Čokoladna torta od palačinki
Sadržaj
Postoji vrlo jednostavan recept za desert koji će doslovno osvojiti vašu obitelj. Ovo - čokoladna torta od palačinkiBrzo se pravi, bez muke stajanja iznad pećnice ili mijesenja tijesta s kvascem. Podloga za kolač - palačinke - jednostavna je za napraviti, a zatim možete dodati sastojke po želji i pustiti mašti na volju. Klasični kolač se pravi s mekom čokoladnom kremom; doslovno se topi u ustima, nemoguće je stati bez da probate još jedan komad.
Sa šlagom i Nutellom
Pogledajmo jednu mogućnost za izradu čokoladnog deserta s palačinkama. Za palačinke će nam trebati:
- 4 jaja;
- 1,5 šalice mlijeka;
- 1 šalica vode;
- 2 šalice brašna;
- 0,5 šalice kakaa;
- Pola čaše rastopljenog maslaca;
- 2 žlice šećera;
- Vanilin.
Za kremu:
- Šlag;
- Nutella ili bilo koji drugi čokoladni namaz.
Recept:
Ovo je jedan od najlakših recepata za ovaj desert. Za pripremu palačinki jednostavno pomiješajte sve sastojke za tijesto i izmiksajte mikserom ili blenderom. Najbolje je da tijesto odstoji u hladnjaku neko vrijeme (pola sata do sat vremena), ali to nije obavezno. Od smjese ispecite tanke palačinke u vrućoj tavi na maslacu. Promjer palačinki odredit će veličinu kolača, stoga ih neka budu ujednačene.
Oblikujte tortu. Složite palačinke u slojeve i svaki drugi sloj premažite čokoladnim namazom ili šlagom. Možete posipati kakaom ili naribanom čokoladom. Torta ispadne prekrasna; pustite da se malo natopi, a zatim jedite!
S tamnom čokoladom
Postoji još jedan recept za desert gdje možete sami napraviti kremu. Za smjesu za palačinke koristite:
- Par jaja
- 2 žlice šećera
- 300 ml mlijeka
- Brašno na oko
- Sol
Za kremu će vam trebati:
- 400 ml mlijeka;
- Pločica tamne čokolade (100-150 g kakaa je sasvim u redu);
- 120 g maslaca;
- 2 jaja;
- 100 g šećera;
- Vanilin šećer.
Recept za kuhanje korak po korak:
- Napravimo smjesu za palačinke. Prvo miksajte šećer, sol i jaja dok ne postane glatko. Zatim dodajte mlijeko. Prosijte brašno i dodajte ga tekućoj smjesi, neprestano miješajući pjenjačom dok ne dobijete gustu smjesu nalik kiselom vrhnju. Smjesa je spremna! Ovaj recept za palačinke možete zamijeniti svojim omiljenim.
- Palačinke možete napraviti u aparatu za vafle ili u tavi. Ako koristite tavu, namažite je maslacem kako palačinke ne bi zagorjele. Koristeći male količine tijesta, napravite palačinke srednje debljine. Pustite da se palačinke malo ohlade dok pripremate kremu.
- Ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte. Dodajte šećer i čokoladu. Prvo lagano otopite čokoladu na pari; vrhnje će se brže zgusnuti. Jaja istucite odvojeno i umiješajte ih u tekuće vrhnje. Kako biste spriječili zgrušavanje jaja, lonac nakratko maknite s vatre, a zatim ga vratite na vatru s jajima i kuhajte 1-2 minute. Maknite lonac i dodajte maslac. Sve zajedno promiješajte. Vrhnje će dobiti ugodnu maslačnu teksturu i divnu aromu čokolade.
- U međuvremenu, palačinke su se gotovo ohladile. Stavite ih na tanjur, jednu na drugu, premažući svaki sloj kremom. Ukrasite gornju palačinku kako god želite. To može uključivati orahe, spirale ribane čokolade, bilo koje bobičasto voće ili šlag.
- Kako biste osigurali da se kolač dobro marinira, stavite ga u hladnjak preko noći ili barem na 2-3 sata. Svi u vašoj obitelji bit će oduševljeni. Dobar tek!
Imajte na umu da priprema ovog božanskog deserta ne zahtijeva puno vremena ni truda, a kad ga jednom savladate, napravit ćete ga gotovo automatski. Ovaj ukusni čokoladni kolač savršen je dodatak jutarnjem čaju ili doručku. Počastite svoje prijatelje ovom delicijom i sigurno će vas pitati ne samo za još, već i za recept.
