubinu u brašnu i ulijte vodu i zagrijano ulje. Dodajte ocat, sve pomiješajte i umijesite tijesto.
  3. Dobiveno tijesto podijelite na jednake dijelove. Jednake dijelove tanko razvaljajte i oblikujte prema obliku posude. Obavezno svaki sloj izbockajte vilicom na raznim mjestima kako biste osigurali pravilno pečenje.
  4. Postavite multicooker na način pečenja. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva Celzija. Pecite kolače otprilike 6-8 minuta. Pecite svaki kolač jedan po jedan, s obje strane, kako biste osigurali hrskaviju teksturu.
  5. Dok se svi slojevi ispeku, krema će se ohladiti. Omekšali maslac dodajte ohlađenoj kremi i miksajte dok ne postane glatko.

Sastavljanje torte

Recept za Napoleonovu tortu u sporom kuhalu

Stavite prvu koru torte na svečani tanjur i premažite je glazurom. Zatim na nju stavite sljedeću koru. Premažite glazurom sve kore osim gornje. Zamotajte posljednju koru torte u čisti pamučni ručnik i mijesite je rukama dok se ne izmrvi. Pospite ovu smjesu po vrhu i stranicama torte. Zatim prekrijte tortu papirom za pečenje i na vrh stavite drvenu dasku, a zatim na dasku stavite staklenku s vodom.

Ostavite tortu pritisnutu oko sat vremena kako bi se slojevi bolje prilijepili jedan za drugi i kako bi se torta natopila. Nakon tog vremena uklonite prešu i ostavite tortu u hladnjaku preko noći. Kao što možete zamisliti, ovaj desert treba pripremiti dan prije velikog dana.

Video recept za pripremu Napoleon torte u sporom kuhalu